Божествени собири.
Што би бил Мадрид без неговите кафулиња? Што ќе беше Мадрид без своите кафулиња? Тие места за состаноци, места за собирање, инспирација, уживање. Кафулето на нунцијот, во срцето на Мадрид де лос Австријас, беше едно од неговите места во текот на 140 години. Во аголот на улица Сеговија со скалите Премин на нунцијот, отсекогаш имал привилегирано место за таа контемплација придружувана или сама. Место со толку многу традиција што никогаш не би завршило со раскажување. И сега, од месец јули, повторно е препишан.
Класичен и модерен.
Откако ги обнови класиците од Мадрид и ги оживеа во нивниот оригинален дух, како на пр Планинската млекарница, Селсо и Маноло, таверната Ла Карменсита или Кафе Анџелика, кантабриската група Делуз и Компања, штотуку го отвори Кафе дел Нунцио, закрепнувајќи ја својата душа и земајќи инспирација од другите европски кафулиња повеќе легендарни, како што се Кроненхале во Цирих, Даниел и Дениз во Лион, Савој во Чешка и Ланкастер во Париз.
„Сакаме Café del Nuncio да биде кафуле од и за соседството, што придонесува гастрономијата што се доживува во оваа област да стане референтна точка“, објаснуваат од оваа ресторанска група која е многу загрижена за создавање заедница и која се дефинира себеси како одржлива, поради сите солидарни проекти што ги има во тек. .
За да го направат кафуле од и за соседството, тие го променија неговиот дизајн, додавајќи удобно и живописно зелени кадифени софи и столици обложени со либерти ткаенина. Во текот на денот светлината влегува низ нејзините прозорци; во текот на ноќта, светлината на свеќите доминира, но секогаш е пријатно место. На тераса на скалите на La Travesí ја задржува својата важност, но го обновува својот дизајн, со плетените столчиња создадени од каталонскиот дизајнер на ентериер Мигел Мила.
Модерноста и класицизмот одат рака под рака во просторот. Терацо подот со гранит и дрвен бар. Делото на уметникот Belle Époque, Ели Анатол Павил пред сликите Адрија Кањамерас и Еди.
И истото се случува во писмото, каде оние кои поминале низ другите места на групата, ќе ја препознаат својата трага од традиционални рецепти со моментално враќање. Вреднете го производот во јадења што се совршени за споделување, како што се неговиот избор на зеленчук или неговата широка разновидност на домати.
Како новина, заедно со салатата или сарделата од Сантоња, поздравување на традиционалните чорби на некои од гореспоменатите европски кафулиња, како на пр. гулаш со органско говедско месо што би можеле да го имате во чешко кафуле, на Печено говедско месо во стилот на Савој или ловорешен див лосос како оној од парискиот Ланкастер. ЗОШТО ОДИМЕ
За преземање на тоа веќе класично стек од домати, но во нова стара средина: оние чекори на Travesía del Nuncio кои ја дишат историјата на Мадрид. Бидејќи фактот што класичното мадридско кафуле како ова е сè уште отворено е секогаш добра вест, а вие можете да прославите само со одење.
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Вашето внимателно писмо од вина . винарот Ана Мартин Онзаин подготви внимателен избор кој бара не само добро вино, туку и добри приказни зад кој и да ги создава. Исто така, има внимателна понуда на коктели, како што е писко де орујо. и се опоравиле буре вино, традиција како од Мадрид како нунциј.
ВО ПОДАТОЦИ
Адреса: Улица Сеговија, 9
Телефон: 914 38 41 31
Распоред: Понеделник до недела од 11 до 1 часот по полноќ.
Половина цена: 25/30 евра
cafedelnuncio.es