Таверната на животот како никогаш досега
Полната куќа изненадува во вторник или среда, а со набљудување на атмосферата можете да ја сфатите мешавината на генерации кои уживаат во релаксацијата што ја овозможува просторот, внимателното внимание на работниот тим и некои менија дизајнирани со многу дефинирана гледна точка. , квалитет и добри цени.
Зборовите кои најмногу се повторуваат меѓу одговорните за овие нови простории е „чесност и скромен“ , вкусна храна достапна за секого и простори кои ја враќаат суштината на баровите и рестораните од 20 век . Во повеќето случаи материјалите се топло, како дрво, се избегнува претерано индустриска или минималистичка визија, иако не недостасуваат цементни или индустриски светилки. Модата и трендовите поминуваат многу брзо во овој брз 21 век, и поради оваа причина, нема ништо подобро од тоа да се осигурате со традиционалните атрибути да останете во времето.
Мадрид треба да го јаде
Второ, во Мадрид беше наметната формулата за елиминирање на сите остатоци од старото , а сега почнуваат да се ценат како богатства лимените шипки , Формика маси, терацо или синтасол на подот. Јасно се оправдува и сендвичот со лигњи, руската салата, крокетите и традиционалната емпанадила, без знаци на деконструкција, да, со најдобрите сезонски производи.
Се разбира, има поинаков воздух внатре осветлувањето, садовите, дизајнот на менијата и дел од мебелот... , кои речиси во сите случаи имаат локален дизајн или продукција развиена од новите креатори, уметници, дизајнери и архитекти кои го свртеле погледот кон благородните занаети и кои обезбедуваат, генерално, одлична изработка, смисла за хумор и ореол на несомнената современост.
Руска салата: има ли поголемо задоволство?
1. ЛА МАРУКА: САНТАНДЕР НА МАСА
Огромниот успех на La Maruca доаѓа од едноставниот „збор на уста“, како јавна тајна, пораката излезе на силен начин: добра храна, многу пријатна атмосфера и умерени цени.
Во ова жестоко Мадридско лето тоа се цени распоредувањето на мала тераса на влезот истото од просториите, и а широка лента , со високи маси, каде послужавниците со прекрасни пинчо се следат еден по друг во текот на денот. Кујната е видлива, а има неколку соби со разновиден внатрешен дизајн на Zooco Estudio со мебел од Батавија.
Писмото е разумно со две фиксно осигурување на домот: прстени од лигњи и сардела . На што треба да се додаде Руска салата со мали парчиња аншоа . Еден совет: пробајте ги сите десерти, сите.
Дрво, заеднички маси и одлични десерти
два. ЧЕЛСО И МАНОЛО, ШАНКА ЗА ЈАДЕЊЕ И ГОТВЕЊЕ
Голем мермерен бар претседава со просторот и ги оживува Селсо и Маноло. Во него работат и подготвуваат дел од богати деликатеси, домати, леб, маслинки, јадења од аншоа, цецина и руска салата.
Исто така, треба да се забележи, Терацо подот на шпанскиот бар од целиот живот и главите на бикот висат пред шанкот, сите од слама, се разбира. Но, пред сè, издвојте се добрата работа на готвачите, келнерите и самите сопственици, браќата Сантандер Замора, кои по ресторанот Ла Карменцита, се воодушевени од овој нов предлог лоциран на истата улица.
Лигњи и аншоа, класика
3. КВИНТИН, ОБНОВУВАЊЕ НА ЖИВОТНИ ПРОДАВНИЦИ НА НАПИЛНИЦИ
Отворен е со недели на Кале Сан Хорхе Хуан и како и неговиот „братучед“ Тен Кон Тен, нема душа во него откако се отвора наутро, полна е во секое време.
Тоа е самопослуга каде што можете да пиете вермут и неколку одлични маслинки додека купувате органско овошје или одлучувате, на главниот шалтер, кое шунка, сирење, собрасада или сувомеснати производи од целиот свет сакате да ги купите.
