Сакате лето? Ние, исто така! Кој не би сакал сега да ужива во добра риба со поглед на море? За малку да ги смириме нашите желби, Куќа Шведска се приклучи Серхио Гарсија да ги донесе во Мадрид неодоливите вкусови на Пристаништето Калета од Малага.
Готвачот, трета генерација на семејство посветено на морска храна од истото пристаниште, а познат и по тоа што е задолжен за ресторанот Катчето на Пако во Кордоба има дизајнирано а специјално мени за дегустација кои ќе бидат достапни до 20 март.
Од пржена риба типична за областа како на пр пајакот или розата до карактеристични морски плодови како што се бела ракчиња или тенки лушпи минува низ јадења како Малага како газпачуелот: Овој нов предлог има за цел да го олесни пристигнувањето на овие висококвалитетни производи до јавноста во главниот град, покрај ширењето прекрасната гастрономија на Малага.
За Серхио Гарсија и неговиот тим, „свежината и квалитетот“ на храната се основен аспект. Но, исто така, подготовката Тоа е она што ги претставува и ги издвојува од останатите. Клучот? Не губете го од вид семејни рецепти и кулинарски традиции.
Морска храна Puerto de la Caleta во Casa Sweden.
Ова гастрономско искуство не тргнува на вкусно патување низ вкусови на Медитеранот и кујната од Малага, што нè тера да се транспортираме за момент до срцето на пристаништето и речиси да го почувствуваме морскиот ветер.
Едно од нашите омилени јадења е, без сомнение, сарделата во оцет со чипс и екстра девствено маслиново масло: експлозија на вкус на која немаат на што да и завидуваат. школките во зелен сос, лонгеироните (помали лушпи за бричење) и кокините. Сите многу свежи и свежи од пристаништето.
Во пржениот дел издвојте се аншоа и барбун, Служат во конус. Розата е придружена со мека домашна аиоли и не можете да пропуштите ниту печени бели ракчиња и карпачо од морска храна.
Типична пржена храна во Casa Sweden.
Серхио потекнува од а рибарско семејство и знае како совршено да разликува добар производ од она што не е. Поради оваа причина, неговиот предлог секогаш вклучува најквалитетна суровина и се подготвуваат многу јадења, со вклучување на такви свежи состојки минути пред да служите на масата.
Во менито за дегустација може да се ужива до 20 март во Casa Sweden, веднаш до Circulo de Bellas Artes. По тој датум, планирано е трајно да се вклучат на менито јадењата што најмногу им се допаѓаат, за секогаш да се нуди мини одмор полн со медитерански вкусови.
Лоби бар Casa Sweden.
Адреса: C/ Marques de Casa Riera, 4 Види карта
Телефон: (+34) 910 513 592
Распоред: Од понеделник до недела од 8:00 до 01:00 часот.
Цена по лице: 49 € (минимум вклучен ДДВ за две лица)