Заврши владеењето на Барселона: Валенсија експлодира!
Готово е владеење на Барселона како град кул каде да уживате во убавото време гледајќи во морето. На Валенсија и е потребно време да гази по петиците до дестинации од прва линија и се чини дека 2018 е ваша година.
И има многу да се слави во повеќе од 300 дена пред нас: 20-годишнината од футуристичкиот комплекс Град на науките и уметностите , ** Fallas ,** кои годинава се слават од 15 до 19 март или 125-годишнината од раѓањето на еден од најзначајните уметници кај нас, Џоан Миро , и на кого Валенсијански институт за модерна уметност му оддава почит со изложба со важност до 17 јуни .
И ПОВЕЌЕ УМЕТНОСТ
Најновиот уметнички центар во градот, Gen Pumps , ја прикажува и својата импресивна колекција на фотографии и дела од современи креатори во простор воскресна, речиси, од сопствената пепел.
На Сорола музеј , кој беше еден од најистакнатите културни проекти во градот, уште се чека датумот на отворање , а со него и љубителите на сликарството и медитеранската светлина на делата на извонредниот валенсиски сликар. За сега, ќе мора да продолжиме да чекаме.
Но, ова е само почеток во градот чија листа на проекти од висок профил продолжува да расте.
Bombas Gens, фабриката претворена во уметност
Нема сомнеж дека постојните помогнаа позиција Валенсија на меѓународната туристичка карта и да привлече публика од толку неопходно ниво за развој квалитетен туризам , меѓу нив колото на Формула 1, Куп на Америка , што го донесе со себе последователниот развој на пристаништето, или зградата ** Veles e Vents ,** која величествено претседава со медитеранскиот дух на оваа нова Валенсија и вклучува бројни гастрономски опции како ** La Sucursal,** со Мишелин ѕвезда.
И еве ме сега, некако се чувствувам како оваа нова Валенсија ќе го изеде светот.
Сирења во Ла Сукурсал
„Во лето, сите жители на Валенсија се тука, гледаат во морето, со чаша вино во рака“, вели тој. Соња Понсе , мојот водич низ градот. И тој продолжува: „Копа Америка беше од фундаментално значење за развојот на оваа област од градот, и тоа е многу важен настан за кој ниту Валенсијците не знаеја ништо, мислевме дека е нешто за фудбалот!“
И тоа е дека настаните како овој не само што претпоставуваа а радикална промена за физиономијата на градот и неговата странска промоција, но и „вклучи промена на менталитетот на Валенсијците, што не натера да сфатиме дека сме дел од Европа“, вели Понсе.
Во околината на Велес е Вентс, развиен е рационален туристички комплекс каде туристите и Валенсијанците слободно шетаат благодарение на повеќе од петнаесет километри плажата Лас Аренас.
Тоа е тука, исто така, во Марина од Валенсија , каде што секоја сабота наутро има а концертна серија чие програмирање, бесплатно, е за сите типови на публика. Планот, се разбира, не може да биде подобар.
„Токму во тоа инвестира градот, во граѓаните, во културата... и во велосипедската патека на која ние Валенсијците се навикнуваме“, потврдува Соња Понсе додека чекориме под убав дожд што не носи во градска мода на нова локација, Фабриката за мраз .
Сместен пред плажата Кабањал, влегувам во независен креативен простор каде има место за се.
Има изложби, кафуле, ресторан… и за сите, бидејќи неговиот еклектичен мебел собира од семејства со деца и баби и дедовци до милениумци кои пијат чаи лате и ги коментираат делата што висат на индустриските ѕидови на просториите.
менување на чаи лате за него вермут Сега ја напуштам плажата за да одам во една од модерните населби во градот, рузафа . Овој стар град припоен кон Валенсија, чија оригинална структура е почитувана, па дури и неговата црква, од речиси маргинална населба стана една од најсовремените области на главниот град Турија.
Денеска во Ружафа се мешаат, со голем успех, простории посветени на уметноста, литературата и пред сè на добрата гастрономија. Има многу докази дека повторното оживување на оваа населба е една од најспектакуларните промени што градот ги доживеал со години.
Ова се должи, во голем дел, на неговите сегашни станари; уметници, боеми и модерни Општо земено, уморни од високите цени во другите области на Валенсија, тие во Рузафа најдоа алтернативна населба каде што би можеле да живеат или да ги развиваат своите кариери. места како Две сезони или железо се некои од најновите дополнувања на соседството.
Првиот од нив е тој нов ресторан од готвачот Иаго Кастриљон . Галициска душа и медитеранска суштина на едноставно, мало и шармантно место каде што се воочува и отпечатокот на Алберто Алонсо.
И Кастријон и Алонсо во своето време беа извонредни ученици на големиот готвач од Валенсија. Рикар Камарена , еден од архитектите на кулинарската преродба на соседството. И од најново... до најмаалско со Русија _(c/Sueca, 35) _ на врвот, најмитската сендвичара во Рузафа и практично во целиот град.
И покрај неговите неповторливи сендвичи, никој не треба да се откаже да ги проба вкусна десертна чоколадна торта . „Тука јадеш многу добро, но за да живееш оваа населба веќе стана многу скапа “, ми открива мојот водич додека шетаме по улиците на оваа населба дека, да, точно е дека зрачи одреден селски воздух. Добро за тие што успеаја да ја зачуваат оваа суштина – мислам –, нешто што не е лесно среде глобализацијата. И, исто така, овде гледам одредена арома на барут како минува низ некои улици во целосно одбројување за она што доаѓа, неуспеси.
