Тоа ресторан со блиска актерска екипа –без прозорец низ кој можете да погледнете и да го оставите носот обележан– постигнете привлече внимание на минувачите Заслужува, барем, втора посета. “Добро срање, вегански ќебапи” монохроматските графити нè натераа да ги запреме нашите прошетка низ Грејс соседството да го проверите работното време на ова нов ресторан Барселона.
Да бидеме попрецизни, се соочуваме со првиот земе посветен на веганските ќебапи од Барселона. И тоа е тоа на веганството и еколошка свест во светот на гастрономијата веќе успеаја да влезат во кујната: хамбургери, пицерии, салони за сладолед...
Добро срање, вегански ќебапи: веганското јадење за кое плачеше Барселона.
Но, што е со ќебапите? Кога ќе дојде желбата за овој залак од Блискиот Исток, нема замена, колку и да е вкусно, способен да го изгасне. Тоа е една од причините да се биде во овој бизнис, управуван од Штефен и неговата сопруга Паола, СЗО пред шест месеци одлучи да се впушти во авантурата на гостопримството.
„Нашата мотивација е нека се обидат луѓето веганска храна , дека првиот контакт со овој вид на храна е што е можно полесно и радосно , затоа што да речеме дека е алтернативен плус одржлив. Не мора да станеш веган за да стигнеш овде“, објаснува сопственикот на Добро срање, вегански ќебапи, до Conde Nast Traveler.
„Прашањето зад него е многу сериозно: опстанокот на целата планета. Активизмот е тука, но на благ начин, тоа е некако идејата. Од друга страна, ако сакате ќебап, ништо друго не вреди. И еве го нудиме со неговиот класичен залак, Се обидовме да го измениме рецептот што е можно помалку“. Додадете.
Добивање на рестораните кои целосно ја отфрлија сликата на месо ролна ротирачки на плунката (и тие не беа само вегани или вегетаријанци) дај му нова можност на овој гастрономски предлог Тоа беше една од појдовните точки.
Во исто време, Тоа е многу популарно јадење во Германија -каде што корените на творец на Добро срање, вегански ќебапи– и многу баран овде, особено од младата популација. Ако на тоа се додаде и тоа апсолутно се е направено рачно – сосовите се вклучени –, успехот е повеќе од сигурен (и оправдан).
Писмото - јасно и концизно - прво нуди два типа на подлога: сејтан – направен од пченичен глутен – или хеура , познатиот месен производ со медитеранско потекло и 100% зеленчук што често се споредува со текстурата и вкусот на пилешкото. Двајцата маринирани на место
Откако ќе се одлучите за една од опциите, можете да го промените вашиот избор за неодамнешно додавање: ќофте, зачинето ќофте направени од протеин од грашок. Сега да, каков вид на домашен леб изборот е следнава задача: тврда (пченица тортиља) или ќебап (пченица пита).
На целијачна Тие исто така можат да изберат да земат филот (хеура или кофте) на чинија , придружена со А гарнир од компири и останатите состојки за ќебапи: кисела црвена зелка, зелена салата, краставица, кромид, пипара, сос од јогурт и лут сос.
Најуспешното јадење? Несомнено, сејтан дурум . Помеѓу залаците, не заборавајте да го потопите вкусното печени компири на домашна веганска. И правилно да се свари овој кулинарски тромп л'оил, што е подобро од еден од неговите еколошки шопинг, произведени од страна на Марка Кадиз Душата К.
„Ние не продаваме алкохол, па она што го бараме со пијалоците е понудете нешто што можеби нема да го најдете никаде на друго место. Покрај комбуха, имаме и Чари Чај (органски ладен чај со различни вкусови), безалкохолно пиво и Лимонади од брендот LemonAid, ниско ниво на шеќер, а исто така органски“, вели Стефен.
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Да се биде веган, тоа е исто така погодни за нетолерантни на лактоза. Од друга страна, иако во просториите нема сервис за маса, покрај тоа што можете да ја подигнете вашата нарачка во просториите, Имаат услуга испорака. Предупредување: гледајте ги десертите , не треба да го пропуштите овој деликатес кој се ротира во зависност од неделата.
Добро срање, веганските ќебапи имаат услуга за испорака на храна.
ЗОШТО ОДИМЕ
Ако поминете, тоа ќе биде впечатливи и светли простории, работата на CO-A студија, кој ве кани да влезете. Инаку, има подобра причина од тоа да уживате во деликатес направен со грижа и почит кон планетата? Исто така, за просечна цена од 10 €.
„Сакаме да допреме до луѓето поради тоа колку е добар производот. Зад тоа има и крај, кој може да биде интересен, но не е тоа поентата. Сакаме да постигнеме трансформација на глобалниот систем на храна , тоа е нашата главна цел, но и забавувајте се и понудете нешто вкусно на луѓето. Двете работи можат да се комбинираат“, заклучува Штефен.