Што ако го започнеме овој гастро рели низ улиците на Леон?
сега што е време на лов и од првите мразови, од маглите што се креваат малку по малку и од шаловите до очите, западот од ** Кастиља и Леон ** се појавува како особено апетитна дестинација.
Тоа е поради неговата разновидност на пејзажи: врз основа на Лав имаме, помалку од час и половина со автомобил, некои од најспектакуларните планини на полуостровот, вонземскиот пејзаж на сржта , градови со спектакуларно архитектонско наследство како Паленсија и нејзината катедрала, Бик, Замора, Асторга или Сахагун.
Леон, совршен базен камп за истражување на западот на заедницата
И тоа е и за негово гастрономија , за него предјадења , од страна на традиционална кујна и за најактуелните предлози кои се дистрибуираат низ градовите, градовите и селата. Кујна со длабоки корени која вреди да се открие и која станува совршен изговор за бегство.
ЛАВ
Час и половина со автомобил од Овиедо, 2 часа од Мадрид (со AVE) и истото од Саламанка, Ваљадолид, Сантандер, Луго или А Коруња, Леон е совршен базен камп. Истото го мислеле и Римјаните кои го направиле логор на нивните VI (Виктрикс) и VII (Гемина) легии, кои од тука го контролирале целиот северозапад повеќе од 400 години.
Леон моментално е а град за пешачење , каде што вреди да се прошета бесцелно за да се најде нејзината импресивна катедрала, со Базилика Сан Исидоро или со остатоците од римскиот ѕид.
И штом ќе го отворите вашиот апетит, треба да одлучите: предјадења или ресторан.
за предјадења , барем при прва посета, вреди да се помине Влажно маало и маало Романтични.
Почетна точка за гастрономска рута низ градот
Првиот е јужно од катедралата и има нервен центар во Плоштадот Сан Мартин . Добро место за почеток на рутата овде е Колбаси Entrepeñas . Просториите припаѓаат на фабрика за занаетчиски колбаси на Гера де Гордон , во централните планини на Леон, а тука е мал простор каде што можете да пробате добри хоризо и прекрасна цецина заедно со вино од сортата прието пикудо , на пример.
На другиот крај на плоштадот Отскокот е специјализиран за крокети , од кои секогаш имаат најмалку седум различни сорти. Трасата може да следи Здробата познат по зачинетите компири, еспадрилата , каде што треба да го пробате црниот пудинг и лутото уво и да завршите, на пример, во Местото на аголот , зад пазарот, место со планинска атмосфера специјализирана за отпадоци и други традиционални рецепти: полжави, шкембе, крв, свињи...
Романтичниот тоа е посеверно, од другата страна на широката улица. И за мене, тука има две суштински застанувања.
Ако она што го барате е место со традиционална атмосфера триветот , на плоштадот на Торес Омања , тоа е твое место. Нивните хаш, цецина, шкембе и задушени печурки се многу добри. Ако сакате нешто различно, на само 150 метри, побарајте го ** Camarote Madrid **, мало парче Андалузија во срцето на Леон кое веќе стана класика на градот со своите униформирани келнери , неговото класично дворско внимание, неговата атмосфера на борби со бикови и неговите предјадења со супи од салморехо, паела или лук.
Пример за малите каснувања за изненадување со кои ве примаат во ЛАВ.
Доколку преферирате на опција да седнете да јадете во ресторан Нема да ви недостасува каде да изберете. Некои од оние кои даваат повеќе од говор во последно време се Ресторан Пол и неговото ажурирање за локалната кујна, **Becook** и неговата понуда на современа кујна по прилагодени цени или **LAV.**
Сепак, посетата што не можете да ја пропуштите ако имате само една опција е готвење , еден од најсолидните ресторани не во градот туку од цела Кастиља и Леон. Јоланда и Хуанхо Тие со години практикуваат кујна со локални корени, медитирана и без ексцеси, која пред само една година најде нова локација, во која парот може да понуди нешто многу поамбициозно и подеднакво апетитивно.
ЧЕКОР ОД ГРАДОТ
Сè уште не сум бил Валдевимбре ? Па, веќе доцниш.
Ништо не изгледа особено впечатливо за ова град со нешто повеќе од 1.000 жители 20 минути од главниот град. Додека не погледнете внимателно. Потоа ги гледате старите подземни визби, чии оџаци излегуваат на врвот на малите ридови што ги покриваат.
И ако погледнете уште повнимателно, ќе видите колку од овие винарии се денес ресторани со шарм без какво било сомневање и многу апетитна традиционална понуда. Во градот има половина дузина: Пештерата Мињабрес , La Cueva del Cura, Cueva del Tunel или винарска визба La Sacristía de Valdevimbre…
Внатрешноста на пештерата на свештеникот
Но, како и кај некои мора да останете, вреди да го поминете градот и да стигнете до Пештерскиот ресторан Лос Поинос , каде Amparo нуди добро подготвена локална кујна. Може да се состави добро мени за споделување излечен говедски јазик, малку сахагунски праз со борови ореви, неколку џуџиња во сос, задушен омлет и, за десерт, на пример, крем флан или некои палачинки со топла чоколада.
МАЛКУ ПОНАТАМУ
Четири опции, за четири различни одмори.
Ако одите на север , кон планината, интересна станица е ресторанот ** Desván Valdeón , во Посада де Валдеон**. Овде Рубен Моран нуди особена современа визија за Леонеската планинска кујна во јадења како што се крокетите со сирење Валдеон, Лазања со печурки и коза или ќофтиња со ребра од дива свиња и пченка.
Ако одите југоисток , во правец на Санабрија, можеби ** Ел Капричо ** е местото за оддавање почит. За многумина нуди едно од најдоброто месо во Шпанија.
Иако ако барате нешто поедноставно, за да споделите неколку порции во традиционална атмосфера, ** Mesón Abelardo , во Puebla de Sanabria **, може да биде добра опција: предјадена супа, или можеби малку грав, а потоа, ако тоа, некои слатки во сос.
Ако одите во Tierra de Campos вреди да се заобиколи Вилолдо , на половина пат помеѓу Карион де Лос Кондес и Паленсија. Таму Ѕвездата на Бахо Карион Ќе направи да се чувствувате како дома со своите пријатни 10 соби, но пред се со ресторан.
волска опашка
Традицијата и нејзината ажурирана верзија одат рака под рака во апетитивното мени кое скока од Вдовица грав од Вега де Салдања до теренот на свинско уво со тост од синап и кисели краставички или гулабите од Tierra de Campos задушени со домашна паштета од паштета или торхон направен со џигер од патки од Виламартин.
И ако одите на југ, има и опции, се разбира или. Постојат најважните ** El Ermitaño, во Бенавенте **, или ** Лера, во Кастроверде де Кампос **, за кои веќе зборувавме по повод; е ** Бригесио, во Моралес дел Реј **.
Или **ако го продолжите бегството во Замора**, секогаш постои можност да одите по предјадења во градот, кој има голем број апетитни барови кои викаат за застанување.
Петел чешли на Витезот , мавритански пинчито во Волк (за мене „оној што да“, што боде, се разбира), тортилја во сос во врескачот и, подоцна, секој одлучува дали да ја продолжи трасата низ Алфрес, Ла Пинта де Оро, Бамбу, Ел Портон, Севиља, Ел Ринкон де ла Абуела … нема да биде поради недостаток на опции.
Желка со амонтиладо во Лера