Напредете го патот што води до античкиот град Баена а на патот сме придружени со огромни полиња полни со редови маслинови дрвја . Тоа е познатото зелено море, она што ги обојува земјите од внатрешноста на Андалузија, она што ја пречекува земјата позната по своето течно злато. Не за џабе, Баена е лулка на најдобрите маслиново масло на светот.
Го спуштаме прозорецот и свежиот, чист воздух на јужната села ги обзема нашите бели дробови и нашата желба да истражуваме. Да истражувам во минатото уникатна, магична енклава, со повеќе од 20 вековна историја . Одеднаш, силуетата на белата фарма, со својот импозантен замок на врвот, нè предупредува дека сме пристигнале: Баена изгледа прекрасно за нас . Не очекувавме ништо помалку од неа.
ВРЕМЕ Е ЗА ПЕШТАЊЕ
Најдобар начин да се истражи оваа општина лоцирана во географското срце на Андалузија е - во случај да има било каков сомнеж - пеш. Така, го повлекуваме автомобилот настрана и се подготвуваме шетајте по неговите кривулести улички во потрага по онаа суштина што го прави уникатен: населбата Ал Медина е нашето место.
Во близина на Баена не чека ред маслинови дрвја.
Одиме меѓу тесни варосани улички полни со ќошиња и пукнатини и саксии додека размислуваме како арапското минато е сè уште присутно и покрај вековите . Остатоците од стариот муслимански ѕид го придружуваат патот до големата историска икона на градот.
На врвот Баена, неговиот древен замок продолжува да заслепува по неколку години реставрација во кој се реконструирани некои делови. Причината? На почетокот на 20 век, овој симбол на Баен беше во голема мера демонтиран и многу од неговите камења за други градби.
Од врвот на една од нејзините кули, со поглед на фармата Баена расфрлана во подножјето и ридот Мингвилар Во далечината — каде што се наоѓал античкиот град познат како Ипонуба — забележавме неколку податоци.
Првиот од нив, кој по повторното освојување на градот се населил во овој замок едно од најважните семејства во Андалузија во тоа време, Фернандез де Кордоба , која постепено ја трансформираше својата одбранбена естетика во палата. И второто: легендата вели - со мала историска основа, да - тоа помеѓу овие ѕидови Самиот Боабдил беше заробен откако ја загуби Гранада . Нека лета фантазијата.
Повторно се спуштаме низ улиците на општината без да застанеме да се оплодиме со приказни од минатото. Поминавме Amador de los Ríos, каде што преживуваат домови симбол на една не толку далечна буржоазија.
Црквата Санта Марија ла Мајор го крунисува Барио Алто де Баена.
Во Баена, религијата зазема важно место, па затоа вреди да се застане во една од нејзините најпопуларни цркви: онаа на Санта Марија ла Мајор го крунисува Барио Алто од почетокот на 13 век и во неговата внатрешност има некои елементи на единствена убавина, како што е убавото решетка во стилот на плочата.
ПАТУВАЊЕ ВО ВРЕМЕТО
Но за добро разбирајте го минатото што ја обликувало Баена што е денес , и дознајте за наследството што го оставиле различните цивилизации што поминале низ овде - а ние мислиме на Иберите, Римјаните, Визиготите, муслиманите и христијаните, тоа не е ништо - најдоброто нешто е рација вашиот Археолошки музеј.
Храм на уметноста лоциран во историската Каса де ла Терсија , користена пред неколку векови и како црковна штала, како станбена куќа, гостилница, библиотека или дури и затвор за време на повоениот период, а во која има исклучителни парчиња во утробата. пронајдени во главните археолошки локалитети од околината на Баена.
Меѓу најистакнатите? Камените лавови кои владеат со приземјето на музејот и дека секогаш ги ставале Иберите на нивните гробови. Еден од нив го привлекува нашето внимание: популарно е познат како Џокондо од Баена , прекар дадена на неговата — погоди? — загадочна насмевка.
Продолжуваме да гледаме бистата на императорот Клавдиј , во иберискиот екс-вото извлечен од соседот Сајт на Торепаредони , или во изненадувачки Римска нумизматичка збирка со повеќе од две илјади парчиња.
На вториот кат од музејот, пред нас се отвора нов свет: се просториите посветени на културата и традициите најдлабоко вкоренети во Баена , како и сè што е поврзано со нејзината Света недела, сметано од национален туристички интерес.
Камените лавови се едно од најпознатите парчиња во Археолошкиот музеј во Баена.
