Во последниве години, градот на Валенсија покажа дека има се помалку причина да се чувствува најмалку завидлив на градовите како Мадрид или Барселона, благодарение на гастрономската, културната и рекреативната понуда која продолжува да расте со скокови и граници.
Живи Бакали е едно од најновите дополнувања што не се двоуми да го приклучи тој дел од равенката на успеваат да го направат градот Турија малку поатрактивен. И така успеа!
За малку повеќе од еден месец искуство – отворено на 11 октомври на број 9 Calle de Chile, на неколку чекори од добро познатата Avenida de Aragón и стадионот Местаља – нивната листа на чекање тоа не прави ништо друго освен што покажува дека имаме Living Bakkali некое време.
Клучот за неговиот успех? Гастрономски предлог во медитерански клуч за сите вкусови, средина на оние во која се ужива со часови и а волшебен внатрешен дизајн потпишана од наградуваната и реномирана студија на вселенска маска кои во последните години оставија свој белег со својата работа во безброј земји ширум светот. Дали влегуваме во Бакали универзум ? Патувањето ветува дека нема да остане незабележано.
Бакали универзум.
ВРЕМЕ Е ЗА ЖИВЕЕЊЕ
Зад Living Bakkali стои а млад тим, мултидисциплинарен и со долгогодишно искуство во различни сектори кои ги комбинирале сите нивни страсти преточени во гастрономија, слободно време и љубов кон дизајнот да се создаде еден од оние простори чија посета не се заборава лесно и штом стапнат во него, вечерачот веќе размислува кога да се врати.
„Living Bakkali произлегува од потребата да се создаде уникатно, поинакво место. Требаше да генерираме а социјален и гастрономски простор на референца во градот Валенсија, каде не само кујната има голема улога, туку и внатрешен дизајн, животната средина и нејзината способност да се прилагоди на времето од денот.
Резултат: а Нов концепт, нешто што претходно не постоело во Валенсија и што кај корисникот предизвикува искуство за уживање со петте сетила“, коментираат за Traveler.es од Living Bakkali.
Место за средба.
„Тимот ја вложи сета своја желба и напор за да создаде поинаков простор, во кој свесно сака да генерира посетител кој се чувствува како дома, опкружени со она што ве прави да се чувствувате удобно и среќно“, додаваат тие.
Избраното име се однесува на блиската чајџилница – Chez Bakkali Shisha Rest – која се наоѓа на кратко пешачење од овој нов ресторан кој им припаѓа на познаници на самите промотори и се смета една од најрелевантните чајџилници и шишерии во Валенсија.
И „Живеењето“ не бара речиси никаков превод, затоа што глаголот „живее“ е заедничкиот именител на кој се врти целиот овој фантастичен предлог: на Living Bakkali доаѓаш да живееш и се што тоа повлекува. Создавање позната, пријатна и опуштена атмосфера каде што секојдневните грижи немаат место; делува како оаза, но овој пат ја менува пустината за срцето на Валенсија.
**Крокета Цецина и Идијазабал**
„Нашето тврдење „време за живеење“ совршено објаснува дека нашите гости се способни исклучете го веднаш штом ќе поминат низ вратата. Накратко, да се живее“, укажуваат одговорните за Living Bakkali.
УНИКАТЕН ДИЗАЈН ВО ВАЛЕНСИЈА
И тоа исклучување главно доаѓа од трговецот на мало и, како и секогаш, од спектакуларната работа студијата на Masquespacio. Пред, Ана Милена Хернандез и Кристоф Пенасе кои својата вокација ја направија професија каде што веќе заминаа неговиот отпечаток во градовите Што Торино, Хуеска, Милан, Болоња, Богота, Билбао, Мадрид, Лион, Париз, Ибица... и уште повеќе!
„Со декорацијата сакавме да го постигнеме тоа ресторанот се транспортира на место инспирирано од фантастичен исток, со арома и простор што ја евоцира пустината и ве натера да патувате на уникатно место.
Ориентални воздух.
За да го направите ова, тимот за внатрешен дизајн на Masquespacio почна да работи за да ја пренесе магијата, на блискост и блискост што се живее во културата на Блискиот Исток. Бараа начин рекреирајте ја светлината каде што нема прозорци, добивајќи различни сензации да се живее на исто место, со разграничени простори“, велат од Ливинг Бакали. Речено и направено.