Благословени десерти од Dos Estaciones во Ружафа
Прогласено за нематеријално наследство на човештвото во 2017 година Фала се прослави на Валенсија во чест на Сан Хозе. Неговото потекло датира од 18 век, кога еснафот на столари, чиј заштитник е Сан Хозе, во тоа време го извади своето старо ѓубре на улица и, потпрени на ѕидот, ги запалиле
Да не бараме мистицизам во оваа тема, „Ги запалија затоа што беа работи што повеќе не служат“ , ми вели Понсе, „затоа многу луѓе мислат така Водопадите се пролетно чистење“.
Многу се случило оттогаш, бидејќи тие фигури од дрво и слама завиткани во стара ткаенина, со текот на годините и со вековите создале централни фигури високи помеѓу 15 и 18 метри кои се трансформираат во сцени кои секогаш имаат приказна за кажи, обично поврзано со тековни работи, и тоа го прават на валенсиски и во стихови.
Има приближно 350 споменици, 350 провизии на Фалас создадени од маалски здруженија групирани не по маало туку по улица, поради што ги има толку низ градот. Официјалниот стартен пиштол е 16 март наутро , кога Валенсија ги изнесува своите грешки на улица и пред светот.
На моето основно прашање колку чини еден споменик на фалеро, Понсе објаснува дека контролата и важноста е таква што и неговата вредност мора да се подели на делови, се под контрола. „Не можете да споредите споменик што чинел 4.000 евра со оној што чинел 100.000, затоа има 11 делови и од нив, најважните и посредни споменици обично се во посебен дел и нивната цена може да надмине 300.000 евра, иако плафонот е 600.000“.
Но, има уште: „во деновите на паѓање, најспектакуларните се двете попладневни часови на принесување цвеќе на девицата, заштитничката на Валенсија, Богородица на Оставените . Од 3 попладне до 1 часот по полноќ Валенсијците носат цвеќе на Богородица до се прави цветниот костум и плоштадот се претвора во градина ”.
И така, меѓу споменици, петарди, цвеќиња и девици, на 19 март ноќе, моментот кога грешките се изгорени во повикот кремот , кој започнува во 12 часот навечер и Валенсија се трансформира во забава од оган, петарди и добри желби што оддава сè повеќе интернационална арома.
Како се повеќе и повеќе меѓународни тоа е и нејзина гастрономија. Валенсија цели високо и шутира без двоумење кон тренд кој се повеќе станува реалност, фактот дека се повеќе луѓе патуваат за да јадат, и да јадат многу добро.
Затоа градот покренува иницијативи како што се Кулинарен состанок во Валенсија , независен гастрономски фестивал кој штотуку го прослави своето второ издание оваа година. Овде, 9 готвачи од Валенсија покануваат уште 9 готвачи да готват со четири раце и поставете хранлив календар што му овозможува на градот, и на остатокот од светот, да присуствуваат на кој било од настаните (ручеци и вечери) што се одржуваат во градот во деновите кога трае фестивалот. Судејќи по повторувачки „Извинете, полни сме“ , се чини дека работата функционира.
ПРАКТИЧЕН ВОДИЧ
Каде да спиете:
Вестин Валенсија : ако ми кажат дека Џорџ Клуни останал тука додека снимал утрешната земја , дека неговите соби се пространи, а креветите меки, а исто така и дека зградата во која е сместена тоа беше стара фабрика за волна Имам многу причини да останам овде.
Во класичен стил има и голем спа центар и прекрасен базен, иако за мене -Клуни настрана- најдобри се хотелски внатрешни градини, совршен за уживање во аперитив среде медитеранска атмосфера.
Внатрешни градини на хотелот Вестин Валенсија
Појадок со поглед:
** La Más Bonita, на плажата Ла Патакона.** Овде, среде сино-бело опкружување кое особено не потсетува на Форментера, можете да појадувате смути од сите бои и својства. кафиња, чаеви, неодоливи колачи и еден низа начини за готвење јајца, од кои секое побогато . Ако во собата има мрзлив човек на кој му е тешко да стигне до овде, што ги дели од тоа што имаат друго место во Ружафа, да, без поглед на море.
Ѕвездена вечера:
** El Poblet (1*) :** во овој ресторан лоциран во срцето на Валенсија Луис Валс развие а иновативна и посветена пазарна кујна , верна на филозофијата на својата матична компанија, 3-те Мишелин ѕвезди на готвачот во Денија Кике Дакоста .
Овде е раскошна кујна која гледа кон територијата и родната средина и која повеќе гледа во градината отколку во лабораторија. Производот е душата на овој ресторан каде што треба да пробате јадења како Емулгирана супа од зелен домат со свежи билки и патка ракчиња бранови Црвени ракчиња од Dénia варени во морска вода и ладни.
Ел Поблет
Шармантен сувенир:
** Фанови на Карбонел:** ако ставиш вентилатор во животот, нека се купи овде, кај што носат од 1810 година правејќи рачни фанови. Сега управувана од четвртата генерација на Гилермо Карбонел, оваа мала продавница, класика од соседството, нуди обожаватели за сите вкусови и по сите цени. И секогаш е преполно.