Хондарибија, рајот на пинксо
Ќе ве задоволи повеќе или помалку - за вкусовите, боите - но она што не може да се дискутира е дека за Баскија е едно од местата Каде е најдобро да се јаде кај нас? Производ со врвен квалитет, свеж, разновиден и пред се третиран со посветеност. Овој пат ги оставаме зад себе скараните и рестораните со морска храна за да се фокусираме на реномираните пинцети.
Го движиме стомакот кон шарените улици на Хондарибија. Бидејќи меѓу неговите калдрмани премини и неговите шарени дрвени балкони некои од најзадоволувачките гастрономски залчиња во Баскија.
Одделно од Франција веднаш покрај реката Бидасоа, ова чудесно гранично катче му оддава почит на пинксо, еден од баскиските кулинарски специјалитети што ги надмина нашите граници.
Хондарибија, Баскија
Стуткана во населеното улица Сан Педро и неговата околина многу храмови посветени на овие извонредни примери на минијатурна кујна. Можете да одите на аџилак кај нив во секое време, но ние би сакале да го направите тоа за атмосферата време за вечера. О, и ако можете, не пропуштајте ниту еден од овие залак!
БАРБАЛАД. Можеби најпознатиот пинксо во Хондарибија и, без сомнение, сосема заслужен. Ми се допаѓа толку многу што во барот сардара , каде што е создаден, на секои неколку минути вашето име се слуша на врвот на вашиот глас , кога келнерите ја пренесуваат нарачката во кујната. Не е невообичаено клиентите кои немале намера да го пробаат, на крајот да го нарачаат, онолку пати колку што е побарано.
Оваа барана закуска се состои од три текстури на треска, еден врз друг, зачинет со нивните соодветни сосови: чаден мајонез, црн лук аиоли и црвен пипер, џем од лимета и чили. Во 2016 година го освои шампионатот Euskadi pintxos. Неговата цена е 4,5 евра.
ЈАИЗКИБЕЛ. Оваа креација на барот големо сонце Ни го даде истото изненадување и радост како кога ќе најдеш пари во џебот од панталоните без да го очекуваш. Без сомнение, овој пинксо, составен од печурка полнети со мус од сирење со ибериска шунка и аиоли, Тој е еден од највкусните и најпознатите во баскискиот град. Не можете да заминете без да го пробате, верувајте ни. Предлог кој се јаде топол и кој можете да го вкусите за 3,90 евра.
Барбалада, ѕвездата пинксо.
ХОНДАРИБИЈА. Ќе направиме голема грешка ако го напуштиме големо сонце откако го проба Јаизкибел. А тоа е тоа што уште не сме го пробале Хондарибија, пинксо што многу го почитува градот што му го дава името. Ова чудесно минијатурно кујнско парче победи на неколку кулинарски натпревари.
Се состои од тост вкусни чаден бакалар кој поддржува вкусен прелив од пикило пипер, паштета-гра и слатка праска. Слатко-солената комбинација е навистина успешна, бидејќи тие не се засенуваат еден со друг, што помага да се вкусат двата вкуса и да се ужива во нив во целост. На pintxo е на 4,50 евра.
СКАЛОП. Хондарибија, искапен од Бидасоа , го сака морскиот производ, со одличен квалитет во областа. Важен експонент е фестонирам што нудат во барот сардар бар. на скара, гостилница на кревет со крем од тиква , ќе ви изгледа сурово да земете еден залак во устата. Добра опција за морска храна само за 4,50 евра.
CLOTXA. Иако во Сардара најмногу внимание добива добро познатата Барбалада, Не е препорачливо да се затвори ноќта на пинксос без да се нарача Clotxa . И можеби се прашувате, од што точно се состои ова јадење?
Jaizkibel, Бар Гран Сол
Па, зборуваме за чудесна леб ролна во чија внатрешност наоѓаме внимание, полнети со ескалибада, сушени сардини и пил пил бакалар. Смел, пријатен предлог, кој во 2014 година стана финалист на шампионатот pintxos на Еускади . Од страна на 4 евра тоа е твое.
МАФИН ОД ЈАЈЦА. назад во големо сонце Ви претставуваме една идеја малку поинаква од она што е доживеано. Љубовта на прв поглед, благодарение на прекрасната позлата, беше она што не предизвика мекото јајце таложено на мигас де пастор ал лигњите (морето секогаш присутно) и сок од живина.
Златните прамени кои го даваат последниот шмек на оваа наградувана креација не се ништо друго туку сламки од компири. можете да уживате во него за 4,30 евра.
ОБРАЗИ ДО ВИНО. За многу луѓе, вклучувајќи го и овој уредник, образот е комплицирано месо, не многу вкусно. За среќа, тоа не се случува внатре во сардара . Нивните пинцето на образите со вино , кој е познат по улиците на Хондарибија, се покажа како интересен производ, многу мазна, се топи во устата. Го нудат во добра количина, но 4 евра пинцето не веруваме дека прашуваш само еднаш.
„Мафинско јајце“ на Големото Сонце
КРОКЕТИ ЛИГНИ. Не пропаѓа: само гледањето на неговата карактеристична млаз боја ни го отвора апетитот. Рецептот не е ексклузивен за барот Гран Сол -ниту се преправа- но тие се добро етаблирани во регионот.
Сепак, неговата моќ на вкус, начинот на кој се топи во устата и колку добро оди со цаколи Успеаја да не натераат да се заљубиме во оваа спектакуларна храна, која во последно време доживеа наплив на популарност. се нудат на 2,20 евра.