Вака се влегува во простор каде материјали, форми и светла се наменети за го евоцираат тој Блиски Исток тоа е толку страсно Бидејќи исушени цветови, чувството на пустина и топлина што го пренесуваат земјени тонови – како теракота, беж или песок –, искривувањето на столбовите, изработката на Мебел па дури и начинот на кој седите.
Дизајн, да, и вкусни залаци.
„Во арапските земји е така вообичаено да има повеќе салонско седиште, порано на подот, а во денешно време повеќе во форма на опуштено легнување. Ова е нешто на што ни инсистираа основачите на проектот, заедно со тоа што аглите беа индивидуални, но со можност за поврзете маса со останатите а со тоа покани гости во текот на ноќта да комуницираат едни со други како што е вообичаено во арапските земји“, велат на Traveler.es од Masquespacio.
Работа која започна на крајот на 2020 година и која траеше вкупно околу десет месеци да се материјализира од почетокот на проектот. Нешто подолг процес од вообичаеното, кој беше условен од паузата што доведе до затворање на хотелската индустрија во Валенсија на почетокот на 2021 година поради здравствената криза.
Во режим на одмор.
„Потребно е повеќе или помалку помеѓу месец и пол и два месеци во процесите на дизајнирање и нејзиниот технички развој, додека за извршување на интегралниот проект беше задолжена градежната компанија. Доста беше едноставни во однос на материјалите, бидејќи просториите се претежно од микроцементи и малтери. Сепак, повеќе се работеше во создавањето на формите на просториите, тоа е а главно занаетчиска работа“ , додадете ги Ана Милена Хернандез и Кристоф Пенасе.
УЖИВАЈТЕ СО ПЕТТЕ СЕТИЛА
Некогаш се восхитуваа на декорацијата, сега т гуска седи на масата и вкусете Living Bakkali со сите пет сетила. „Кујната што ја нудиме отсликува кои сме ние, се стремиме да се погрижиме производите да ја изнесат својата најдобра верзија, давајќи им важност на медитеранската исхрана која ни дава толку многу вкус и свежина.
Со намигнување на земјата каде што е родено местото, има широк спектар на јадења дизајнирани и развиени со големо внимание и гастрономски критериуми, кои даваат поавангарден допир, но во исто време со повеќе традиционални состојки“, посочуваат од Living Bakkali.
Не пропуштајте ги богатите ребра и оризот од карфиол!
Вака во неговото мени можеме да најдеме некои од неговите најсовремени предлози како што се салатата на база на модар патлиџан ала лама, собрасада, мед и рукола; на Крокети Цецина и Идијазабал , тој веќе иконски стек тартар бао со кремаста жолчка од јајце на ниска температура и сенф од три билки; на тепсија со топено сирење со сушен домат и црна маслинка; канелоните од волови со бешамел од печена тиква или ребро ориз и неговиот карфиол.
А десерти? Тие се направени од и за љубителите на Инстаграм. Според зборовите на сопствените основачи: „Од почетокот сметавме дека тие треба да бидат многу протагонисти. Последниот ќе биде прв! Нашиот облогот е за домашно слатко, многу визуелно и дека неговите вкусови експлодираат на непцето во првата лажица“, коментираат тие. Токен на вашето чудовиште Неула, вашето Cookie Living и нејзиниот Пинк Пантер!
На прашањето зошто идните клиенти не треба да ја пропуштат оваа оаза среде градот Валенсија, тие додаваат: „Бидејќи тоа беше место создадено за луѓето да дојдат, да уживаат во атмосферата и гастрономијата, да се забавуваат и опуштете се неколку часа од бурниот начин на живот што го носиме и колку е потребно во овие времиња“.
Дополнително додаваат: „Толку долго сонувавме за отворањето што не го очекувавме дочекот што го имаме. Ги имаме следните неколку недели полни, и сакаме да продолжиме да растеме заедно со нашите клиенти за, пред сè, постојано да бараме да се чувствуваат удобно, да повторуваме и да генерираме искуство дека тие можат да живеат само овде, во Living Bakkali“, велат тие.
Без дополнително одложување, време е да направиме простор во нашата згрчена агенда за закажете состанок со магијата на Блискиот Исток. Се разбира, без заминување од Валенсија. Ајде да побрзаме, вашата листа на чекање расте од минута во минута!