Пропаганда 12 или кога италијанското вино и јадења монополизираат сè
Односно, што би се случило кога би избрале прво виното, а потоа храната ? пропаганда 12 , новата локација на Чуека за кој сите зборуваат, дел од овој концепт.
Со идеја да ги објавуваат – оттука и името – вината што ги дистрибуираат, Матија Пјерантони и неговите двајца партнери имаат осмислено а Италијански предјадења мени и други деликатеси (вклучен неделниот бранч со шампањ) кој се врти околу виното . 365 вина, поточно ; ако сакавме, можевме да го посетиме ова место секој ден во годината и да не повторуваме вино ниту еден ден.
Внатрешноста на Пропаганда 12
На винската листа се застапени пенливи, шампањско, бело, розе, црвено, слатко и дарежливо , од Франција, Шпанија, Германија, Португалија, Нов Зеланд, САД, Чиле, па дури и Мароко.
Посебно споменување заслужуваат италијански вина , преку кој можеме да ја запознаеме разновидната италијанска географија, со нејзината разновидна клима. И така, можеме да вкусиме од а Tasca d'Almerita Malvasia Capofaro 2016 година (сицилијанско слатко вино) до Prosecco Extra Dry Millesimato 2016, Col Dei Salici (пенлив венецијански), поминувајќи низ а Вила Антинори Чианти Класико Рисерва 2013, Антинори (тосканско црвено) или a Тере Алте 2013, Ливио Фелуга (бела фрулијанска) .
Одборот за сирење Пропаганда 12
Една од заповедите пропаганда 12 е да се доживее. Тука мораме да ги оставиме зад себе клишеата кои предолго ги слушаме. Тоа бело вино подобро се комбинира со риба или црвеното вино го подобрува вкусот на јадењата со месо, на пример.
Според Матија, Нашето непце е тој што владее во однос на паровите а бидејќи имаме различни непца, не можеме да се држиме до толку строги правила.
Спарување наопаку или светот десна страна нагоре
Што ни нудат да го споиме со нивната богата листа на вина? За почеток, некои одлични италијански предјадења, послужени со занаетчиски леб панод .
Меѓу нив ги истакнуваме Болоња Мортадела со тартуфи, Зибело Кулатело Шунка од провинцијата Парма , масата со избрани колбаси, на Бресаола дела Валтелина (италијанска Cecina) се служи со пармезан и рукола Porchetta di Ariccia (Дилица прасе печена со фини билки во фурна на дрва), на Захаросани артишок со пармезански снегулки , на Бурата ди Андриа со салата од рукола, домати конфит и зелен аспарагус на скара бран меѓународна табла за сирење (Стилтон, Кабезуела, Брискола и Камембер, послужени со џем од смокви, дуња и овошје).
Не пропуштајте ги колачите на бранч
За да продолжиме, ни нудат различни главни јадења, меѓу кои ги наоѓаме Тартар од туна (сина туна од одржлив риболов со мајонез од црн лук), на Цевиче во мексикански стил (див море бас, пченкарен тост и чили мајо чипотл), на стек тартар (виленце исечено со нож со јајце од препелица), дневната паста, различна свежа тестенина или Горгонзола во шампањ послужена со тост , кој се прави секоја недела со различен Шампањ.
И конечно, можеме да избереме помеѓу торта капрезе (торта со чоколада и бадеми), на класичен тирамису бран чизкејк со кулис од малина.
До богат италијански појадок
ЗОШТО ОДИМЕ
Бидејќи можете да пиете различни видови шампањ по чаша, а исто така, какво било вино што сакате, можете веднаш да го купите и да го однесете дома со себе.
ДОПОЛНИТЕЛНИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Секој месец, Матија и неговиот тим избираат 15 нови референци за вино што ќе го збогати и онака обемното мени. Пред да ги изберете, ги посетуваат винарските визби каде се произведуваат и се среќаваат со производителот, затоа што за Матија и неговите двајца партнери виното не треба и не може да биде само шише, тоа е пред се нешто со приказна зад себе. За ова тие исто така обично организираат различни дегустации за да ги видите новите додатоци.
трпезата на задоволствата
БОНУС НЕДЕЛЕН БРАНЧ
Секоја недела слават Бранч со шампањ - 25 евра , со слатка и солена шведска маса, топли и ладни пијалоци и тост со јајца Бенедикт или Кулатело или Бурата и чаша шампањ -.
Секоја недела подаруваат различен шампањ (во моментот имаат околу 40 етикети) и го прават сосот од бенедиктински јајца со шампањот кој е главниот лик на бранчот. Тие наскоро ќе бидат домаќини на класично италијанско предјадење (попладне) , еднаш месечно и со жива музика.
Адреса: Calle Libertad, 12 Види мапа
Телефон: 910 567 003
Распоред: Од вторник до сабота од 13:00 до 16:30 часот и од 19:00 до 12:00 часот. Недела од 12:30 до 16:30 часот.
Дополнителни информации за распоредот: Недела попладне и понеделник затворени.