Хотел Паласио Бучако, подигнат во 1888 година од последните португалски кралеви.
Спиењето надвор од нашите можности за време на патување е преценето. Освен тоа, гледањето на изгрејсонцето има терапевтска и секако обновувачка моќ слична на онаа на неколкучасовен сон. Седум е четири минути и се слуша само шушкањето на лисјата и гласот на совеста: „Првата светлина на денот ги осветлува најлудите идеи“.
Се разденува, што не е малку, на магично и – денес не толку – скриено место во срцето на Португалија. Се искачуваме по патека која оправдува доза Биодрамина. Кривулест пат кој од 1910 г. ветува награда на крајот од патот: на Хотел Букако Палас . Големата дама на португалската архитектура стои меѓу вегетацијата на истоимениот национален парк, во гратчето португалски.
Вила Педра, група куќи во Алдеја де Чима.
Еве и сега, штотуку осамна како нас, ова чудо на нео-мануелински стил опкружен со градини во Версај ја материјализира фантазијата на сценографот Луиџи Манини во 1888 година . Ако размислувате за нејзината фасада повеќе од една минута, имагинацијата лета во раскошните самовилни замоци на нашето детство.
Со непобитен аристократски воздух, 64-те соби беа сведоци на соништата – или изопачените фантазии – на безброј кралеви, политичари и природни уметници од соседната земја. Сега, ако треба да зачувате слика од оваа палата инспирирана од Манастирот Јеронимос во Белем , во Лисабон, дефинитивно би избрале еден од ентериерите: лобито.
Прекрасна сала украсена со големо внимание од цврст бранител на романтизмот и чиј мебел и ѕидови со плочки уште еднаш ја потврдуваат нашата фасцинација од португалската естетика.
Ако се потрудиме да се ослободиме од убавите одвлекувања, на централното скалило облеано во природна светлина е спектакл сам по себе и совршен фото-повик за гости кои се запознаени со социјалните мрежи.
посебно поглавје заслужува ресторанот , украсени со фрески од уметникот Жоао Ваз кои ги илустрираат поморските премини од класичниот Os Lusíadas de Camões и со егзотичен дрвен под.
Нео-мануелински стил, во хотел Паласио Бучако.
За најсветските и најпрефинетите, постојат две причини кои заслужуваат да седат на една од нејзините прекрасни трпези: рафинирана понуда на локални деликатеси и винска листа. Нивните.
Во сибаритските гужви, винаријата Бучако, покрај тоа што е исклучително вредна, е аплаудирана и од винарите таа воздишка со остарените бранко од Д.О. баирада.
Направени на теренот на големиот хотел, вината стареат во португалско дабово дрво и никогаш не ја напуштаат палатата. Се дегустираат на лице место. Оттука и нејзината харизматична особеност: „Каде се дистрибуирани? Точно тука". Анестезиран од ароганцијата на неговиот букет, тешко е да се заборави Бучако Бранко од 1995 година.
Да си дадете ѕвезден каприц и доколку тоа го дозволуваат ограничувањата на винаријата, можете да се обидете Buçaco Branco 1850 за околу 800 евра.
Хотел Паласио Бучако, архитектонски скапоцен камен.
Непосредно пред да се вратиме на националниот пат кон југ, паметен консиерж од Бучако ни дава незаборавна препорака: „Пробајте ги овие убавини од слаткарот“. Ова слатко чудо со повеќе од едно име – во овие краишта познато како pastéis de nata – го засладува часот на патување до единствениот плоштад во Казал де Сао Симао.
Градот е дел од мрежата од 27 села Ксисто, културниот регион кој зафаќа голема површина помеѓу Кастело Бранко и Коимбра.
Хотел Букако Палас.
Архитектонскиот комплекс, кој се чини дека застанал на почетокот на времето, е извлечен од заборавот почитувајќи ја оригиналната архитектура и природните елементи. Тоа е еден вид поздравување на дивиот ентитет на оваа земја и, на одреден начин, она што дојдовме да го бараме: глувата тишина на птиците со првото кафе, ветрето од планините во времето на вермут и пријатна арома на месо на скара, често од неговиот единствен ресторан, Варанда до Казал .
Сопствениците од првиот момент се задолжени да негуваат врски (sic) на нивната мала тераса. Во Варанда до Казал ве пречекуваат со насмевки и со некои царски фрлени со големо внимание кои поттикнуваат повторливи теми на разговор како што се локални љубопитности, колатерална штета на љубовта или големите дела на децата.
Еден час подоцна, се помируваме со светот на маса поставена со глинени садови преполни со чорби, салати, мига и две намигнувања за Инстаграм: дете со лимон и послужавник со печен бакалхау со маслинки. Наметнува НАП.
Ресторан Varanda do Casal.
И за таа цел, креветите на Куќите на Вале до Нињо Не чекаат неколку минути со автомобил, во Ферарија де Сао Жоао. Можеби еуфоријата предизвикана од добрата рурална сиеста го поттикнува следново размислување: атмосферата на овие урнатини претворени во рурално засолниште би била совршена дефиниција за полнотата на селата и добро разбраниот екотуризам.
