Поглед на населбата Алмедина од Алказаба во Алмерија.
Патувавме до најисточниот главен град на Андалузија за да ги потонеме забите во него. Исклучено од менито за ** Almería ** што не заведува со својот одличен производ, нè изненадува со искрените вкусови и нè тера да се заљубиме во неговата едноставна презентација.
Избор на филм што се препорачува да се земе на собна температура (тоа е еден од европските региони со повеќе сончеви часови и помалку врнежи годишно) и да се напои со (речиси) недопрено Средоземно Море со букет шелетер, некои диви плажи во опасност од исчезнување.
КИЛОМЕТР 0 СОСТОЈКИ
Алмерија е позната како „остаток на Европа“ и се покажува во основата на нејзината кујна. Ако вашиот модел на интензивно земјоделство овозможува вашето овошје и зеленчук да стигнат до која било точка на стариот континент, Замислете колку вкусни ќе бидат оние раф домати кои остануваат на потекло.
Во Хоакин Хаус _(Реал 111) _, каде што ги избираат најдобрите сезонски производи од провинцијата повеќе од 100 години, се служат на парчиња, исто така, и со прскање екстра девствено маслиново масло. Неговиот избразден и зеленикав надворешен изглед е во контраст со розовата внатрешност на нејзината „крцкава“ пулпа. пример за земјоделска алхемија чиј резултат е сладок домат со извонреден и непрепознатлив вкус (непрепознатлив за оние од нас кои живееме во големите градови лишени од автентичниот вкус на „вистинското“ овошје и зеленчук).
Оваа куќарка за јадење со изглед на стара винарија, преку која на Грдиот (Ели Валах), Лошиот (Ли Ван Клиф ) и од неодамна, Згодниот на Фасбендер, Никогаш не недостига меѓу препораките на најнаградуваните готвачи во Алмерија, кои – иако се многу оддалечени во техниката и презентацијата – знаат да препознаат добар производ, оној што ја прави вистинската разлика во едно јадење, без разлика дали е врвна или традиционална.
Не дозволувајте сериозниот изглед на Хоакин да ве заплаши и нека ве советува неговото добро око и неговото искуство, она што го турка секое попладне да го посетува рибниот пазар во Алмерија во потрага по вечерните богатства на трал. Некои речиси беспрекорни тркалезни и тркалезни ракчиња? Или можеби џигер лигњи варени во масло?
Совршен вкус, несовршен изглед, во Casa Joaquin.
Друг алтернативен и ултра чувствителен начин да пробате ракчиња е во карпачо. Тенки парчиња сурова раковина на кои не им е потребна кулинарска уметност. Само вашите пупки за вкус во заедница со неговата мазна текстура и суптилен вкус. Немојте да се изненадите ако почувствувате итна потреба да изречете (гастро) Амин.
Ќе ги најдете во сезона во Casa Sevilla (Rueda López s/n), централна таверна каде што е списокот на бесплатни топли и ладни предјадења кои го придружуваат пијалокот (како што е утврдено со протоколот на Алмерија) ги надминува прстите на рацете, оние што ќе ги цицате откако ќе ја изедете нивната мелва со пиперки, нивниот тост јобандо со крцкав кромид или нивната сипа во мастилото. Не ја пропуштајте нивната ѕвездена корица, онаа што ја создадоа по повод Гастрономската престолнина Алмерија.
Тапа направена со ракчиња Garrucha во Casa Sevilla по повод Гастрономскиот главен град.
ОД МОРЕ ДО МАСАТА
Рибниот пазар Алмерија е четврта во Андалузија, „со трансакции вредни пет милиони евра за продажба од 1.321,79 тони“, покажуваат податоците на Владата на Андалузија. Бројка која надминува осум милиони ако се додадат објектите во Рокетас де Мар, Карбонерас, Адра и Гаруча, од каде потекнува една од најпосакуваните црвени ракчиња во светот.
Повторете со мене: „Gamba de Garrucha“, звучно, моќно и визуелно име за вкус кој засекогаш ќе остане врежан во вашата меморија за вкус. Да сум на ваше место, би го искористил фактот што Алмерија е шпанска престолнина на гастрономијата за да ми оддадете почит и да цицате што повеќе глави, бидејќи кога еднаш судбината и видот ќе станат модерни (се повикувам на случајот со ракчињата на Dénia) цените ќе бидат уште попрохибитивни.
