FICO, Дизниленд на хранителите ве очекува во Болоња
Последно 15 ноември 2017 година Ги отвори вратите FICO Eataly World или што е истото, на најголемиот агро-прехранбен парк во светот . Како може да биде поинаку, ФИЦО е роден во Болоња, исто така наречена „ Ghiotta' (лаком), татковината на тортелините, болоњезе сосот и мортаделата.
Но, пред да навлеземе во деталите, да почнеме со воведот. FICO е акроним за Италијанска фармерска фабрика. ( контадин на италијански, па оттука и суфичкото „ко“); фичо исто така значи сл на италијански, всушност ова овошје е маскота на паркот; а да се каже дека некој (момче) или нешто е фичо во Италија значи згоден, кул, кул...
Лебови FICO
„Идејата дојде до последната МИЛАНО ЕКСПО , можевме да допреме со рака огромниот интерес за италијанската храна ширум светот . Нашата храна е една од најпосакуваните. Не само што имаме извонреден биодиверзитет - и затоа, уникатни состојки за разновидност и квалитет - туку и одлично знаење во производство и преработка и исклучително ригорозен систем за контрола . Исто така, нашата храна е вкусна, едноставна, здрава, домашна, достапна и извршна од сите. Нашиот знаат да прават ја претставува големата вредност на FICO. Тоа е наследство кое мораме да го зачуваме и пренесеме на целиот свет“, со овие зборови резимираат, од организацијата, причината за овој проект и кои се неговите аспирации.
Во текот на првата FICO недела го посетиле 120.000 луѓе, секогаш според официјални податоци, а се проценува дека може да прими вкупно 6 милиони посетители годишно , 2 милиони од странство.
Правење тесто на FICO
ОД ЛЕТА ДО ЧИЛУШКА
Едно од мотото на овој проект е „од нива до вилушка“, па во нејзините 10 хектари наоѓаме целиот биодиверзитет на земјата на чизмата , низ полиња и фарми на отворено со повеќе од 200 животни, 40 фабрики каде што може во живо да се учи и да се насочува процесот на правење месо, риба, сирење, тестенини, масла, слатки, пива... И 45 ресторани, вклучувајќи барови, тратории, кафулиња, камиони со храна и ресторани со 4 Мишелин ѕвезда.
Поточно во ФИЦО можете да резервирате маса во Ristorante Cinque со две ѕвезди Енрико Бартолини од Ле Состе , La Pasta di FICO од ѕвездата Мишелин ** Тестенини Болоња од Америго **, Ил Маре ди Гвидо на Мишелин ѕвездата Гвидо ди Римини и во Рулијан од трите ѕвезди Хајнц Бек.
Универзумот на овој забавен парк sui generis, каде повеќе од 700 вработени работат директно, Таа е составена од 150 компании од Северна и Јужна Италија од сите видови и големини: задруги и конзорциуми, големи групи и мали производители.
Сите тие го делат истиот именител: страста за извонредност и посветеноста да се промовира италијанската храна низ целиот свет, еден од најсовремените сектори во светот. Произведено во Италија и одлична атракција за туризам.
Овоштарник ФИКО
ПОСВЕТЕНИ НА ОБРАЗОВАНИЕТО
ФИЦО е исто така образование и истражување, бидејќи го поздравува Фондација FICO за образование и одржливост за храна и четири универзитети (l’Alma Mater Studiorum од Болоња, Универзитетот во Тренто, Универзитетот Суор Орсола Бенинкаса и Универзитетот за гастрономски науки на Поленцо, кои соработуваат со **Идниот институт за храна)**. Дополнително, со цел да промовира храна и едукација за животната средина за одговорна потрошувачка, тесно соработува со италијанското Министерство за животна средина, преку **CREA (Совет за истражување во земјоделството)**.
Во ова ' хранител Дизниленд Исто така наоѓаме шест едукативни атракции посветени на оган, земја, море, животни, вино и иднината ; а театар и кино каде се закажани околу 30 настани дневно; простори за спорт, читање и деца ; а конгресен центар за помеѓу 50 и 1000 луѓе; Y шест дидактички училници , во која дневно се изучуваат по 50 курсеви.
Нема класици монографии за пица, тестенини, Parmigiano Reggiano, тартуфи, сладолед , но има простор и за малку повеќе ниши теми, како на пр Сулмона конфети или на бонбони со сладунец , меѓу другите.
FICO изложбен салон
Накратко, FICO - Преку Паоло Канали 8, 40127 Болоња - е забава, култура и знаење. „Не може да се спореди со ништо слично, бидејќи на едно место го опфаќа целиот италијански биодиверзитет, од север до југ“, заклучуваат неговите промотори.
Можете да ја истражувате локацијата пеш или со велосипед, сами или во друштво на амбасадорите на италијанскиот биодиверзитет. **Отворено секој ден од 10 до 12 часот и тука, на нивната веб-страница ** , можете да започнете да го дизајнирате вашето искуство.