Лебови од одлични суровини и внимателни процеси на обработка
На Круг за леб со потпис 2020 година веќе работи. Во организација на пепата , оваа група на мали сојузнички пекари ги дефинира потписните лебови како оние што се создадени за едно од неговите кола од пекарите кои ја сочинуваат оваа група. Имено 15 пекари од цела Шпанија кои имаат заедничко максимално се грижи за суровините и процесите за да им понуди на клиентите уникатен производ за неговиот рецепт и неговата одлична подготовка.
За време на траењето на колото, секој пекар создава леб и го дели со останатите пекари што ја сочинуваат Ла Пепа за да можат да го подготват во нивната фабрика , обидувајќи се да изгледа колку што е можно повеќе како оригиналот и да го продаваат на своите клиенти.
Преку групата WhatsApp, овие рецепти патуваат во различни точки на шпанската географија каде се наоѓаат пекарите што ја сочинуваат оваа група, објасни за Traveler.es Нурија Гутиерез, секретар на Ла Пепа.
Во првата фаза од Signature Bread Circuit, која ќе трае до 29 март, веќе има седум на продажба . На бриош со ликер од кафе создадена од Компостела Пан да Моа за неделата од 10 до 16 февруари, одиме на леб со кикос на Мурсијан Ла Субирана, кој може да се купи до 23 февруари.
По и до 1 март на ред ќе дојде 'рж со смокви и сирење Каталонскиот Форн Ное, кој ќе го предаде на Ла Вера пиперка чабата со каперси и маслинки на илицитаната Paneko Elx која ќе може да се стекне во периодот од 2 до 8 март. На чоколаден леб и црно пиво од Албасете, Вамос де Пан, ќе ја види светлината помеѓу 9 и 15 март; следен од панвиче од мадридската Ла Мигуиња. Оваа прва фаза од Кругот за леб со потписи за 2020 година ќе се затвори мусли леб на Ла Тахона де Нијар.
Така, во овој период, секоја недела една од креациите ќе биде протагонист на Circuit, со пекарите на секоја пекара ја прават и ја ставаат на продажба во нивните продавници. За неколку месеци се очекува да започне втората фаза од колото со уште осум леба.
„Однесете ги нашите клиенти со разновидни и вкусни лебови што може да се купат во сите наши пекари за неколку недели“ е целта на Signature Bread Circuit за 2020 година во која, покрај веќе споменатите пекари, учествуваат и Bekari Master Bakers, Ecotahona del Ambroz, фурната Babette, печката Сан Бартоломе, La Tradición, Los panes de Paco, La Tahona. од Сотило. и Пан де Оро.
Календар за пекари и леб на Авторот Леб круг 2020 година