Бумот на италијанската кујна го напаѓа Мадрид
Римската пица си го бара местото во Мадрид
1 НАЈДОБРАТА РИМСКА ПИЦА
Пица Дона: крцкава, вкусна и лесна.
Се вика La Donna del Castello и е ѕвездената пица на новиот трендовски Италијанец во областа Саламанка.
италијанско црвено
2 ВРТУВАЊЕ НА ЗАВРТКАТА
Ресторан Noi: 'la felicità era questo'.
Џани Пинто слета во Реколетос со револуционерен предлог далеку од клишеата.
Оригиналната Карбонара
3 ТАВЕРНА „АЛА ВЕНЕЗИЈАНА“
Бакаро на Фабио Гаспарини: венецијански вкус во срцето на Шамбери.
Дали имате план? Одиме на бакари! (односно од италијанска таверна во Мадрид)
Fratelli Figurato продолжува да ги проширува кујните во Мадрид.
4 НЕАПОЛИТАНСКА ТРПЕЗАРИСКА КУЌА
Trattoria Popolare: свежи рачно изработени тестенини.
Новото место на браќата Фигурато на кое никогаш не се заморуваме да одиме.
Пиците на Аралдо не се италијански или Мадридски: тие се од друга планета
5 ПИЦА КОЈА НИКОГАШ не пропаѓа
Аралдо, пицата Верона што му недостасуваше на Мадрид.
Тој е еден од најнаградуваните во Италија и ќе ви стане јасно кога ќе го пробате. Одете директно на врвот на најдобрите пицерии во градот.
Колку убава рагаца!
6 ДО ПРЕДРЖИНА
Џулиета, новата „рагаца“ на Мадрид.
Малата сестра на Фелина и групата Ле Коко, многу италијанска и надвор од заситениот центар на Мадрид.
Љубовно писмо до еден од најдобрите италијански ресторани во Мадрид
7 КЛАСИК
Луна Роса: од 1994 година
Првиот пицериски ресторан кој ја воведе автентичната неаполска пица на дрва во Мадрид.
Шпагети ала карбонара класични, со гуансијале, жолчка од јајце и пекорино
8 НОВО ПРИСТИГНУВАЊЕ
Lettera Trattoria Moderna, италијанската кујна се модернизира без да ја изгуби својата суштина.
Затоа што е можно вообичаеното да се прилагоди на новото време. Обнови или...
Улична храна + улична уметност.
9 ВО РЕЖИМ НА УЛИЧНА ХРАНА
НАП, новата и автентична неаполска пица од Шамбери.
Наполитанска автентична пица
Соба на Нума Помпилиус
10 ЗА НАЈПРАВНИ
Нума Помпилио, со една од најдобрите тераси во Мадрид
Едно од италијанските места во областа Саламанка.
Ако животот ви даде лимони...
11 ИНТИМЕН, ФЛЕРТЕН И ВКУСЕН
Ако животот ви даде лимони, отворете ресторан: Tavernetta Limone
Специјалитетите на „nonna“ прилагодени на форматот „tapas“ (бокончини).
Купидон дури и во тестото.
12 ОНОЈ КОЈ НИКОГАШ НЕ ПРОПАЃА
Гросо Наполетано, мадридските пици кои доаѓаат од Неапол.
Со продавниците распространети низ главниот град, Гросо е сигурен хит.
На гастро рута низ Италија... од Мадрид!
13 КАСТИЛИЈАНСКИ И ПАНК
Пица картел, ресторанот на Генератор Мадрид.
Пица, хамбургери и десерти директно од прекрасната Италија!
Сезонски производи и алтернативни маси.
14 СО МНОГУ РОЛАТ
Fratelli Figurato, алтернативната неаполска пица од Шамбери.
Три различни теста, неочекувани состојки: „неконвенционална пица“ од браќата Фигурато.
Просторот потсетува на италијанска траторија
15 ДА ВИДИ И ДА СЕ ВИДИ
Фелина, згодната девојка од Алмагро.
Добра храна, атмосфера и декорација на најинстаграмабилните.
Италија е модерна во главниот град
16 ИТАЛИЈА ГУРМАН ВО ЧАМБЕРИ
Мито тестенини: радост „ал денте“
Свежи тестенини за јадење и одземање.
Алехандро Ретана во Pizza´SI
17 НА ПАЗАР
Pizza´SI, пицерија на пазарот Сан Илдефонсо.
Свежи состојки, домашно тесто и брилијантна печка на дрва.
Традиционалната пица со кора може да биде и многу модерна
18 ТРАДИЦИОНАЛНО ТЕСТО ВО КАМЕНА РЕРНА
Pizzeria Rurale: селско катче и модерно во исто време
Со тесто подготвено како што налага традицијата, свежи и оригинални состојки и сварено на 400º во камена рерна.
Митски: јајца од препелица и бел тартуф
19 НАЈДОБРАТА ПИЦА ВО ТЕТУАН
Trattoria Don Lisander: Споменато од Италијанската академија за кујна во нивната референтна книга.
Повеќе од 30 варијанти на рачно изработени тестенини и пици направени по рецепт од минатото.
Chueca отвора нов храм на пица
20 ВО СРЦЕТО НА ЧУЕКА
Маса: храм за пица во кој никогаш не се заморуваме да одиме на аџилак.
Традиционален рецепт, смели комбинации, забавни коктели, музика за милениумци и асортиман на десерти кои би можеле да ја полудат самата Марија Антоанета.
Бојното поле на базата Каса
21 ГАСТРО ПРОДАВНИЦА
Casa Base: совршен италијански пикник во Мадрид
Да се јаде на лице место или да се однесе во Ретрит.