Најлесната чоколадна торта на светот се подготвува вака
Чисто чоколадно задоволство. Доколку имате сад, миксер и неколку чаши за мерење, оваа вкусна чоколадна торта можете да ја направите и дома. Дополнително (супер позитивна точка), дел од неговите состојки, таканаречените суви состојки, може да се мешаат и да се чуваат во херметички сад до три месеци. Секогаш подготвен, во случај желбата да демне.
СОСТОЈКИ ЗА КОЛАЧ ОД 10 ПОРЦИИ
- • ¾ чаша масло и уште малку за калапот
- • 1 чаша и ⅓ брашно
- • 1 чаша и ¼ шеќер
- • 1 лажичка и ¾ квасец
- • ¼ лажичка сода бикарбона
- • 1 лажичка и ½ сол
- • ½ шолја незасладено какао во прав
- • 2 големи јајца
- • 1 шолја млеко
- • 1 лажичка и ¾ екстракт од ванила
- • 115 гр чоколадни чипови или чоколадна лента исечена на парчиња (не поголема од 64% какао)
- • ½ шолја крем
- • 115 гр крем сирење на собна температура
- • ¼ чаша шеќер во прав
ПОДГОТОВКА НА ТЕСТОТО
1.Поставете го плехот во рерна на средна висина и Загрејте го на 160º.
2.Со прстите намачкајте ја основата и страните на тркалезната тава со масло.
3. Покријте ја основата на калапот со пергамент хартија и измазнете ја за да спречите формирање на меурчиња. (Да се направи круг со пергамент хартија е едноставно како да се стави калапот на пергаментот, да се следи обемот со молив, а потоа да се сече.)
Четири. Во сад измешајте ги брашното, шеќерот, квасецот, содата бикарбона и солта.
5. Над оваа смеса просејте половина шолја какао во прав и повторно измешајте. (Оваа мешавина од суви состојки може да се чува во херметички сад за секогаш да биде подготвен за идните колачи).
7. Во друг сад, додадете ги двете големи јајца, маслото и една лажичка екстракт од ванила (не сите) и мешајте околу 30 секунди, додека смесата не добие кремаста текстура.
8. Истурете ја смесата во садот со суви состојки, извадете со помош на шпатула и книга.
9. Загрејте го млекото во средно тенџере на тивок оган и непокриено, внимавајќи да не зоврие.
10. Во садот за матење сипете го врелото млеко и мешајте додека не остане тесто без грутки.
11. Без да го оставите да одмори, истурете ја смесата во калапот.
12. Нежно допрете ја тавата на работната површина за да ги отстраните воздушните меури.
13. Печете околу 40 или 50 минути или додека ножот вметнат во колачот не излезе чист.
14. Извадете ја од рерната и оставете да се излади.
ПОДГОТОВКА ЗА ФРОСТ
1. Наполнете тенџере со вода и загрејте го на средна топлина.
два. Над тенџерето ставете сад отпорен на топлина и во него измешајте ги чоколадните чипови и кремот. Намалете ја топлината на минимум, погрижете се основата на садот да не ја допира водата и мешајте од време на време со шпатула додека постигнете хомогена смеса. Како алтернатива, можете да користите микробранова печка загревање на смесата во интервали од 10 секунди.
3. Оставете да се излади и резервирајте.
4. Измешајте крем сирење, шеќер во прав, преостанатиот екстракт од ванила и ¼ лажичка сол користејќи електричен миксер со средна моќност додека не се изедначи. кремаста смеса без грутки.
5. Додадете го веќе ладното чоколадо на резултатот и мешајте со електричен миксер додека глазурата не добие кремаста текстура, за околу една минута. Ако претепате, глазурата може да се стврдне.
ПРЕЗЕНТАЦИЈА
1.Со нож одвоете ги рабовите на колачот од калапот и превртете го на чинија за да ја извадите хартијата за печење.
2. Повторно свртете се на друга чинија.
3. Намачкајте го слаткото преку колачот и по желба направете украсни бранови со лажица.
4. Исечете и послужете.