Agrado Café: новото место за престој во Лавапиес
На почетокот на минатиот август ги отвори вратите на број 14 Calle de Embajadores (пред театарот Pavón) Кафе Аградо, воспоставување на оние кои помагаат да се направи поубава населбата во која се наоѓа.
Во последниве години, Lavapiés виде како кафулињата, старите продавници, рестораните и другите бизниси цветаат на нејзините улици, разубавување на секојдневниот живот на соседите и – се разбира – на останатите мадриѓани кои не се двоумат да одат овде за да уживаат во доброто друштво.
Agrado Café: новото место што треба да се биде
КАФЕ ГРАДО, СОНОТ КОЈ СЕ ОСТВАРУВА ЗА ВРЕМЕ НА ЗАТВОРЕН
Agrado Café е сон на двајца пријатели – а сега партнери – Џон и Семјуел кои за време на вознемиреноста се фатија на работа за да го остварат овој идеал во форма на кафетерија. Токму со доаѓањето на „новата нормалност“ почнаа да гледаат во просториите и за рекордно време го започнаа и завршија ова прекрасно дизајнерско дело што го изведе креативниот простор. Студио Кандо.
„Со години живееме во Лавапиес, го сакаме нашето соседство и ние сме љубители на рестораните наоколу и секогаш фантазиравме да создадеме свои“, Членовите и сопствениците на Agrado Café возбудено раскажуваат за Traveler.es.
И зошто името на Аградо? „Сакавме да ја пренесе емотивната состојба што нашите посетители ќе ја почувствуваат кога беа внатре во кафетеријата. Она што мораше да го доживее и за сетилата и за неговата состојба на умот“, коментираат од самиот естаблишмент.
секој детал е важен
ДИЗАЈН КАФЕТЕРИЈА
Уште пред да стапне во кафетеријата, местото го привлекува вниманието на посетителот. Добредојдени ни се големи прозорци кои пуштаат максимална светлина, овозможувајќи ни да видиме сè што ќе најдеме еднаш внатре.
Откако го чекаат својот ред на вратата, тие го примаат клиентот на влезот и лично го придружуваат до неговата маса. „Кафе Аградо влегува низ очи штом ќе ја поминеш вратата и тоа е тоа Се обложивме многу на внатрешен дизајн, знаеме дека нашата јавност ја сака убавината, уметноста и ги цени деталите“, посочуваат сопствениците на просториите.
„Кога го развивавме кафето Аградо, бевме јасни дека не сакаме заедничка кафетерија, а најдобар кандидат за ова беше Студио Кандо, кој проект за внатрешен дизајн го претвори во уметнички правец“, коментираат партнерите и сопствениците.
Студиото Кандо е одговорно за дизајнот на ентериерот
Зад оваа професионална авантура стои Кандо, млад историчар на уметност со специјалност за изведувачки уметности, со обука за внатрешен дизајн, сценографија, музеографија и графички уметности кој работи со полно работно време од 2019 година на овој многу личен проект кој започна во 2016 година. И во 2020 година се појави можност да го стави своето зрно песок во Аградо.
во така само три месеци подоцна По првото „здраво“ со Семјуел и Џон, местото беше подготвено за неговото инаугурирање. Резултатот? Отворен простор, удобен, убав и со многу личност. „Покрај дизајнот на ентериерот, се грижиме и за графичкиот развој на брендот, избор на садови и предлог во составот на садовите“, вели Кандо.
„Нема апсолутни белци во просториите. Сè се врти околу многу нијанси на бела и земјена боја кои, придружени со топло осветлување, создаваат интимно и домашно место“, продолжува тој.
Отворен простор, удобен, убав и со многу личност
Кафетеријата се разликува по два простора, главната каде што се наоѓаат масите и шанкот (во кој сите нарачки се подготвуваат во поглед на ресторанот) и втората просторија каде ги наоѓаме дизајнерските бањи и шанк со приклучоци наменети за деновите на далечинско работење придружени со добро кафе и вкусна домашна торта. За оние денови кога не сакаме куќата да ни биде канцеларија!
Тие заслужуваат посебно споменување двата големи мурали направени исклучиво за просториите од уметникот Корал Антолин (Студио fi). Голи тела и лица кои зрачат со сензуалност во само една линија.
