„Логроњо во неговите барови“, книга од Хорхе Аласид.
Се започна на еден блог Весникот Ла Риоха , всушност приказната на новинарот Џорџ Алацид со кафеаните на Логроњо започнува многу порано, во детството кога љубопитно ги набљудувал друштвените собири на татко му со своите другари во кафетеријата Ла Грања**. Се разбира, тоа момче кое не стигна до шанкот не учествуваше во нив, но научи големи лекции. како што решетките се цел универзум , што ќе го разоткрие малку по малку во текот на животот.
„Логроњо во неговите барови“ почна да има неколку неделни записи и со текот на времето Хорхе размислуваше да напише книга, која сега ја издава издавачот Семки од тиква.
„Книгата може да се каже дека е родена сама, како природен процес на декантација од блогот, но би било неискрено: зад тие речиси 300 страници има посветеност , не само лични, туку и уреднички, поткрепени со елиминација на записи кои биле слабо зачувани или кои ја изгубиле својата важност. Оние кои го заслужуваат тоа преживуваат, во дарвинска смисла: оние кои најмногу придонесуваат за одредена идеја за целината и помагаат да се консолидира она што навистина е „Логроњо во неговите барови“:** сентиментален маршрут**,** лично искуство но и споделено**.** Прослава на животот**“, нагласува Хорхе на Traveler.es.
Книгата е придружена со прекрасните слики на фоторепортерот од Логроњо, Алфредо Иглесијас.
И никој како него да го опише. „Логроњо во неговите барови“ е обиколка на некои од најпознатите во градот , не недостига историја Џубера и неговите patatas bravas, или соријано и семејството кое го направило својот шампион познат низ Шпанија, или ачури бар , се верува дека бил првиот бар кој се отворил на улицата Лорел.
А, тоа е и носталгична патека, како што истакнува, поради „гробиштата на заборавените локали“, кои ги има многу во градот. Иако, како што објаснува, нема да најдеме гастрономски водич, но приказни за барови за доверба.
„Како што напредував во собирањето предмети, Почнав да го гледам повеќе како книга за Логроњо , еден вид биографија на градот од крајот на 1960-тите. Но, кога изданието беше завршено и книгата веќе го усвои тој дефинитивен формат, помислив дека во реалноста тоа е искуство толку споделено од различни генерации од целата земја што географскиот или историскиот контекст воопшто не бил важен.
Модерно кафе, Логроњо.
Секако,** кога го напиша, ништо не навестуваше дека овие гробишта од кафеани ќе соберат повеќе имиња поради пандемија**. Ситуација која ја погоди не само најпознатата улица во Шпанија туку и многу повеќе.
„Ситуацијата со баровите во Логроњо е исто толку тажна како и глобалната состојба на угостителскиот сектор, одморот или општиот живот на граѓаните насекаде во Шпанија. Всушност, како што кажувам во прологот, решив да го завршам блогот на денот кога, веднаш по затворањето, излегов на прошетка низ улиците на Логроњо и не ги препознав. И јас не се препознав во нив“, додава тој.
Тој го затвори својот блог и остави страниците на неговата книга да зборуваат засекогаш . „Навистина мислам дека онаму каде што прво ќе се забележи дека ја надминавме оваа криза ќе биде во кафеаните: толку многу ќе сакаме да го заборавиме минатото, што ќе му се вратиме за да го правиме она што отсекогаш сме го правеле, да го славиме животот. И дружете се“.
Да, Хорхе, како и многумина од нас, е носталгичен, а не меланхоличен. “ Моите омилени се во извесна смисла оние кои повеќе не постојат , затоа што ве принудуваат да ја вежбате вашата меморија за барем во неа да преживеат. А всушност Логроњо, како и многу други градови, неразбирливо закопува низа незаборавни барови кои не се заменети со подобри. Предноста на носталгијата е тоа што ви овозможува да се чувствувате како клиент, гостопримливо пречекан, како од оние што ги имате на дофат на раката, така и од оние кои се веќе дел од вашето лично наследство, дури и ако исчезнале. Тие се исто толку добредојдени: само затворете ги очите и повторно влезете во вашиот бар”.
Бар Толмај, во Плаза Сан Бартоломе.
ШАНКИ, КАКВИ МЕСТА
Затоа, „Логроњо во неговите барови“ не е гастрономски водич. но служи како изговор за обиколка на градот во неговите најдобри барови. Очигледно не ја пропуштаме улицата Лорел, ниту нејзината околина, како што е ** улицата Сан Агустин **, „среќна екскурзија, неопходна за домородните луѓе и странците“.
Следејќи ги препораките на Хорхе, треба да ја завршите оваа рута во близина улица Сан Хуан . „Сцената во Аргентинската Република и нејзината околина, како што се улицата Гил де Гарате, околината на паркот Галарза, просториите Менендез Пелајо... И иако споменувањето само пет барови ме предиспонира да го заработам срдечното непријателство на останатите, овде тие оди: Војникот на Туделила, Барио Бар, Кафе Бретон, Ибица и Себас . Меѓу другите фактори, од сентиментални, многу лични причини“, се осмелува Хорхе.
Тој сепак ни дава уште неколку интересни детали.** Знаеме дека во Логроњо е вообичаено секоја кафеана да има тапа. Некое малку познато, но интересно?** Наставникот вели да. „Тука е Ачури, со неговиот сладок лук. Или маската од Ла Тавина, салатата од Ел Солдадо де Туделила, увото од Ла Таберна де Бако, сендвичот со лигњи со аиоли од Торес. Или сендвичите со сардина со чили од Гил. Без да се заборави сочниот нос на Амстердам“.
И да завршиме нешто оптимистичко, што ни треба. „Сакам да мислам дека гледаме во шанкот спротивно од она што често ни го фрла животот, често долина од солзи: до кафеана, напротив, одиме предиспонирани да уживаме. И тоа ја објаснува причината за неговиот успех”.
„Логроњо во неговите барови“, книга од Хорхе Аласид.