Марија Хервас е Амелија Кастро.
Готвењето е споделување, тоа е пренесување, тоа е дешифрирање рецепти и нивно трансформирање додека не ја најдеме посебната и единствена состојка во секое јадење и во секој од нас. Состојката што не прави посебни. Клара Белмонте Мишел Џенер напишете го ова во вашиот дневник. главниот јунак на готвачот на Кастамар, Нова серија (премиера на 21 февруари во Atresplayer Premium), заснован на истоимениот роман на Фернандо Ј. Муњез, е млада жена која страда од агорафобија откако нејзиниот татко бил убиен, кој оди на работа во Палатата Кастамар како средство за преживување и повторно ќе го открие својот спас во кујната.
Кујната, доброто јадење, се столбот на оваа серија што се врти околу корупцијата на оваа палата, наводно лоцирана на периферијата на Мадрид. Озборувањата на едниот и другиот ликови, благородни или службени, кои Клара сонува да ги обедини низ кујната. Во таа гастрономска визија се препознаваме себеси. Спасот на ликот Војводата од Кастамар, Дон Диего (Роберто Енрикез), на пример, ќе наидете на тие јадења со точните состојки.
Палатата на Боадила е Кастамар.
Во таа смисла, оваа историска серија (но со фиктивни заплети) е лоциран околу 1720 година. Вклучено е и времето и просторијата два предизвици: најдете совршени локации и репродуцирајте кујна и рецепти верни на моментот. Тоа беше владеење на Филип V, првиот Бурбон, и иако во 1720 година можеби преминот од австриската архитектура и вкусови не бил завршен кон францускиот стил, во серијата тие се одлучиле за второто, попрефинето и украсно.
Менаџерот со локација, Пако Убеда, Неговата прва мисија беше да најде палата, повеќе или помалку од времето, која ќе служи како референца за да го инспирира уметничкиот тим и, се надеваме, ќе заврши како Кастамар на серијата. Тие го најдоа брзо, како што вели Убеда „кога е време во Мадрид, има дваесет места“. и тие избраа Палатата на доенчињата Дон Луис, во Боадила дел Монте, збир на национално наследство што е фасадата на овој Кастамар. И каде можеа да ги снимаат и централните скали и непосредните градини.
Во кујната.
Но Кастамар се сечка на илјада места. Уште еднаш, магијата на екранот. Ентериерите се комплети изградени на сет. И надворешноста е поделена низ Заедницата на Мадрид и блиските провинции. Погледот на првото поглавје во кое се гледа Палатата во позадина и се случува страшната несреќа со смртта на сопругата на Дон Диего, тоа не е Боадила, тоа се градините на Палатата Риофрио, во Сеговија. Додека многу од прошетките што жителите и гостите на оваа палата наводно ги прават околу нивниот имот, биле пресоздадени во Фармата, во Ел Ескоријал. „Фарма од времето на Фелипе Втори каде што ги рекреираа чамците, што е типична локација за снимање“, вели Убеда.
И, конечно, им требаше сервисен двор, оној што Клара го гледа само од прозорецот, поради нејзиниот ужасен страв од излегување. „Нема палата што има кујнски простори долу и гледа на двор со животни“, вели Убеда. „Значи, кога готвачот гледа низ прозорецот на сетот, она што го гледате надвор се пресоздава на сетот. Повелбата на Таламанка дел Јарама, уште една класика на одење на снимање“.
Многу селско благородништво.
ПОВЕЌЕ ПАЛАТИ
Кастамар не е единствената палата во Судот, се разбира. Војводата е многу добро позициониран човек кој самиот Фелипе V бара негово присуство и враќање во Мадрид, па во серијата е претставена и кралската палата. Но, многу е тешко или речиси невозможно да се снима во Кралската палата или Алказар и тие го пресоздадоа меѓу два простори: ентериерите се оние на Палатата на Фернан Нуњез, во близина на Аточа, „уште една редовна периодична продукција“, потврдува Úbeda. А екстериерите се оние на Селска куќа на војводата од Арко, во Ел Пардо, Мадрид.
Тие пукаа и во ентериери куќа на Америка а за сцени во религиозни простори го користеле Учички манастир, во Куенка; и онаа од Свети Вартоломеј Лупијански, во Гвадалахара. Тоа е манастирот од кој наводно потекнува Клара и дека тие исто така ќе поминат како уште еден верски центар.
благородни прошетки.
ФАТЕН НА ЦРВЕНИ РАЦЕ
Кујната како метафора и мотор на историјата е, во овој случај, поважна просторија од главната сала на Палатата. Документацијата за да се изгради како што би била во тоа време поминала преку посета на оние на Кралската палата и кога станувало збор за готвење, имале советник и познавач на рецептите и видовите на храна што се користеле тогаш.
„Се готви со многу груб производ“, Објаснете Мерцедес канали, дизајнер на сетовите на Кастамар. „Ја истражувавме храната и видовме, на пример, тоа компирот не се јаде, им го даваа на животните“. Многу живина, многу месо и сите тие градинарски производи пристигнаа во кујната малку валкани, „не толку совршени како сега“, вели тој. Но, подоцна тие ја оставија кујната во дневната соба, што дури е тажно да ги јадат. Украсувањето на гозбите беше уште едно фундаментално дело во оваа серија што се стреми кон доброто јадење како алатка за социјална еднаквост.
Мишел Џенер е готвачка на Кастамар.