Вака треба да го бркаш сонцето
Денес бараме спокојство на островот на големите забави; денес се криеме во лежерниот ритам што некогаш го обележуваше животот на селаните. Нема сè да се пие за да се заборави. И затоа Ибица сега станува, среде сезоната на забави, совршена дестинација за бавно живеење и за откривање во забавена снимка.
Ова е другата Ибица, онаа која сè уште има желба да остане смирена и трпелива помеѓу 'drum & bass' и камиказе електрониката.
Ибица бавна на Ca Na Xica
ПРОКИЈ ЈА ГРАВИТАЦИЈАТА
Замислете: се будите во king size кревет, полека одлучувате за интензитетот на светлината (секогаш можете да се одлучите за топлото секси светло на контролната табла), изберете музика од вашиот мобилен на звучниците во вашиот пакет, ставете застанете на подот и потврдете дека денес нема да се туширате, не: Ќе ја подготвите дефинитивната купка со органски погодности Apivita, со екстракт од матичен млеч, мед, прополис... Да го започнете денот како кралица (пчела).
По капењето, со поглед на морето, време е за кафе и повик кај вас AuraManager , односно, вашиот ангел чувар на хотелот МЕ Ибица, таа личност задолжена да знае што да препорача и како Направете го вашиот престој во Ибица најдоброто задоволство.
Вака можете да дознаете за една од активностите со ѕвезди на хотелот, антигравитациска јога . И вака ќе ја запознаете Соња Питет, вашата инструкторка. Неговиот глас, сладок и топол, ќе ве заниша и ќе ве однесе низ целата вежба и речиси без да го сфатите и без да знаете како, ќе се најдете висејќи (буквално) наопаку и со сите мускули на телото опуштени, како да сè уште беше во таа када од твојот шик апартман.
Во Хотел Ме Ибица денот го започнуваат вака
Ова е антигравитациона јога, „Комбинација од пилатес, јога, жиротоника, калистеника за суспензија и TRX, дизајнирана да го промени процесот на стареење, да го подобри држењето на телото и да ја зголеми физичката агилност додека се забавувате и создавате убавина“ ни кажува Соња.
Практикувањето на оваа техника суспендирана на платно и со поглед на Медитеранот од покривот ME Ibiza е спектакуларно, „го прави тоа овде повеќе помага да се опуштите и да размислувате за летање“ - потврдува Соња.
Придобивките од практиката на Антигравитација имаат неколку нивоа: физичка, како што е целосна декомпресија на 'рбетот, обновување на лимфниот, дигестивниот и циркулаторниот систем или анти-стареењето (носење повеќе крв и кислород до мускулите); но, исто така на нервно и психолошко ниво, подобрување на нашата способност за учење; самопочит, преку процес на освојување и контролирање на стравот; и нè прави посреќни со ослободување на серотонин, ендофилин и допамин.
„Секој треба да го проба бидејќи ова чувство на леснотија, летање назад во детството со свеста на возрасен... е единствено. и како што пишува Кристофер Харисон , пронаоѓачот на антигравитацијата: „создавајќи простор во вашето тело, ќе создадете простор во вашиот ум““, вели Соња.
Несомнено, задоволството од тоа што можеме прогресивно да ги изведуваме сите вежби и чувството да го достигнеме тоа ниво на самодоверба со сопственото тело и конечната релаксација со олабавување на 'рбетниот столб. совршен микс за почеток на опуштен ден на Ибица.
СОВРШЕНАТА ЗЕМЈА БАВ ПОЈАДОК
Помеѓу Санта Гертрудис и Сант Микел де Балансат се крие органски ресторан Модар патлиџан, совршено место за прв залак. Во модар патлиџан нема замрзната храна: тука сè оди од градината до масата, состојки кои поминале само низ рацете на Розина, готвачката на модар патлиџан.
И со очигледен протагонист на појадок: селски леб. Доколку сте љубител на леб, изберете го со маслиново масло и домат или со топено сирење и оригано. Ако преферирате сила и цвета, не двоумете се и одлучете се за мешавина од домати, авокадо и козјо сирење.
Придружете го вашиот тост со неколку јајца од слободен опсег по вкус (тиква и фета сирење, спанаќ и кромид или тиквички и пиперки), со прелив од сланина, козјо сирење или фета сирење. Додадете јогурт со мусли, ореви и чоколадо или некој од нивните домашни колачи.
За да пиете, побарајте го менито со сок и уживајте во него: Медитерански (јагода, портокал и банана), убијци на вируси (цвекло, морков, јаболко, лимон и ѓумбир), Убавина (диња, малина и нане)... Било кој од нив ќе формира совршен тим со остатокот од вашата земја појадок.
Совршениот „бавен појадок“ е земен овде
СОЛЕНА ИЗЛОЖЕНОСТ
Сес Салинс е плажата. Или не. Продолжете да одите на запад и нагоре по падината. Од тој момент Сес Салинс зрачи. Добра панорамска фотографија која се подобрува ако продолжите уште малку.
