Пит Шели, Стив Дигл, Стив Гарви и Џон Махер од The Buzzcocks позираат со две жени пред стоковната куќа Woolworth, Манчестер, 1978 година
Како неискусен млад човек кој никогаш не излегол подалеку од добредојдениот југоисток на Англија, тој имаше измешани идеи за **Манчестер**. Од една страна, се чинеше како место кое пропаѓа со постиндустриски пад, град во кој врнеше дожд врз домови извалкани од чад, а пријателите меѓусебно се нарекуваа „лув“.
Од друга страна, тоа беше неисцрпен извор на енергија, горд и страствен за своите два големи фудбалски тима, Јунајтед и Сити, и творец на фасцинантно чиста и оригинална поп музика иако, на моменти, длабоко мрачен.
Никогаш не сум бил голем љубител на фудбалот, но музиката што излегуваше од Манчестер имаше големо влијание врз мене. Не е претерување да се каже дека моите омилени бендови – The Buzzcocks, The Fall, New Order, The Smiths и The Happy Mondays – Тие беа одлучувачки елемент во мојот емотивен развој.
Љубовта на Joy Division ќе нè растргне егзистенцијалистичка поема, како и еден од повеќето меланхолични љубовни песни некогаш напишани, станаа речиси лична химна. Y Кога Морисеј го пееше This Charming Man on Top of the Pops мавтајќи со нарцис, сфатив дека мојот живот никогаш нема да биде ист.
Џони Мар и Морисеј од Смитс
Брзо напред триесет и непарни години, и еве ме, **во мојот апартман на последниот кат од хотелот Лоури**, гледам низ прозорците во градот кој, иако ми значеше многу како млад човек, Едвај знаев како вистинско место. Во облачно рано летно утро, слаб дожд паѓа над мостовите и каналите, но никој не носи чадор, бидејќи Манкунијците (манчестерци) научија да го игнорираат дождот.
Долу, реката Ирвел се лизга меѓу канцелариските блокови и дотраените поранешни фабрички згради кои забрзано се претвораат во луксузни станови. Возводно, хоризонтот е исполнет со жерави кои се фрлаат и се нишаат против сивото небо. Насекаде гледам скелиња, групи мажи кои носат шлемови и слушам ѕвонење на камионите кои се потпираат.
Манчестер имаше подеми и падови, свои трагедии и слави, но Во моментов тој е, без сомнение, во добар момент. На крајот на 18 век тој бил англиски трговски град кој наскоро ќе стане светска сила благодарение на единствена суровина: памук.
За сто години, Манчестер доминираше во светот, но на крајот на 20 век имаше остар пад: индустријата за памук секна, отстапувајќи место на запоставувањето и урбаното распаѓање. Сега е кога градот повторно излегува на површина.
Салфорд Ладс клуб, симболична средба на Смитс
Културниот расцут ја роди обновената **Галерија Виртворт**, уметничките центри како **HOME**, мноштвото места за музика во живо и, не и најмалку важно, на меѓународниот филмски фестивал во Манчестер од светска класа.
Исто така, со нетрпение се очекува **Фабриката, културен бункер од големи размери што треба да се отвори кон крајот на 2021 година** кој ќе донесе трендови во запуштената област Сент Џон зад Ливерпул Роуд.
Туризмот е зголемен за 7% во 2018 година во однос на претходната година и Аеродромот Манчестер сега има директни летови од 220 градови низ светот , вклучувајќи ги Мадрид, Барселона, Валенсија и Билбао.
По забавувањето претрпено за време на економската криза, градот е зафатен од градежната треска и цели населби се враќаат во живот, добиваат нова употреба, па дури и ново име.
А) Да, Кејовите на Салфорд , некогаш фреквентно пристаниште на бродскиот канал Манчестер - а подоцна пусто постиндустриско пустош - сега е високотехнолошка енклава, чии станари вклучуваат голем дел од Би-Би-Си , кој се пресели од Лондон на север во 2012 година.
Населбата со магацини и фабрики во центарот на градот, некогаш срцето на локалната трговија со текстил, е преименувана во северниот кварт и има милениумски кафулиња и барови, продавници за винили и места за музика во живо.
