Градоначалникот на Плаза на Ваљадолид
Она што сакаме да го кажеме е дека, колку и да звучи чудно, за само три години, Ваљадолид нуди нов идеален партнер за печено цицање јагне : пет занаетчиски пива кои ферментираат во шишето и немаат додаден јаглерод, од тие што не пш при отварање туку пукаат !. А како бонус зборуваме и за пиво од Паленсија и француско пиво во исто време.
Сè е добро за манастирот. Единечна куќа. Ваљадолид. Еден од најдобрите предности на пивото Casasola е колку е лесно да се заљубите во него ако одите да го посетите. Можете да ја видите како се раѓа и расте на фарма во сопственост на бенедиктински монаси на четири километри од Ваљадолид , на патот Вилабањез. Браќата Пердомо-Спинола, Агустин и Алфонсо, страсни по занаетчиското пиво, ви го објаснуваат целиот процес и ви ги прикажуваат нивните резервоари за ферментација од пет илјади литри со гордост на некој што ја покажува неодамна обоената детска соба.
Обучен во пиварниците во северна Италија, тие ги одгледуваат повеќето од нивните состојки на нивниот имот од 16 век во кои коегзистираат житарици, јачмен од слад, компир, луцерка, органска градина, коњи и едно од последните стада цицалчиња чуро во Шпанија. Иако тие постојано создаваат нови сорти и се подготвени да растат во производството, нејзината ѕвезда досега е Силоси Касасола , делумно филтрирано тост пиво, така што седиментите остануваат во чашата, со четири слад чија сладост доаѓа од медот од долината Есгуева и во кои има и пиперка и морско оревче. Да, сите овие работи потсетуваат на добро вино и кој вели дека не можат исто толку добро да го придружуваат печењето.
Касасола, роден на фарма во сопственост на бенедиктински монаси
Три континенти во едно шише. Милано. Монтемајор де Пилила. Ла Милана Бонита е протагонист меѓу пивата од Cerveceros Artesanos de Castilla y León, која исто така произведува пченица и тост. Комплексен е за правење и не е толку лесен за пиење. Се прави со три вида слад, овесни снегулки и пет видови хмељ кои му даваат многу нијанси. На пример, меѓу хмељот почнувате со словенечкиот вовец, кој му дава многу горчина. По готвењето се додаваат останатите четири хопла, меѓу кои и една американска и една од Нов Зеланд. Вкусови од три континенти и сето тоа, флаширано во град со околу илјада жители и во она што беше брод за жито.
Три континенти во флаширано пиво во Montemayor de Pililla
Плавуша во замок. Лудата Џоан. Искар. Лудата Хуана живее во замок. Главната туристичка атракција на Искар е и местото каде што пукна пивото во 2010 година со слика и вкус што додава реткост по реткост на нешто што досега не било видено во овие земји. На пример: самата етикета препорачува пијте го со парче портокал . Самото пиво е непастеризирано и нефилтрирано лагер, ниска ферментација, во стилот на пивото Келер, со комплицирано германско производство, индекс на горчина 30 и мало производство кое овозможува сето тоа да се постигне со многу грижа за секое. шише.
Оваа русокоса е создадена во замокот Искар
Баварија во Tierra de Pinares. Луге. Матапозуелос. Матапозуелос е необичен град. Со само илјада жители има со децении зоолошка градина каде лавови и жирафи се пресели меѓу боровите и има еден од најперспективните ресторани во провинцијата, аптекарот , во која Мигел Анхел де ла Круз ги донел на ветеранската скара на својот татко производите од околината (како што се ананасот и лековитите билки) и им дал пресврт. Сега, Matapozuelos, исто така, произведува свое пиво, светлината, кој се наоѓа во стара куќа од ткаенина и е дел од комплекс со ресторан (** El Lienzero **) и рурална куќа. Lüge, што значи тартуфи на германски, има три совршено германски сорти **(уредени со германскиот закон за чистота) ** во средината на Tierra de Pinares: златна лагер, друга бледа и пченица, многу цитрусна и со одредена реминисценција на банана. Хесус, промоторот, се пофали дека сам ги направил своите 5.000 литри пиво.
Во Casa Rural е роден El Lienzero Lüge
Огорчено како гол. Клучевите на Свети Петар. Сан Педро де Латарче. Ако пивото со 30 ибуси е многу горко, она од Las Llaves de San Pedro го зголемува антето на 50. Тоа е еден од оние пијалоци кои не се родени за да им се допаднат на сите, но штом фати пијач не пушта , бидејќи нема да најдете многу слични пива. Приказната на брендот започнува со домашни тестови, патување со подготовка во Белгија, почетна успешна продажба на средновековен пазар и последен скок во комерцијализација на пијалок кој, настрана дарежлива горчина, тоа е направено во индиски стил (со многу хмељ за подобро да се зачува при патувања со брод) , има мирис на егзотично овошје и манго и вкус на кајсија. Сето ова прави да вреди да се проба ова пиво: можеби е твое.
*Бонус Палентино: мотоцикли за пиво. Бресањ. Бецерил де Кампос (Паленсија). Бресањ значи „направи пиво“ на бретонски дијалект. Неговиот промотор, Кристоф Ле Гале, работеше во фабриката на Рено во Паленсија, но потекнуваше од семејство со традиција на производство на пиво во Франција и Белгија четири генерации. Пред пет години реши да си направи свое пиво. користејќи ги квасците наследени од неговиот дедо . Неговата цел е да се обиде да ја намали горчината на шпанските занаетчиски пива. Да ги направат нивните наздравени и русокоси Бресањ и нивните Марикантана Ле Гале Тој мораше да продаде дел од својата колекција на мотоцикли, со примери од Втората светска војна. Тој е оној кој го сумира духот на овие кастилски пива: тој мисли дека на место каде што тие се способни да го ценат виното не може да биде многу тешко да се всади култура на пиво што се дистанцира од индустриските брендови.
Штом фати пијан, клучевите на Сан Педро не пуштаат