Во Кадиз, мај треба да се римува со туна
да патуваат во Кадиз причините не се потребни. А сепак, во мај го имате совршениот изговор: **сезона на туна**. Со алмадрабите веќе на хоризонтот, ве очекуваат гастрономските рути на Барбате, Конил де ла Фронтера, Захара де лос Атунес и Тарифа. Земи си заминуваме!
Античко богатство, морска црна нога, иберијката што ги преминува морињата, сребрен бик, морски скапоцен камен, црвено злато... Не е важно како го нарекуваат, бидејќи Црвена туна тоа е секогаш уживање.
Кулинарската ѕвезда на Кадиз е особено почестена за време на Месец мај , кога овие спектакуларни риби ќе го преминат Гибралтарскиот теснец со полна брзина.
На Кадиз алмадрабас Имаат овластување да ловат 1.292 тони сина туна оваа година, па сигурно ќе има нешто за вас. Всушност, првиот ти стани тие навестуваат добра година за секторот, а исто така и за вашиот стомак.
Се очекува добра година за секторот
Отсега натаму, на четири локалитети алмадрабера пар екселанс го слават со исто толку гастрономски рути. Овие недели нема да има ден без рестораните на Барбате, Конил де ла Фронтера, Захара де лос Атунес и Тарифа нудат извонредни и оригинални предјадења.
Затоа земете го само она што ви треба, фрлете го во куферот и побарајте ги со светлото сонце на **Коста де ла Луз** како водич**. Можеш лесно: иако никогаш не боли да знаеш како да те измамат со туна , во овој агол на планетата имате огромна среќа што измамата практично не постои.
ПАТ НА ТУНА ВО КОНИЛ ДЕ ЛА ФРОНТЕРА
Првите примероци се веќе послужени Граничен конил од минатата недела. Таму си поставија предизвик: Дали некој ќе се осмели да ги проба 300-те јадења што ги нудат градските ресторани со туна како протагонист? ?
Патеката за туна на Алмадраба Кониле започна на 4 мај и сè уште никој не ја постигнал. Но, нема брзање, бидејќи се слави гастрономскиот фестивал до 4 јуни и е 33 претпријатија учесниците ќе ве чекаат дотогаш.
Овој месец, во петок ќе има фламенко музика и во сабота драматизирани правци низ Конил , покрај разговори, изложби и други културни активности. Не заборавајќи на II Популарен Пиринача , тоа свежо и вкусно јадење врз основа на домат, бибер, кромид, масло, сол и шери оцет дека само по себе или како придружник има вкус на слава.
Можете исто така да ја посетите близина на алмадрабите на даски за сурфање со весла . Од 17-ти до 19-ти се додава ** фестивалот Entre Almadrabas **, кој годинава му оддава почит на како туната го обедини Кадиз со Јапонија . За да го направите ова, ќе има колаборативни шоу-готвачи од готвачи од овде и таму и разни Музички сесии од Јапонија и Кадиз.
БАРБАТ И ТУНА
Во меѓувреме, на 9 мај започнува ** XI гастрономска недела на туна во Барбате **. Во овој град на Феникиско потекло имињата на капи што можете да го вкусите и да ви се насолзи устата. Само два примери: Црвена туна што истоварува ингот на кревет од карамелизирано јаболко, семе од сусам и еден допир на вакаме Y Татаки со сос од самбаизо и масло од портокал.
Тие се само неколку од дваесетте предјадења што учествуваат во натпреварот и кои ќе ве натераат да одите од крај до крај на градот Кадиз во ќошиња класични како Пења дел Атун или Табанко - Бодегита Аламбразо Ел Релојеро.
Сашими од дива црвена туна, со портокалова соја и цитрусни бисери
Исто така, опсегот на барови и ресторани пред Плажата Вирген дел Кармен , каде што километар и пол песок ќе биде подготвен и сака за да го испружиш пешкирот и да се натопиш за да го одмориш ручекот.