тогаш тие се Spinningfields, NOMA, Ancoats, Castlefield и Gay Village , централни маала, но секое со свој карактер.
Уметничкиот центар HOME
Поголемиот дел од неделата шетам нагоре и надолу низ градот, барајќи стил на место што некогаш го сметав за мрзливо и негламурозно. Со неговото големо урбано ширење, неговите долги улици и неговите распаднати области опфатени со нови проекти, Манчестер се чувствува повеќе како американски град отколку како европски.
Иако можеби не може да се пофали со конвенционална убавина, нејзиниот шарм лежи во нејзините широки комерцијални патишта, неговите помпезни згради и неговите гентрифицирани, но сепак автентични фабрички области и магацини изградени во тули.
Цел ден не правам ништо освен посетување музеи. ** Националниот фудбалски музеј **, се наоѓа голем стаклен клин веднаш спроти средновековниот плоштад на катедралата , е споменик на другата религија на градот.
Во ** Народниот историски музеј ** Јас сум трогнат изложба на комеморација на двесте години од масакрот во Петерло , во која загинаа осумнаесет работници, а седумстотини беа ранети кога војниците се судрија со толпата мирни демонстранти на полето Свети Петар.
Налепница Манчестер Јунајтед, 1951 година
Но, нема подобро место за учење за историјата на Манкунија отколку во Музејот за наука и технологија, меѓу гредите и сводовите на железничкиот магацин од 19 век. Фабричкиот систем каков што го знаеме денес, сугерира музејот, е роден од раниот брак на парната моќ и наполнетиот капитализам.
Помеѓу 1820 и 1830 година, населението се удвоило Селските луѓе се собраа во фабриките во Шуд Хил и Анкоатс. Во 1848 година, еден коментатор зборуваше за „густ воздух и без сонце“ што ги опкружуваше гигантските фабрики, од врева и нечистотија, од ужасна сиромаштија и на опасноста во која живееле и работеле многу семејства.
Учам колку длабоко наследството на индустриското минато на Манчестер е испреплетено (и јас го користам зборот намерно) со твојот подарок. Има малку што не е поврзано на некој начин неговата долга поврзаност со памукот и текстилот.
Богатствата на постојаната колекција на ** Уметничката галерија на Манчестер **, да дадам пример, беа донациите на најбогатите индустријалци во градот , кои, во најголем дел, своите профити ги добивале од памукот.
За време на моите прошетки низ градот, постојано го гледам **мотивот од памучно цвеќе во камените фонтани, на иглата на саат-кулата, па дури и во светилките на библиотеката Џон Рајландс **, библиотека со викторијански готски стил, која многу добро може да биде амбиент за Хари Потер.
зграда до зграда, архитектонското наследство на текстилната индустрија во Манчестер се апсорбира во урбаните станови , простори за современа култура и ресторани и места за ноќен живот.
Exchange, огромна неокласична сала која продаваше 80 отсто од светскиот памук, сега е сместен театар, авангардната Кралска берза.
Големите ентериери од 19 век на централните банки и канцелариите за осигурување, со дорски столбови и застаклени плочки, стануваат **уметнички простори како скокачкиот прозорец на Old Bank Residency **, или ресторани како The Refuge, водени од диџеј Лук Каудри ака The Unabomber.
Помеѓу стиловите од 21-от век на **Дјуси Стрит Магацин , еден од најкул новите конаци во познатиот северен кварт**, можете да ги видите железните куки што се користат за закачување вреќи со суров памук.
Уметничката галерија Whitworth содржи околу 55.000 парчиња во својата колекција
Дури и кулинарскиот универзум на Манчестер датира од трговијата со текстил , бидејќи, како што истакнува локалниот гастрономски експерт Роб Кели , со себе ги донеле првите кинески и индиски работници имигранти во градот етничките кујни по кои Манчестер е познат во ОК.
Кулинарската разновидност треба да се очекува во град каде што, се проценува, се зборуваат до 167 јазици и дијалекти.
И покрај искреноста на традиционални јадења, како што е црн пудинг – британска верзија на крвен колбас – и Ланкашир Хот Пот , јагнешка чорба со компири, рецептите од Манчестер традиционално имаа многу лоша репутација. Но, ова зазеде радикален пресврт.
