Чипиона, во потрага по најавтентичното парче од Кадиз
**Забораваме на најкул плажите во Кадиз **. Од баровите на плажа каде можете да слушате како да се разладувате додека гледате прекрасни зајдисонца. Од боемскиот воздух што ги поплавува другите области на покраината. Сакаме да ја почувствуваме вистинската суштина на Кадиз, и за тоа се упатуваме кон Чипиона , крајбрежен град кој не само што живее од летото: тука има живот и по септември.
Ветрето дува и тој мирис на шалитра карактеристичен за сè што звучи како море ја опфаќа секоја педа од нашата кожа. Влажноста е забележлива, а брановите се насетуваат оддалеку. Атмосферата е добредојдена, дури и позната. Ни треба само да одиме неколку чекори низ улиците на Чипиона да се чувствувате како дома.
Затоа што таа е таква, убаво и гостопримливо . Целиот шарм на Кадиз е концентриран: шармот на акцентот, шегата, знаејќи да уживаш во животот на дневна основа и тоа да го правиш на место каде што сите би сакале да поминеме 365 дена во годината. На малку југ.
Светилникот и насипот на Чипиона
Начинот на започнување на денот „Чипионерски начини“ ќе појадува во Барот Кантина , веднаш до плоштадот пазар. Овде нарачуваме кафе, иако два метри лево, на Churros Плоштадот Ќе ни даде совршена придружба.
Друга опција која не е лоша - иако нивото на холестерол мисли поинаку - се тие тост за филе во путер дека, можеме да увериме, има вкус на слава. Дека денот е ден!
Додека го голтаме последното парче од тоа пржено тесто што нè полудува - ако е со шеќер, подобро отколку подобро - се чувствува метежот на пазарот.
Влегуваме во мал плоштад , каде што се концентрирани различни штандови со храна. Во месарниците погледите ни одат по кадите на таа слабина што ја појадувавме. Зеленкари изложуваат парчиња од невозможни и веќе заборавени бои.
Чипиона: целиот карактер
Но, ние сме во а крајбрежен град , со што едно е јасно: прошетајте низ рибниот простор, каде пазарџиите бесрамно ги извикуваат своите цени, тоа е прилично фестивал.
Во Џон Серано Норвешки јастози, ракчиња, ракчиња и ракчиња се натрупуваат на кршен мраз и мораме да вложиме големи напори да не носиме неколку килограми дома со нас. Меѓу староседелците се слуша дека штандот El Coronilla е најдобро да се купи свежа риба. Забележуваме.
Излегувајќи низ централната врата на маркетот, дојдовме лице в лице со Улица Исак Перал, популарно познат како улица сиерпес поради паралелизмот со оној на Севиља и големиот број Севилјани кои летуваат во Чипиона.
По него чекориме со спокојството што го дава една пешачка патека. Секогаш поставени, во нивните продавници можеме да го купиме истото чадор за плажа, отколку пешкир, плови во форма на фламинго или најнов моден предмет . Бизнисите се комбинирани со барови и ресторани каде, зошто да не, се прави кратка станица.
И ние го правиме тоа. Ајде да правиме. Нашето место се вика Бар Франчи и во него ја усовршуваат уметноста на пржење риба како никаде на друго место. Отворен од 1960 година, неговиот успех може да се разбере само со пробање на порција бебешка чипка. Апсолутно задоволство.
Чипиона е свежа риба
Но, ако има нешто што оди како ракавица со мезе -или десерт-, тоа е Вино Чипиона Москател . За да разбереме малку повеќе за неговото потекло и суштина, одиме во музејот Москател, во број 8 avenida de Regla , каде што е сместена Земјоделската католичка задруга. 60-минутна тура -4 евра за влез- ќе ни ги даде основите.
На пример, дека веќе во основањето на Чипиона од Римјаните - во тоа време, Caepionis -, во 2 век п.н.е. Ц., мускател беше дел од секојдневниот живот. Направено е со грозје Мускател одгледувано во областа со многу карактеристичен вкус поради песочната почва на Чипиона и нејзината близина до морето.
Дознаваме и дека грозјето се третира со занаетчискиот систем наречен „коридор“ , Што значи тоа „Сончево во песок“. И дека токму овој процес му дава големо количество шеќер кој при притискање дава неколку слатки вина кои се вистинско уживање.
Најдоброто од искуството? Пријдете на страната на музејот, каде што се наоѓа винската канцеларија и вкусете дел од чорбите додека се релаксираме на големата тераса покриена со винова лоза.
