Новиот индиски ресторан во Мадрид
Од тој ресторан основан во Париз во 1981 година од семејството Триведи до денес, помина еден свет низ животот на Кетан , млад индиски претприемач со страст за најмодерниот начин на живот на денешниот Мумбаи во денот. Откако се потопи во најшик лондонските и париските кујни, тој слета во Барселона во 2005 година со неговиот идентитет **Surya** (Сонце на санскрит), со шарена _loung_e за модерниот град Барселона. Во 2013 година ги хипнотизираше најсмелите непца на На пример Со својот прв ресторан до пред само неколку недели, Сурја пристигна во Мадрид и ги стави под контрола објектите за брза храна на Гран Виа, со својот дух. свежо, природно и забавно и неговата страст за спојување на културите.
Ве предупредуваме: ова е новата „возбуда“ во Мадрид
Сурја е родена далеку од кич-парфемот на рестораните на традиционална индиска кујна , инспириран од тие тајни тезги на улиците на Индија, но во рамките на новиот концепт на брзо и здраво во Њујорк или Лондон. Место каде што можете да јадете и да пиете коктел во секое време. За почеток, на папди чаат е задолжително, верзија на тоа јадење „стара облека“ од Индија ( Бел Пури ), направено со кромид, домат, пакора, сос од тамаринд, надуен ориз и јогурт. Идеален придружник би можел да биде неговиот пападум, чипс од брашно од леќа со чатни од манго и сос од авокадо, кои го додаваат совршениот крцкав скок на кремастата што сè уште ја имаме во устата.
Пападум во Сурја
Најпрво, јадете во сурија е оригинално и забавно искуство , со доста љубопитни предлози. И покрај фактот дека сурова риба обично не се јаде во Индија, во Сурја се обложуваат на инкорпорирање на индиски цевиче , модерно јадење кое има значително прифаќање. Друга чудесна ексцентричност е неговата кифлички полни со се што дозволува имагинацијата , зготвени со свежо печен леб во сопствената рерна. И верни на својот белег на разновидност, традиционалните јадења како што се различни кари или јагнешко тика . И покрај фактот што менито е дизајнирано за европски вкусови, можете да најдете верзија во индиски стил, со повеќе зачини за оние кои бараат возбуда.
внатрешноста на Сурија
Без сомнение, кесот што го има Сурја во ракавот е вашиот подрумски простор , во кој ќе биде сместен лаунџ бар каде што ќе можете да одите до зори во ритамот на диџејската сесија . Младите луѓе, коктели со потпис и таен влез не тераат да ја замислиме самата пејачка во барот M.I.A и Џеј Шон споделување на луда верзија на Cosmopolitan додека мадридската ноќ татне. Така е и Сурија , новата возбуда на Индија во Мадрид за авангардните луѓе.
Десерти од манго и рози во Сурија
ЗОШТО ОДИМЕ
затоа што конечно ние сме надвор од боливудските клишеа и на петчасовно варење . Покрај тоа, можете да нарачате храна во секое време, вашата кујна не спие. Нејзината стратешка позиција го прави неизбежно да се помине ако одите низ центарот на главниот град.
внатрешноста на Сурија
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Спарувањето може да се направи со пиво кобра , пиво од Индија со ниска ферментација, малку гас и мазно непце. Идеален е да го придружува тоа торнадо од вкусови на менито.
ВО ПОДАТОЦИ
Адреса : Тудескос, 4
Телефон: 91 254 53 06
Распоред: Од 09:00 до 15:00 часот (кујна од 12:00 до 00:00 часот)
Половина цена: 25 евра
Следете @zapp\_amezcua
Кари и јагнешко Тика во Сурја