Застанете кога ќе стигнете до Бродот , стар магацин за сол од 700 метри квадратни, кој денес е претворен во изложбен простор, ја чува најдобро чуваната тајна на Кит Харинг. Колекционерот и патронот Лио Малка го донесе на Ибица четири одлични дела на американскиот уметник.
Двата контејнери се издвојуваат (насликани со нивните иконски силуети) во кои Харинг ги продаваше своите производи додека минуваше низ јапонската престолнина, Поп продавница во Токио. можете да уживате до 13 октомври , момент во кој Малка ќе смисли уште една прекрасна изложба...
Кит Харинг ја посетува и Ибица
НАЈДОБРАТА ВЕГЕТАРИЈАНКА ПАЕЛА ВО МЕРКАТ ДЕ ФОРАДА
Почнувајќи со оваа титула е целта високо, знаеме. Mercat de Forada, на патот Санта Инес (Бускастел), се одржува секоја сабота (освен ако врне) од 10:00 до 16:00 часот. Во овој мал град во внатрешноста (каде што има само еден бар, Can Tixedó) животот се врти околу овој пазар кој Ги обединува жителите на Форада и љубителите на добрата гастрономија и занаетчиските и домашните производи на островот.
Секој штанд има историја и специјалитет. Започнуваме со Елена, Баскијка која е вљубена во островот веќе 23 години и ни нуди конзерви од смокви. Вкусно, слатко (и тоа нема шеќер), совршено за почеток на кругот до пазарот. Не прашува дали сакаме да плаќаме во евра или во ЕКО. И тоа е тоа овде тие имаат своја социјална валута која се обидува да обезбеди фер вредност на производите и услугите и помага да се генерира локално богатство , еден вид синџир на услуги што ја промовира локалната економија.
До Елена се Чуша и Гаспар кои гордо ја покажуваат својата работа: голема разнобојна и вегетаријанска паела (шест евра јадење; уште три ако сакате да ја придружувате со газпачо), зготвена со тиквички, бибер, кромид... Толку многу што на секоја паела и се потребни околу четири часа за да се направи (а многу помалку да се исцрпи). Откако ќе го пробате, фатете го разлика во текстурите, проверете дали на секој зеленчук му е дадено потребното време и дали оризот е толку совршен во својата точка... Разбираме зошто жителите на Форада секоја сабота резервираат неколку јадења од паелата на Гаспар, како да е свет ритуал.
Демек, се вели дека е најдобра
Го следиме кругот и наоѓаме достоен десерт, Џи колачиња на Изабела. Ghee е производ широко користен во ајурведската медицина и доаѓа од путер обработен на тивок оган, со што се елиминираат остатоците од млеко и резултира со маслен, но сварлив производ, со вкус на традиционални колачиња со путер, но без последователна тежина. Колачињата на Изабела се готват и со органско брашно (спелт и пченка) и панела, како замена за шеќер. Полноправно виновно задоволство.
следниот пост, Тиквата што оди е подарок за очите и за стомакот. Лебни ролни без глутен; изматени модри патлиџани со темпура од наут со мајонез од морков и никулци од репка; веганска тортиља од брашно од наут, тиквички, кромид и праз; мафини со бадеми, банани и брашно од кикирики... Сè е вкусно, сè е веганско. Сè е совршено за комплетирање на менито Форада.
Останатите тезги се спојување на производи од Ибица, примерок од потенцијалот на островот: неговиот полен мед, мед од рузмарин, матичен млеч, штанд за алое и вкусен, друг овошен штанд, домати со вкус на домати, креми направени рачно со растенија Ибизан ... дури и штанд на ферментирани и безалкохолни мохито! Тоа е совршен план за еден ден со семејството или пријателите, да јадете во мир и да се вратите дома со полни раце органски производи.
ШАНКАТА НА РИДОТ
Тита Планелс нè пречекува во овие 130 години стари простории во Сант Микел. Ибица бар кој цел живот ги служи своите билки од Ибизан , загревање усти и духови, со иста декорација. недопрена. Скапоцен камен. Тита е на чело на семејната кафеана само четири месеци и ентузијазам го придружува нашиот разговор со чичарите што звучат во позадина.
Кумот на неговиот дедо, неговиот прв сопственик, Can Xicú се отвори како бар, но со текот на годините беше и пошта и тутунар. Тита ни кажува дека во Кан Ксику пристигнале големи трансфери на пари за оние „деца со благосостојба“, кои се засолниле на Ибица зад хипи облеката, со што го избегнале нивното запишување во Виетнамската војна.
Ги репродуцира и оние приказни на неговиот дедо, кога ги пишувал писмата на неписмени селанки кои сакале да одговорат на своите сопрузи, емигранти во Куба. Или кога Амадео Рока подари некои од неговите традиционални слики кои денес ги красат ѕидовите на барот. Или кога неговиот дедо купил машина за мелење на бадемите што се користат за божиќниот сос (еден вид течен нугат) и целиот град Сант Микел се вклучил и работел на мелење со часови и часови, во несебична вежба на заедницата.
