“Дијагонала на зелена точка Веќе не се преправа дека е едноставно вегетаријанец, туку место каде што одат луѓето кои сакаат да се хранат добро и здраво, без разлика дали сте вегетаријанци или не. Во денешно време, овој тип на здрава кујна стана многу поинтернализиран“, објаснува тимот на Томас Таруела за нивната нова гастрономска авантура на 593 Avinguda Diagonal во Барселона.
Пред шест години, The Green Spot дојде во градот за да покаже дека вегетаријанската кујна е многу повеќе од зеленчук на скара. Ако сте биле, ќе знаете дека покрај неговиот модерен и авангарден простор, ќе најдете изненадувачка и вкусна кујна, а исто така и 100% зеленчук.
Во Друштвото на волците отворено сега Green Spot Diagonal, но тоа не е продолжение туку, како што велат, потеклото на се. „Green Spot Diagonal прави разлика бидејќи не е едноставен вегетаријанец како сите други. Кога зборуваме за потеклото, мислиме дека Green Spot Diagonal е почетокот, местото каде што можете да уживате во здрава храна и тоа да го правите во возбудлив и свеж, близок, весел и возбудлив простор“, истакнуваат за Traveler.es.
Така, главната разлика со Зелената точка е таа во нејзиното писмо да, ќе најдете производи од животинско потекло , но не било какви производи, туку посветеност на близината и состојките од оние кои добро го знаат нивното потекло. „Јадењата што содржат производи од животинско потекло веројатно ќе бидат пилешко од слободна храна, пиринеска пастрмка или органски тартар од говедско месо. Проблем се масовните макрофарми за размножување , каде што животните живеат во услови кои се тешки за прифаќање. Сметаме дека нашата непосредна реалност, масовното производство и потрошувачка на добиток и риболов, не е одржлива. Мора да смениме некои погрешни навики“, нагласуваат тие.
Нивните растителни креми, едноставно вкусни.
Во оваа смисла, ќе најдете невегетаријански јадења како што се кружен и кружен органски телешки тартар , на Пиринејска пастрмка , дука и црна зелка и органското пилешко со лимон, каперси и босилек. И, пред сè, да се биде верен на неговото мото Veggie for Veggies. Зеленчук за без зеленчук, јадења каде преовладуваат зеленчукот и здравите состојки. „На пример, артишок, тартуфи, грашок, тиква, цвекло или печурки сега се на нашето мени.
И, иако писмото е сезонско, има ѕвездени предлози и препораки кои секогаш ќе ги најдете , како што е зелени крокети со мајонез Васаби , сендвичот печен модар патлиџан, моцарела, спанаќ и жалфија или рижото од шафран со рагу од шалот и пашканат.
Погледнете ги сликите: Најдобрите бранчиња во Барселона
МЕСТО ЗА СЛАВЕЊЕ НА ЖИВОТОТ
Просторот ја следи суштината на првиот ресторан, отворен простор со големи прозорци, вегетација и тоа прави да се чувствувате удобно . Тие тоа го објаснуваат вака: „Green Spot Diagonal не е проект создаден со голем буџет, како што правевме во минатото. Се роди благодарение на пријателската соработка помеѓу Емилио Лекуона од Лекуонастудио, Пепоте Комела и Маурицио Рамирез, како пејзажисти. Во време на големи тешкотии и неизвесност во кое моравме да ставиме многу имагинација и наклонетост.
Резултатот е простор кој потсетува на пријатна куќа од 70-тите со трем и борова градина. „Не знам кога ќе пристигне базенот“, се пошегува Томас на Traveler.es.
За да се засили пораката дека здравото јадење дава добра енергија и не мора да биде досадно, сега во февруари ќе се отворат клубот , „каде што можете да го прославите животот, да танцувате и да се забавувате со музика достојна за најдобрите подиуми. Ќе биде секси и пријатно, накратко, Green Spot Diagonal ќе биде простор со добра музика, храна и атмосфера”.