Роб, креаторот на Scranchester Food Tours („скран“, што значи „храна“ на северот на Англија) признава дека Манкунијците немаат многу врска со фенси готвење, но препорачува нова генерација на ресторани како Kala, The Rivals, Erst и Mamucium, кои нудат обновена британска кујна направена со најдобрите производи од северозападот.
Мамуциум, од готвачот Ендру Грин
Манчестер моментално може да се пофали со голема наклонетост кон шпанската култура , а во последните години имаше експлозија на предјадења барови, сувомеснати производи, па дури и продавница за вино што продава само шпански етикети.
Всушност, она што е веројатно највозбудливиот ресторан во Манчестер во моментов го води група Каталонци: ** Tast , новоотворено модерно место на три ката на луксузната улица Кинг, со мени смислено од готвачот Пако Перез **, која нуди авангардна каталонска кујна која не би била на место во Барселона.
Еден од протагонистите на овој проект е никој друг туку Пеп Гвардиола, директор на Манчестер Сити ФК и Каталонец кој се чувствува многу удобно во главниот град на северот на Англија. („Се чувствувам апсолутно Манкунијан. Се чувствувам сакан! Сигурен сум дека Манчестер ќе биде дел од остатокот од мојот живот“, вели тој).
Ова е мојата последна ноќ во градот и да славам, Имам бисерки и канелони од риба и чипс за вечера во Вкус. По банкетот, излегов на улиците во потрага по добра локална музика.
Во паб во Северен кварт, тинејџерска панк банда исчезнува зад аголот. Се игра ритамот на балеарската куќа најжешкото ново ноќно место во градот, повеќекатен клуб/ресторан/бар наречен Да.
Вкусна, авангардна каталонска кујна
Сепак, на крајот уживам во мојата последна ноќ подрумот на еден бар во близина на улицата Олдам. Името на местото е засекогаш изгубено во маглата на занаетчиското пиво.
Три часот е во петок наутро, местото е преполно со среќни млади Манкунијци и не се погрешно мелодијата што ме удира додека поминувам низ вратата: таа незаборавна ода на егзистенцијалната мизерија, Љубовта ќе не раздели.
Експлозија од моето минато, сигурно, но која кажува нешто и за сегашноста на овој шармантен стар град. Манчестер сè уште танцува на својот мрачен поп од 80-тите, но во 2019 година има голема насмевка.
ТЕТСТРА ЗА ПАТУВАЊЕ
КАДЕ СПИЈ
Лоури: По 20 години во секторот, ова е најдобриот хотел во Манчестер. Стремејќи се не толку за авангардата колку за удобност, услуга и современ класичен дизајн, може да се пофали со одлични перформанси. Резервација со поглед на реката (и мостот Калатрава).
дакота: Помеѓу каналите и улиците наоколу старата станица Пикадили , се издвојува како симбол на новиот Манчестер. Црното на зградата се рефлектира во внатрешноста, тивко и слабо осветлено. Собите се многу многу удобни.
Магацин на улицата Дуси: По неговиот успех во Лондон, тимот на Native Apartments преуредил складиште за памук од 19 век на работ на северниот кварт во 166 прекрасни станови за краткорочно и среднорочно изнајмување. Стилски и чудни, овие домови (сите со кујни) се одлична алтернатива за хотел.
Да: четири ката музика, пијалоци и храна
КАДЕ ДА ЈАДЕМЕ
Вкус: Готвачот Пако Перез , која има шест ѕвезди на Мишелин на нејзините различни локации во Шпанија и во странство, се приклучува на локалниот фудбалски тим за да го донесе авангардна каталонска кујна до центарот на Манчестер. на горниот кат, Ексанета , можете да вкусите јадења од Miramar (Llançá) и Enoteca (Барселона).
Кала: Добро јадење на улицата Кинг: ова ново британско бистро е најновиот потфат на познатиот готвач Гери Ашер.