Во текот на следните неколку дена, Барбате, исто така, организира тури со водич Музеј на туна или објектите на локалните фабрики за солење Херпак и Гадира или туристички рути низ barbateño урбан случај. Исто така, примероци од готвење во живо, презентации на книги, орнитолошки прошетки низ мочуриштата...
И во текот на ноќта секогаш можете Спарете каснувања од риба туна со локална музика на саемот благодарение на настапите на Марија дел Мар Рамос, Марија „Ла Моника“ или Мојама Бенд . Фламенко никогаш не нашол толку вкусно место за настап.
ФЕСТИВАЛОТ НА ТУНА НА ЗАХАРА
Исто како што гастрономијата не избра пејзаж толку посебен како оној на Захара од Туна, бел град чиј X Пат за туна пристигнува во средината на мај, помеѓу 16 и 20 мај . Ќе биде време да заборавите на светот, да се шетате низ тивките улици и да дозволите да ве понесе ветрот на брегот на Атлантикот. Ретин плажа.
Исто така, се разбира, да ги вкусите некои од најдобрите светски каснувања од туна (така, без претерување, сме во Кадиз) благодарение на туна која пристигнува од алмадраба до трпезата на претпријатија каде што ја познаваат оваа риба подобро од себе.
Захара од туната
Мора да се признае дека на неколку места на кулинарската мудрост и се дава толку многу имагинација, хумор, па дури и малку здрава дрскост. Од таму произлегуваат предјадења како оние смешните Тунижаните на ресторанот Casa José María, на Подемот на Тоно на Trattoria L'Angolo, на Тун Бао од катчето на Кетрин, Маглата на теснецот на Пареата или на Оџу , од Каза Блас . Покрај тоа, оваа година има и уметничка корица наречена iTuna X изработена во керамика од креаторот Mauro Basile во работилниците на неговите установи. Сото Скала и јас Пиаце.
Вкупно, речиси 40 места ќе ги понудат своите оригинални предјадења со пијалок по 4,5 евра. Не заборавајте да го запечатите вашиот тапапорт откако ќе ја вкусите секоја тапа: штом ќе го завршите, тоа е клучот за да имате можност да добиете интересни награди.
Изложби, забавни активности за најмалите и улични дувачки оркестри ќе ги претвори тесните улички на Захара во главниот град на туната на светот за неколку дена. И ако сакате малку релаксација, екскурзија до Плажата Ел Кануело Ќе ви го даде потребниот душевен мир за да соберете сила, да се вратите и да продолжите да јадете.
Подемот на Тоно
ТУНА ВО ТАРИФА
За последниот дел од сезоната, Оцени Веќе е украсен за да го прослави шестото издание на неговиот ** Пат на туна **. Ќе се одржи помеѓу 25 мај и 3 јуни а оваа година има прекрасен постер кој ќе го означи минувањето на забавата.
До 37 објекти ќе служат предјадења со туна како главен елемент. Ќе има нешто за сите вкусови: од туна агуахиле од Мекскалито до Виетнамски сендвич со туна на Фубуки, минувајќи низ Конфит градинарска туна на Casa Paco Amaya, на Чешел за туна на Сидро, на Црн пудинг од нашите брегови на Спа или на Тако од црвена туна со парфем од розов грејпфрут од Канцеларијата за вкусови.
И пошироко, главниот град на ветрот нуди добар каталог на активности во текот на десетдневните прослави на туната, од посети на урнатините на Клаудија Баело орнитолошки излети и гледање китови, како и предлози за планинарење, a натпревар во готвење за девојчиња и момчиња и некои други изненадувања.
За одмор, се разбира, секогаш ќе има плажите на Пунта Палома или Валдевакерос и коктели од неговите барови на плажа. Исто така е совршено место за вежбање спортови на вода како на пр сурфање со змејови. Нема сè да се јаде. И не, не двоумете се, ветрот нема да ги пропушти ниту овие забави, па сметајте на тоа.