Во Кан Ксицу помина историјата на Ибица и Кан Ксицу помина низ сите Ибизани. Доаѓањето овде, искачувањето на врвот на ридот Сант Микел, шетањето низ плоштадот, низ црквата и седењето во барот Can Xicú... е живот. Животот на Ибица.
МАСАЖА ПОД СМОКВАТА
Добредојдовте во рајот во рајот. Забележете: Ca Na Xica е бутик хотел од 80.000 квадратни метри и со 40 кревети. Односно 2.000 квадрати по клиент. Не е лошо, нели? Приказната за Ca Na Xica започнува како големи соништа: брачен пар од Барселона (Алекс Пиела и Карла Еспиноза) кои оставаат сè за да ја реновираат својата куќа за одмор и да започнат мал проект со шест спални. Во 2014 година извршија проширување со четиринаесет нови апартмани, отворање на ресторанот и бањата.
Филозофијата на ова место, каде што можете да дишете мир и да слушнете само тишина скршена од прскањето на неговиот импресивен базен, е едноставна: Ибизанска традиција и повеќе традиција на Ибизан. Тече низ Ca Na Xica, од материјалите што се користат во апартманите до градината на хотелот, со расцветани дрвја од маслинки, смокви, рогачи, бадеми, калинки и салвија, истите оние што го даваат името на хотелскиот ресторан.
Ако одиме покрај базенот на патот до бањата, ќе ја најдеме сликата на среќата: кревет за масажа стратешки лоциран под смоква, совршено место за уживање во релаксирачка, остеопатска масажа, топла масажа со вулкански камења... И наоколу, додека вашето тело се олабавува и се релаксира, визијата за ова рајско место во Сант Микел де Баласан.
Ваква масажа на рајско место
СЕМЕЈНА ПОСЕТА
Светското семејство е продавница. Тоа е семејство. Тоа е семеен проект. Тоа е линија на облека. Тие се најпознатите чанти на Ибица. И сето тоа е одеднаш. Разговаравме со Мерел и Карлота, мајка и ќерка, шампиони на проект стар шеснаесет години. Мерел е матријархот, жена која зборува со свеченост, со длабоко знаење, она што го стекнуваат само оние што се создале: Светското семејство е нејзиниот живот, бидејќи нејзиниот живот е семејство.
Мерел ни раскажува како го напуштила светот на манекенството за да се грижи за своите деца и како по комплицирана лична ситуација завршила на Ибица барајќи место во светот, барајќи се себеси и иднината за своите деца. Вака доби тезга на пазарот Лас Далиас, каде што го убеди сопственикот да ги прослави прославите на Намасте (денес институција во летните среда во Лас Далиас) и каде ја продаде својата прва чанта. Првиот од многуте.
Денес, нејзините чанти (и нејзините фустани, јакни, накит...) патуваат низ светот и некои други модни писти - како онаа во друштво на Paul & Joe во Париз. Одењето околу неговата продавница во Сант Џоан де Лабритја е проткаено со десетици култури, мириса на кожата на американските Индијанци, допирање на ткаенините на мексиканските домородници или движење меѓу боите на Индија.
Мерел никогаш не престанува да патува со сопругот, шесте деца и двете внуци: живеат заедно и патуваат заедно. „Ние сме големо семејство во светот, на крајот нè обединуваат истите концепти и покрај тоа што одвојуваме илјадници километри... оттука и нашето име“.
Овој ловец на богатство го пренесува целото знаење што го стекнува низ светот на нејзините дизајни и љубовта што ја вложува во нив. Секое парче е парче од душата на Мерел и мапа на нејзините патувања. Секое парче е парче од онаа хипи Ибица што сè уште опстојува.
Најпознатите чанти на Ибица
СОВРШЕН КРАЈ НА ДЕНОТ
Вечерата во ** Hostal Restaurante La Torre, ** во Кап Негрет, не открива ништо ново на Ибица: тоа е нешто што треба да се направи, едно од оние искуства што се случуваат еднаш во животот. Мора да го бркате сонцето и да видите како се крие зад островчето Конеџера и, конечно, под морето, оставајќи интензивна топла боја во околината: Ибица на оган.
Исто така, потребно е да се резервира масата која се наоѓа на платформа на карпите на карпата, надвор од терасата; Мора да вечерате чувствувајќи се среде никаде и опкружени со дивите мачки на островот кои, разиграни, мирно се приближуваат чекајќи некој гурмански залак... Крцкави бебешки лигњи, собрасада и тартар сос? Единствен цевиче? Карпачо од црвена туна? Или печениот октопод на скара со кремасти компири од пиперка?
Да се збогуваме со Ибица вака и еве химна на животот и ветување дека наскоро ќе се вратиме. Да се вратам пак.
Едно од оние искуства да се живее еднаш во животот