Уште една од најтрадиционалните винарии во цела Чипиона се наоѓа веднаш до замокот: малиот замок - како би се викало ако не? Шарени саксии полни со гераниуми, наредени буриња во кои се чуваат вината, огромна фотографија од Мерлин Монро или шпанско знаме се дел од деталите кои го красат ова чипски храм.
Ќе треба да се потрудиме да најдеме место за уживање во природна туна тапа придружена, се разбира, со Москател: Ќе паднеме две солзи од емоции.
Замокот Чипиона
На само неколку метри налетавме чисто чипионеро наследство . Тука се крева, импозантна, замокот . Иако има многу малку информации за неговата изградба, се верува дека неговото потекло датира од муслиманската ера.
Она што е очигледно е дека местото каде што се наоѓа е прекрасно: покрај провалија каде брановите на морето се кинат со сила, ни дава една од оние слики што сакате засекогаш да ги запишете во вашата меморија.
Реновирањето на градското собрание на крајот на 2000 година го претвори во седиштето на Центарот за толкување „Кадиз и новиот свет“. , во која може да се научи малку повеќе за големите поморски патувања што тргнале од провинцијата Кадиз. Да се унапредат неколку податоци: три од колумбиските експедиции заминаа од оваа земја, покрај првото обиколување на светот.
Со морето секогаш присутно, риболовните корени на Чипиона се рефлектираат во природен и пејзажен споменик што гледаме до замокот: риболовните пенкала , серија од вештачки камени структури од остриги кои работат со плимата и осеката.
Оваа милениарна техника значи дека кога плимата се крева, рибите влегуваат во пенкалата, а кога паѓаат се заробени во нив. Тоа е тогаш кога рибарите дејствуваат со своите мрежи. Гледањето на нив при слаба плима е вистински спектакл.
Рибарски корали во Чипиона
А бидејќи никогаш не пропуштаме изговор да уживаме во гастрономијата, еве ја нашата препорака: на Ресторан Corrales Тоа е едно од оние места каде што се оддава почит.
Нејзините школки во бело вино , секоја риба на скара и непобедливиот поглед се повеќе од доволен изговор да и посветиме барем една од нашите вечери. Следниот пијалок се зема во пикоко , Класик ако некогаш постоел.
Сè што ви треба за да бидете среќни е во Лос Коралес
И уште изненадувања. Многумина не знаат дека на Светилникот Чипиона, со своите 69 метри, Тој е највисок во Шпанија, трет во Европа и петти во светот. Изграден во 1867 година за да го означи влезот во Гвадалкивир, погледите одозгора се прекрасни. Да се размислува за нив?
Треба само да побарате посета на туристичката канцеларија и да се искачите на стрмните 322 скалила што водат до врвот.
Пред нас се огромни плажи на Чипиона . Бидејќи сигурно не сакаме да ја пропуштиме можноста да го продолжиме летото и да ја зарумениме кожата уште малку, ја раширивме крпата и легнавме на песокот опкружени со долгогодишни соседи кои си кажуваат - и патем, ние дознајте - што ќе зготват тоа пладне или што ќе вечераат навечер. Чипиона во чиста состојба.
Плажите на Чипиона
Ѕвонче ѕвони во далечината и, кое кучето на Павлов , почнуваме да ни лачи плунка: ни претстои да доживееме еден од најавтентичните моменти во Чипиона. Дали е мобилниот продавач на газирани сокови кој ве предупредува за вашето присуство? Или можеби е онаа со колачите? Како и да е, секоја од овие работи е повкусна ако уживате во неа, токму на брегот, со влажни стапала.
Настрана: ако во кое време копнееме по таа друга слика на најкул Кадиз, секогаш можеме да скокнеме до Плажата Las Tres Piedras и поминете попладне во Ла Мануела, бар на плажа каде што можете да јадете, да пиете пијалоци и да уживате во жива музика додека вашето тело не издржи.
И сега да, да ја завршиме посетата, место кое ја дефинира и претставува идиосинкразијата на жителите на градот: импозантната Светилиштето на Богородица од Регла , апсолутен амблем на Чипиона кој ги разгледува капачите од својата позиција покрај шеталиштето.
Во него престојува ликот на светицата заштитник и посетата на масовно време ни дава јасна претстава за големата посветеност што се чувствува кон нејзината фигура. Без разлика дали сме верници или не , вреди да се пристапи и да се промисли, дополнително, готско-мудејарскиот манастир внатре. Апсолутна мора.
И така, откривајќи изненадување на секој чекор, завршуваме занесени во Чипиона. За неговата автентичност, на неговата понизност, неговата едноставност и неговата способност да споделува со сите, соседи и странци , секој од неговите скапоцени камења.
Ова е чист Кадиз, а ние штотуку го откривме.
Светилиштето на Богородица на