„Отсекогаш знаев дека сакам некакво зеленило за овој простор, затоа Искористив две мали вдлабнатини на страните и ставив две лажни прегради на половина пат до растенијата. Откако ова беше утврдено, ми беше јасно дека овие нови ѕидови заслужуваат поинаков третман. Тогаш Корал влезе во игра. Го знам нејзиниот пат и потенцијал речиси исто како и мојот и секогаш сакам да ја имам покрај неа“, признава Кандо. А вистината е дека резултатот не можеше да биде поуспешен.
Ќе станете зависни од нивниот бранч!
БРАНЧ, ТОРТИ, ТОСТИ, КАФЕ, ИНФУЗИИ И ШЕЈКИ НА СИТЕ ЧАСОВИ
Може да се каже дека еден од главните поттикнувачи за отворањето на Аградо Кафе беше Торта со моркови на мајката на Самуил. „Повеќе од една година мајка ми ги продаваше своите колачи во различни кафулиња во околината. Од љубопитност ги проверивме рејтинзите на установите и прегледите беа одлични. Знаевме дека тоа ќе биде ѕвезден производ на нашата продавница“ , признава самиот Самоил. Речено и направено.
Покрај оваа вкусна закуска, во кафето Аградо ќе можете да најдете сè што можете да замислите во сладок и солен формат за да ги придружувате вашите појадок, бранч и закуски. Од тостови, пудинзи, колачи, јогурт со овошје, сендвичи, кроасани, милкшејкови, кафиња, инфузии меѓу другите здрави, апетитни и – се разбира – најинстаграмабилните предлози!
Некои од опциите за ѕвезди? Од Аградо им е јасно: „Отстранување на колачот со моркови, Имаме два омилени тостови и клиентите исто така ги сакаат: Тоста де ла Реина и Ана Вегана“.
Првиот е направен од база на салата од авокадо, рецепт кој во Венецуела е познат како „Reina Pepiada“. традиционално се користи како фил за арепа и се прави со авокадо, пилешко, мајонез и лимон. Вториот предлог има основа од хумус, покриен со сушен домат, црни маслинки, јаткасти плодови и семки.
Неговиот одличен бранч е составен од тост на кралицата, тост Нутелада (со Нутела, црвени бобинки и банана), јогурт со овошје и гранола, кафе или чај и сок од портокал. Најдоброто од сите? Тоа може да се вкуси во секое време од денот, дали наутро или попладне. Треба само да го побарате и тие во моментот ви го подготвуваат!
Тортата со моркови е ѕвезда
Како препорака од Agrado Café, тие го повикуваат клиентот да оди со отворен ум и без никакви предрасуди: „Осмелете се да го пробате чизкејкот со авокадо, питата со страст овошје, колачот со лаванда или кој било производ од менито, колку и да звучи чудно, сигурно ќе ви се допадне“ , коментираат тие. Не звучи лошо, нели?
За нешто повеќе од еден месец од отворањето, веќе работи како една од омилените кафетерии во соседството каде што можете добро да се забавувате во секое време од денот. „Бевме изненадени од тоа колку брзо веста се рашири низ мрежите и поддршката што ја добиваме од нашите клиенти и соседи. Мислевме дека ова ќе оди многу бавно, но видовме дека Мадрид е сè уште жив, дека сака да пробува нови работи, а пред се сака да ги поддржи малите претприемачи. Вреди да се ужива во плодот на нешто што е направено со толку многу љубов, детали и грижа“ , посочуваат од Аградо Кафе.
„Пандемијата ни остави многу малку убави работи и ова е едно од нив. Тоа е труд, труд и доверба на цел тим, во химна на слободата, различноста и автентичноста“, коментираат од Кандо Студио.
денес повеќе од кога било, Дали ќе поминеме кај оваа шармантна кафетерија во Лавапиес?
Пита со боровинки без глутен
Адреса: Calle de Embajadores, 14, 28012 Мадрид Видете ја мапата
Телефон: 91238244
Распоред: Од вторник до петок 9-14h и 17-21h; викенд од 10 до 21 часот (затворено понеделник)