Педро и Софија го отелотворуваат буколичниот ентузијазам на Casas do Vale do Ninho и го демонстрираат со сок од диви јагоди, свежо сирење и пандишпан. сите домашни.
Нивните кучиња не заостануваат и лаат за добредојде, кокошките чукаат во дворот, а нивните синови близнаци го земаат пулсот на секој што сака да ги предизвика со топката или со неколку камчиња.
Тоа е она што автентично дивиот живот на овој град планинскиот венец Луса . Античките урнатини на Ферарија де Сао Жоао тие се претворени во две студија, вила и сопствена куќа на домаќините.
Рурални сместувачки куќи на природата Vale Do Ninho, во планинскиот венец Луса.
Со сите удобности на 21 век, куќите одговараат на протоколи за еколошка и енергетска ефикасност, а за ова имаат користеле локални материјали и архитектонски обрасци од примитивното село.
Потребни се два дена и две ноќи за да ве убеди во тоа твој е животот на село: за време на појадокот се ширите домашни џемови за лебот што Софија те научи да го готвиш претходниот ден, тргнуваш на рути на две тркала заедно со Педро, а неговите деца се фалат со здробената логика на нивната возраст кога разговараат со Чико, слепото магаре на семејството, или кога ставаат повремени забегана кокошка на своето место.
Селото Казал де Сао Симао, заштитено со даб, бор и еукалиптус.
По шеесет минути возење на југ, се паркиравме Село Цима , чии куќи живееле напуштени на својата судбина повеќе од 70 години среќно заштитени од дабовите шуми и дабовите шуми на Сиера де Сико , кој крие прекрасни археолошки тајни. Пред само една деценија, 14 од тие трошни згради беа обновени и преименувани Вила Стоун .
Неговите демиурзи? Неверојатен тандем: архитектот на сето ова, Виктор Минеиро, и бизнисменот и душата на сите вечери во куќата, Мануел Казал. Заедно ги подигнаа и средија најубавите камења на старото село, одгледуваа зеленчук и локални зачини и собраа дела од уметност и антиквитети.
Денес тие можат да се пофалат, со таа елеганција типична за кралското семејство, едно од омилените катчиња на мудрите патници и желни за непоколеблива приватност.
Како оние што пристигнуваат цел терен натоварени со големи деца или оние кои го прават тоа како двојка во приватни авиони кои слетале на нивниот хелиодром.
Обновени со карпи од варовник, овие дизајнерски рурални домови ги сместуваат овие гости кои подеднакво ја сакаат природата, домашното готвење и тивкиот шум на Сико. Тука е, внатре Вила Стоун , каде што се применува неговата прокламирана мантра: врвна привилегија да не се прави ништо.
Виктор и Мануел ја водат Вила Педра, во Алдеја де Сима.
Неутрализирајќи ја склоноста кон саудада, урнебесниот пандел на Мануел ги подмачкува среќните денови во ова кралство на издигнати градини со поглед на пејзажот од птици и планини.
И, како што се случува во одличните завршетоци – оние на фикцијата и оние што болат –, збогувањето се случува во До Козиња, еден од десетте најдобри ресторани во Португалија, сместен во една од двокатните куќи.
Маслата и вината, елаборирани и запечатени во Вила Педра, ги наводнуваат деликатесите кои исто така носат потпис: оној на насмеаната Марта. Долу, меѓу шпоретите, готвачот одлучува какви ќе бидат вкусовите за сеќавањето: д л бакалхау со сос од домати, пржени когумело со пиперка, алентехо мига - далеку позелени од оние од Екстремадура - и пире од карфиол што ги поттикнува феромоните на задоволство.
Дали е важно што десетици ѕвезди можат да се видат низ вашите прозорци во тој точен момент? Многу.
Додека пристигнуваат десертите, излегува еден од најубавите стихови на ирскиот поет и драматург. Вилијам Батлер Јејтс : „Одговорноста започнува во соништата“. Токму во тој момент Мануел Казал објавува: „Би сакал да ве одведам во градината“.
По благодарноста - и многу кратко објаснување за конотацијата на неговите зборови на шпански -, се упативме кон гореспоменатата градина. Темнината на ноќта не дозволува да видиме што носи ветрот: рузмарин, лаванда и јасмин . Таму, длабоко во португалските планини, започнува нашата одговорност со сонот за живот на село. Кој рече спиење?
_*Овој напис и приложената галерија се објавени во број 109 на списанието Condé Nast Traveler (септември 2017). Претплатете се на печатеното издание (11 печатени изданија и дигитална верзија за 24,75 €, со повик на 902 53 55 57 или од нашата веб-страница ) и уживајте во бесплатен пристап до дигиталната верзија на Condé Nast Traveler за iPad. Септемвриското издание на Condé Nast Traveler е достапно на неговата дигитална верзија за да уживате во неа на вашиот омилен уред. _
Камена вила.