Ќе ги откриете овие морски богатства отелотворени во La Barraquilla del Alquián (плажа Alquián), бар на плажа со скромен изглед и богати риби и морски плодови. Го избирате свежо директно од стаклената кутија, се мери и откако ќе се свари се носи директно на вашата маса. Ракчиња, норвешки јастози и чопитоси, десет, кокини, како што се луле и сиромашните компири, изненадување со скромен изглед со силен вкус.
Гастрономската равенка ја комплетираат погледите на морето од прозорците на барака и малите рибарски чамци закотвени во песокот.
Предјадења во барот на плажата La Barraquilla del Alquián, на плажата Alquián.
ИСТОРИЈАТА
Алказаба во Алмерија не е доволно ценета, огромен монументален комплекс кој цврсто го прегрнува ридот Сан Кристобал на кој почива (таму е повеќе од илјада години) и тоа во едно од неговите три огради сместен мал дворец град со јавни бањи, цистерни, куќи, па дури и палата.
Оваа андалузиска тврдина ја докажува важноста што Кралството Таифа Алмерија го стекна по распаѓањето на Калифатот во Кордоба на почетокот на 11 век, пристаниште и трговски просперитет наследен токму од ерата на калифатот, кога се сметаше за Портата на истокот на Ал-Андалус.
Исто така тврдина е нејзината катедрала од 17 век, што вреди да се посети лежерно за да се разбере двојноста на неговите функции: едната за обожавање, а другата за одбрана на градот од нападите на варварските пирати.
Алказаба во Алмерија е најголемата арапска тврдина во Шпанија.
ОКОЛИНАТА
Минатата година, за сето време додека траеше гастрономската престолнина Леон, ние лавовите моравме да трпиме како „конструктивна“ критика дека да, сè е вкусно, но дека „градот нема море“ (?). Па, за сите овие мразители на суво, кои не можат да поднесат да бидат на маса без да го почувствуваат морскиот ветер на лицето или солената вода во устата, Алмерија е морска шлаканица во форма на крајбрежје и диви плажи.
Оние од природниот парк Кабо де Гата-Нијар заслужуваат извештај за пиратите сами или некој друг на планинарење, дури и галерија што визуелно ја собира прекрасната убавина на неговите заливи и песочни брегови.
Доколку сакате да живеете своја авантура за да раскажувате таму, стапете во контакт со компанијата ZonAktiva. Патувања со брод, кајак, нуркање, качување, кањонирање... што и да одберете, искористете го присуството на Густаво, неговиот сопственик и експерт за геотуризам и екотуризам, за да го прашате за златната треска што беше доживеана во други времиња во Parque de la Minería, поради геолошките детали на пустината Табернас и за оние приказни за филмски снимања кои додаваат повеќе боја, ако е можно, на регионот со непроценлива убавина.
Внимание! Предупредување за спојлер: очигледно галебите во познатата сцена на Индијана Џонс и последната снимена крстоносна војна во која Шон Конери ги исплаши со чадор за да се ослободи од нацистичкиот авион всушност биле послушни гулаби.
ХОТЕЛОТ
На половина пат помеѓу градот и дивите плажи на Кабо де Гата, веднаш на влезот во природниот парк, се наоѓа Барцело Кабо де Гата, хотел со четири ѕвезди. На плажа со бескраен поглед на Медитеранот.
Не ве плашат неговите бројки (има 230 пространи соби), напротив, направете ги вашите оние што одразуваат дека има 4.000 м2 градини. Големи простори да се шират без да се чувствува присуство на други патници, дека можеби јадат под стаклената пергола на неговиот ресторан Mare Nostrum, разгалени во една од трите соби за третман на неговата U-Spa, со коло за хидротерапија или пијат коктел покрај еден од неговите четири надворешни базени (еден од нив загреан).
Нејзиниот човечки тим се издвојува, од неговиот близок и визионерски директор, Рафаел Ј. Хименез, кој видел во гастрономската престолнина Алмерија деловна можност што веќе размислува како да ја направи поатрактивна со проектот за нов бесконечен базен кој ќе го додаде на тие веќе комплетирани објекти , на неговото искусно и перфекционистичко искуство за гости, Моника Кверт Гомез, „личноста“ која не треба да ја изгубите од вид.
Таа ќе биде задолжена да ви обезбеди се што ви треба за време на вашиот престој и ќе ви препорача секој ден плажата на која треба да одите врз основа на временските услови, затоа што да, во Алмерија понекогаш дува ветер од Леванте, нешто што не треба премногу да ве загрижува ако се земе предвид дека на неговото крајбрежје од 217 километри има засолниште и забава за сите.
Barceló Cabo de Gata, хотел со четири ѕвезди на плажата каде што можете да се раширите без да почувствувате присуство на други патници.