Класичен селски прибор за јадење, изложена тула, дури и во спектакуларен свод, столици и сламени и плетени столчиња , и високите маси во комбинација со ниските, создаваат топла и блиска атмосфера, многу успешна за метежот и вревата што се создава во секое време во просторот.
И како и во сите намирници кои се самопочитуваат, плаќаш на каса, на излез.
Гурманскиот патник на главниот град
Четири. МАРИЕТА, ФЛЕРТЕН ПАТНИК
Опкружен со канцеларии Ресторанот на Мариета , име на мистериозен лик кој има многу одредена особина, Таа е упорен патник. Меѓу нејзините партнери е Чики Калеја, многу млад, но високо искусен бизнисмен кој се опкружи со врвен тим, сите многу пријателски расположени и многу ефикасни.
Со кујната управува готвач Роберто Веласкез , кој предлага писмо со а интернационална кујна , од пазарот, кој се заснова на почитување на суровината со медитеранска основа споена со карактеристики од различни континенти.
Од римско суши од лигњи , телешка грутка, лосос во стилот на Билбао со див аспарагус, исклучителен октопод … и не можеме да ги заборавиме неговите десерти каде што се истакнува нивниот кремаст чизкејк од колачиња или нивното 100% Орео колаче домашно свежо од рерна со сладолед страчиатела и чоколаден прелив.
Проектот и декорацијата се изведени од Proyecto Singular и предводени од архитектот Хорхе Лозано, со концепт кој е под влијание на номадскиот карактер на патувачката Мариета.
Суши од римски лигњи
5. МАРТИНА, МЕСТО КАКО ДОМ
На Местото на Мартина се наоѓа позади Гран Виа , на Plaza de Santa María Soledad Torres Acosta и ја прикажува целата своја сила преку прекрасна тераса на плоштадот и традиционална кујна со некоја егзотична нота, како што е дефинирано од неговиот сопственик и дизајнер Дејвид Фрајар : „Топлината на темното дрво на масите и подот, столчињата Имс и некои прекрасни црни лакирани бакарни светилки се белег на овој ресторан, сакав да покажам внатрешен дизајн со поинаква личност, идејата е клиентите да се чувствуваат како дома ” .
Изложените тули и цемент се задоволни со работата на уметникот Тиаго Оливер и со шарен постер осветлен со светилки со главното име: Мартина . Ноќите оживуваат со неколку познати диџеи и коктели од различни земји.
Традиционална кујна со егзотична нота... и со тераса
6. ПЕТИТ АПЕТИТ, СВЕЖИТЕ БРАЌА ОД МААЛСТВОТО
Тоа е апсолутна новина за ова лето 2014 година, се отвора овие денови и го лансира својот свеж и едноставен предлози во Calle Argensola 24. Појадок со леб и француски колачи со највисок квалитет , за јадење, вообичаените салати, одлични италијански тестенини, јадења од ориз, кус-кус, и разликата во однос на постариот брат на улицата Монте Есквинца, импулсот на вечери и коктели.
Голема дрвена лента е апсолутен протагонист на просторот , заедно со фронтот склопен со исфрлени врати и прозорци исто така од дрво.
Зборот Ви благодарам , голема големина, зафаќа уште еден од фронтовите на просторот, Пабло Гонзалес дел Танаго, партнер и дизајнер на Petit Appetit, со што им се заблагодарува на клиентите за влезот, а исто така и за нивната лојалност кон овој предлог кој беше толку успешен во последните години во својот друга локација, преку улица Џенова.
*** Можеби ќе ве интересира и...**
- Најдобрите сендвичи со лигњи во Мадрид
- Комфорна храна, едноставно готвење доаѓа
- Пет новитети за симнување на капата во Мадрид
- 100 работи за Мадрид што треба да ги знаете
- 57 работи кои ќе ги разберете само ако сте од Мадрид
- Водич за Мадрид
- Сите написи на Мариса Сантамарија
Малиот брат на Петит Апетит