Има живот надвор од месото на скара
кога ќе помислиме на гастрономија на Аргентина им паѓаат на памет месо на скара, емпанади и миланез , Но има повеќе, многу повеќе.
Освен тоа Јадења под италијанско влијание, како пица и сладолед , вреди да се истакнат неговите **вкусни колачи, чоколади од Барилоче, јагнешко и морски плодови од Патагонија**, како и актуелните трендови во однос на занаетчиско пиво или кафе.
Затоа, во следните редови ви даваме неколку индиции за тоа уживајте во оваа земја во потполност преку непцето.
Брашно од наут, вода, маслиново масло, сол и бибер = фаина
Како што само споменавме, аргентинската кујна е под големо влијание на италијански имигранти кој дошол до крајот на деветнаесеттиот век. Овие, заедно со неговите претерани гестови при зборувањето, водеа неговата љубов кон пицата и сладоледот.
За разлика од италијанската или неаполската пица, портената има густо и сунѓересто тесто, слично на она на фокача. Рецептот за ѕвезди Буенос Аирес е Фугазета (со сирење и кромид) и можете да изберете јади го „на коњ“ , односно придружено со **порција fainá (или farinata genovese)**, чие тесто се прави од брашно од наут, вода, маслиново масло, сол и бибер.
Едно од најдобрите места за вкус на добра пица од Буенос Аирес е Герин , на авенијата Кориентес (број 1368). Прогласен за културен интерес од страна на Законодавниот дом на автономниот град Буенос Аирес, ова пицерија со фурна на дрва постои од 1932 година воодушевување на најсложените непца, со повеќе од 70 комбинации.
Секогаш на Av. Corrientes, познат по театрите и 24-часовните отворени книжарници, можеме да уживаме еден од најдобрите занаетчиски сладоледи во Аргентина и во светот, Cadore's.
Ова место има богатства семејни рецепти кои датираат од 1881 година , година во која Семејството Оливиоти го основал салонот за сладолед во **Италија**. Е во 1957 година кога ќе се населат во сегашните простории на Буенос Аирес, референца за докажување добри суровини и вкусен, свеж и природен производ.
Семејни рецепти ги прават луѓето среќни од 1881 година
Посебно поглавје заслужува слаткарството. Храмот во Буенос Аирес каде што можете да го вкусите најдоброто е Цвеќиња од Буенос Аирес _(Авенида Боедо, 708) _. ова место ги отвори своите врати во 1885 година, поседување на имотот Жозефина Сармиенто , сестра на поранешниот аргентински претседател и едукатор Доминго Фаустино Сармиенто.
Нивните Кроасани со путер (кроасани) меѓу многу други ги вљубија Хулио Кортасар и Хуан Доминго Перон. Секој ден се подготвуваат 7.200 кроасани Сите свежо излезени од рерна. Останатите неопходни работи на ова слатко катче се ** San Pedro ensaimadas (со крем за пециво), неаполската sfogliatella, ексклузивниот рецепт пита со лимон и слаткиот леб (panettone) **, кој се нуди во текот на целата година.
Друга трага за оние со слатко: барилоче чоколадо , кој се одликува како еден од најпрефинетите во светот, за комбинираат стари европски рецепти со иновации развиени на самото место. Невозможно е да останете во Барилоче без да бидете искушувани од разните чоколадни продавници во градот. Рапа Нуи (неколку локации во Барилоче и Буенос Аирес) и баба Гоје _(Calle Mitre, 252) _ се две кои мора да се видат.
Остануваме во Патагонија за да ги истакнеме другите локални деликатеси: јагнешко месо, риба и школки. Иако телешкото обично се наоѓа на менијата на рестораните во регионот, тука се ѕвездените јадења јагнешко, печено или печено; прстени од лигњи; марина паила (чорба со морска храна); или тревникот ал пил пил , меѓу другите.
Чоколадо Барилохенсе, суштинско за оние со слатко
Две места на референца за вкус типични и добро изведени специјалитети се Чико (Ушуаја) и каде што кратката (Ел Калафате), со сопствен овоштарник.
При изборот на парови, во последниве години, занаетчиското пиво е вино што не може да се смести. Не постои населба во Буенос Аирес или аргентински град што нема добар број специјализирани пиварници во овој вид на пијалок. Повеќето од нив си варат и свое пиво и менувајте го менито многу често.
Две места што треба да ги имате на ум за време на вашиот престој во градот Буенос Аирес се Булер , во Реколета _(Џунин, 1747) _, со внатрешен двор и тераса на покривот; Y Пиво живот _(Хумберто Примо, 670) _, во Сан Телмо , со неколку надворешни простори.
Друг тренд што се појавува и дека во Шпанија е нешто веќе воспоставено е кафе треска. Ако сакате да пиете едно од најдобрите во Буенос Аирес, ви препорачуваме да отидете во ** Coffee Town , на пазарот Сан Телмо **, „првата специјализирана кафетерија за кафе во Аргентина и епицентарот на здравото кафе во овој дел од светот“, како што е дефинирано од неговите основачи, група професионалци (баристи, мајстори на печење и дегустатори) кои Тие со години ги обиколуваат плантажите за кафе, работат директно со одгледувачите на кафе во Латинска Америка и Африка и се усовршуваат во најдобрите меѓународни центри.
Во Аргентина расте треската од кафе