Прибежиштето: Од сите големи простори во Манчестер од 19 век, на кои им е даден нов живот, ова е најизненадувачкото. Поранешниот диџеј Лук Каудри носи фанки модерен дизајн до викторијанските столбови и плочки, а еклектичното мени, засновано на заеднички чинии, функционира како сон.
Адам Рид во Французите: Сместено на приземјето на хотелот Мидленд и наградено со Мишелин ѕвезда во 1970-тите, се издигна од пепелта под раководство на готвачот Сајмон Роган и (сега) неговиот ученик Адам Рид. Француската и британската кујна се спојуваат во еден од врвните ресторани во градот.
Кремините: Одете со трамвај до Чорлтон и застанете во оваа преполна пекара/кафуле/место за состаноци фокаки, тартини и бриоши.
Мајор Маки: Сите знаеме дека пазарите за овошје и зеленчук станаа извонредни терени за храна, но овој пазар за месо (датира од 1858 година) е брилијантно замислен. Квалитетот е висок од сите аспекти: од Honest Crust пици на дрва до пива Блек Џек, минувајќи низ бањите Баохаус.
Пекара Хо: Основана во 1978 година во срцето на Чајнатаун, Ho's е идеално кинеско место за носење. Доказ тортата со диња и кантонско-португалскиот тарт со јајца.
Мамуциум: Готвачот Ендру Грин штотуку ги отвори вратите со својата традиционална северозападна кујна со пресврт. види Госнарг пилешки терин, раковини со црн пудинг или нивна чорба од Ланкашир.
Ресторанот „Големиот Маки“.
ПИЈАЛАЦИ И МУЗИКА
А тоа е: Четири ката со музика, пијалоци и храна дизајнирани од локалната издавачка куќа Now Wave. Ова е ноќниот клуб кој ги промени правилата на игра да излезам овде.
Хотел замок: Реновиран паб од 1776 година кој триумфира со својот Музика во живо , кој се наоѓа одзади и до кој стигнувате по долг коридор.
Алберт Шлос: боемски и огромен храм на пиво од германска суштина: од Pilsner на чешма до одличната германска инспирирана храна.
Горила: Заедно со Институтот за глуви и Да, едно од најдобрите места за слушање музика во градот. Барот Горила, кујната, Џин барот на последниот кат и простор со капацитет за 700 луѓе се неопходни состојки за ноќно излегување.
Белиот хотел: зборувајќи со восхит, овој легендарен клуб во индустриски имот во Салфорд е најтврдокорната опција во Манчестер за експериментални музички сесии.
ДА НАПРАВИШ
Манчестер Манчестер: Открива турнејата на Роб Кели во Скренчестер кулинарската душа на градот. Во менито се вклучени и забавни факти, како на пр Вегетаријанско друштво е основана во Манчестер во 1847 година.
Палатата на Афлек: Исток продавница за улична мода ги облече сите Манкунијци: од рокери од Њу Вејв до рејвери на Асид Хаус.
Салфорд Ладс клуб: Обожавателите на Morrissey & Co. забележуваат: оваа институција, претставена на насловната страница на албумот The Queen Is Dead, има просторија посветена на сувенирите на бендот. Тоа е како светилиште на Смитс.
Стадион Етихад: Овој импресивен стадион, едно од двете фудбалски светилишта во градот , е дом на ФК Манчестер Сити, кој моментално е во подем благодарение на менаџерот Пеп Гвардиола и многу пари кои доаѓаат од ОАЕ. Турнејата ги носи посетителите во ВИП областите и соблекувалните, а завршува со интервју за виртуелна реалност со самиот Пеп.
Искуство со џин со три реки: Правејќи наградуван сув џин, оваа нова занаетчиска дестилерија нуди едукативно и забавно вечерно искуство. Дегустациите и упатствата ѝ даваат место на можноста да дизајнирате и дестилирате сопствен џин.
*Овој извештај е објавен во број 134 на списанието Condé Nast Traveler (декември). Претплатете се на печатеното издание (11 печатени изданија и дигитална верзија за 24,75 €, со повик на 902 53 55 57 или од нашата веб-страница). Априлското издание на Condé Nast Traveler е достапно во ** неговата дигитална верзија за да уживате во него на претпочитаниот уред. **
Пива во Горила, еден од најдобрите барови во градот