Она што ја прави толку карактеристична и посебна забава е, пред сè, неспоредливиот звук на нивните тапани и шарените носии носени од познатите Евреи, главни ликови на нивната голема недела. Поделени на белоопашест и црноопашест , кацигите што ги носат, вистински уметнички дела направени од Baen занаетчии , се изреки на восхит.
СТОП ВРЕМЕ И ФОНДА
И излегува дека толку многу уметност и толку многу традиција ни го отвораат апетитот. Но, ние имаме среќа: веќе е познато дека во Кордова јадеш добро . Но, многу добро.
Така, одевме само уште неколку чекори и налетавме широкиот Plaza de la Constitución , при што градското собрание доминира на страна и Куќата на планината , шарена зграда од 18 век која го задржува целиот свој убав отпечаток, привлекувајќи го нашето внимание.
Но, она што го бараме е токму под неговите аркади: на Ресторан House of Mount, предводена од Хозе Луис , во своето мени ја концентрира суштината на гастрономијата Баен, која пред се се карактеризира со маслиново масло и градинарски производи.
Тука ги обвиткуваме главите околу ќебето и се обложуваме на локалните класици, кои во оваа кујна се направени со најголема грижа: некои модри патлиџани со салморејо, а фламенкин волска опашка и мојете компири , најтрадиционалниот локален рецепт, ги израдува оние од нас кои сакаат да уживаат во кујната со корени. Од вистинските вкусови. И искористете ги предностите!
Не го напуштајте ресторанот Casa del Monte без да ги пробате модрите патлиџани со салморехо.
ВРАЌАЊЕ НА ПОТЕКЛОТО
Потрошивме половина статија зборувајќи за минатото на Баена, а за да ја завршиме потрагата по тие потекла, има место на списокот на задолжителни посети што сè уште треба да го провериме: Торепаредони, еден од водечките римски археолошки локалитети во Шпанија , е само еден од 290-те наоѓалишта „око“ лоцирани во неговата општинска област.
ќе мора да оди за вашиот форум откриен , еден од најпознатите примери на римска архитектура од царската ера, и одете по една од нејзините совршено зачувани насипи. Исто така, уживајте во гледањето нејзините стари топли извори или знаејќи ја историјата на повеќекратните скулптури што биле пронајдени таму. Помеѓу нив, а тораката, воено претставување на царот, или бронзен натпис лоциран на плоштадот со името на неговите патрони.
Иберискиот отпечаток, од своја страна, се рефлектираше пред сè во светилиштето пронајдено во јужната област: почитуваното божество, Деа Келестис , добиен во знак на благодарност од неговите посветени антропоморфни камени фигури. Точно: повеќе од 300 парчиња кои се изложени во музејот.
СЕГА ДА: АЈДЕ ДА ПОПУВАМЕ ЛЕБ
И дојде време! Бидејќи маслиновото масло не е само синоним за здравје и благосостојба , ниту дека во овој агол на светот тоа претставува цел начин на живот. Понатаму, излегува дека на НАПРАВИ. Баена тој е еден од најстарите во Шпанија : со повеќе од 70 илјади хектари маслинови насади, и 19 регистрирани сорти маслинки, неговиот Регулаторен совет е формиран во 1981 година. А маслото му е вкусно!
За да го потврдиме - и во процесот да научиме сè за неговото производство и квалитет - отидовме кај Нуњез де Прадо, најстарата активна мелница во Медитеранот . Сместено е во традиционална андалузиска фарма во срцето на Баен, а нејзиниот широк двор полн со цвеќиња и бугенвили е само увертира за ова светилиште на маслиновата култура што ги освојува оние што го посетуваат.
Отворена врата до фабриката за масло Нуњез де Прадо, најстарата во функција на Медитеранот.
Меѓу неговите капацитети има автентични скапоцени камења како што се визба со тегли од 18 век или класична фабрика за масло од 1943 година , но времето за воденото дегустирање е кога времето застанува: ништо не го надминува трпеливото асимилирање и идентификување на нотите на секоја од неговите сорти, мирно ценејќи ги неговите вкусови.
За да се стави крај на искуството — и откако ќе ни набавиме неколку шишиња Нуњез де Прадо да ги однесеме дома, се разбира —, го завршивме ова патување до Баена како што можеше само да заврши: меѓу маслинови дрвја.
И така, опиени од таа единствена слика што така го идентификува андалузискиот пејзаж, ќе биде време да прошетаме, длабоко да инспирираме и да разбереме дека ова е потеклото на голем дел од историјата на нашата земја: онаа што му дава живот на почитуваното течно злато што излегло од неговите маслинки . Која, ако не?