салата од еребица
нашиот бар _(Градоначалник Конангла, 102 тел. 967 24 33 73) _ €€-€€€
Традиционална кујна. Неговиот е локален предлог без бескорисни отстапки, вкусен, едноставен и добро подготвен.
Сè на ова место пренесува историја и корени : од прекрасната зграда до просторот на барот, преку кој се пристапува до ресторанот, исто така поминувајќи низ обичајот на пречекајте го купувачот со чаша Albacete cuerva.
Внимание на вашето колење лук. Atascaburras, migas ruleras, омлет со лук и мозок, тепани јагнешки раце или кисела црвена еребица Тие му даваат облик на мени фокусирано на најнепосредната книга со рецепти и во кое има и добар избор на традиционални слатки. Внимателна и класична услуга.
Побарајте ги нивните ѓубре на денот: меѓу другото селско лонец, јагнешка чорба, волско опавче или грав со еребица.
АЛМАНСА
Маралба _(Виолета Пара, 5 тел. 967 31 23 26) _ €€€€
Креативна кујна, со естетика и финес што е многу ценета во овие краишта.
Дали вашата ѕвезда на Мишелин е изненадувачка? Не толку за оние кои ја виделе еволуцијата на овој ресторан со текот на времето и напорот на **Фран Мартинез (во кујната) и неговата сопруга Кристина (во трпезаријата)** да го реализираат.
Основата на неговото создавање е медитеранската, Ла Манча и производната и сезонската кујна, со фиксација со риби и цефалоподи. Менито е секогаш изненадување, буквално. Не ја пропуштајте нивната количка со сирење, Веројатно најдобрата селекција во регионот.
Пинселин Месон _(Лас Нориас, 10 тел. 967 34 00 07) _ €€€€
Е една од референците на најкласичната кујна на истокот на Ла Манча. Основана од Пасквал Бланко „Пинселин“ и неговата сопруга Хозефа, нивните синови Диего и Педро се тие кои денес ја водат оваа куќа.
Покрај класичните чорби од околината, позната е и по неговиот одличен избор на морска храна и можами, се служи и во ресторанот и во неговиот популарен бар.
Салата од кисела еребица; полнети гратин од компири; Речигуела за цицање со лук; гачамига со шкембе. Мора да ги пробате нивните гаспачо Manchego: со зајак, пилешко, гулаб, лисици и полжави.
Бриш Ин. Алманса
ВИЛАРОБЛЕДО
Шафран _(Avda. Reyes Católicos, 71 тел. 967 14 52 98) _ €€€
Современа кујна. Наполни една деценија, тоа е локален ресторан со рецепти со умерена доза на обмислено ажурирање.
Тереза Гутиерез има солидно искуство (Riff или La Sucursal, во Валенсија; El Faro del Puerto, El Puerto de Santa María) и обука за диететика и исхрана, аспекти кои се рефлектираат во неговата понуда, артикулирана преку писмо и мени за дегустација. ќофтиња од зеленчук од рататуј; домашна орза филе со сладок салморејо; гроздобер мига со грозје, сардина и сланина; Тизнао треска со чкембе и борова чорба.
Овде се посветува посебно внимание локални вина и сирења Манчего направени со рака.
€ помалку од 10 €
€€ До 20 €
€€€ До 50 €
€€€€ Повеќе од 50 €
*Гастрономскиот и винскиот водич за 2018 година можете да го најдете во дигитална верзија за вашите уреди, на Манзана , Циниум Y Google Play .