Феде бере цвеќе во Дејлсфорд
Федерика, Федерација за пријатели, менаџер со години куќата Федерика и Ко, мал хотел во Новалес, Кантабрија, со неодолив стил и создаден за одмор, готвење, па дури и стекнување украсни предмети кои таа самата ги избира на своите патувања.
Пред извесно време почна да размислува за организирање патувања надвор од Шпанија трогнат од интересот на неговите верни следбеници. „Тоа се случи во мојата куќа за време на забавна ноќ со двајца добри пријатели. По вкусната вечера се појави идејата, која се оствари во ова прво патување“, објаснува Феде.
Ако нешто ја карактеризира оваа жена, тоа е душата и грижата што таа ги вложува во сè, така што дизајнот на патувањето, во соработка со Geographic XXI, размислува од местата за одење до рецептите што ќе ги направите.
Иако звучи неочекувано, првата дестинација што ја избрал овој Римјанин со француска крв била регион на Англија со кој чувствува многу посебна врска.
Федерика седи на вратата од продавницата на Аманда Брукс
**„Ми кажаа за Котсволдс** и поради некоја причина отсекогаш ме привлекуваше. Иако сум Римјанин, Го сакам дождот, северот и буколичните пејзажи. Можеби има скриена викиншка страна за себе! Кога ја запознав областа, имаше нешто во мене што се разбуди“, признава тој.
На неговиот ентузијазам за организирање на ова патување се додаде и тоа е потопен во својот прв фантастичен роман и, како што ни вели, „во овие пејсажи наоѓам инспирација. Неговата готска архитектура и нејзината мистерија ѝ даваат значење на мојата приказна. Исто така, многу се идентификувам со ликовите во Wuthering Heights и Јас сум страстен за англосаксонската култура, нејзината литература, нејзиниот фолклор“.
Друг аспект на овој регион што ве фаќа е неговата филозофија на бавен живот , чиј верен следбеник е Феде. Километри преплавена природа, животни кои пасат слободно, мноштво органски фарми, локални занаетчии и фармери, патишта кои едвај собираат два автомобили, хотели со малку соби и многу тишина. Се додека не дојде таа...
Буколични пејзажи, дожд и, се разбира, чизми од Хантер
ДЕН 1
Стигнавме во нашиот базен камп, прекрасниот хотел Лион Армс, на Бродвеј , два часа од аеродромот во Лондон. познат како селото на уметниците , е местото што го избра Феде од три јасни причини: има означена личност, убава приказна и непогрешлив англиски печат.
Оттаму се префрламе на ситното и шармантно Снег , опкружен со овци, да го следат Замокот Судели, проколнат според локалните жители за сите несреќи што го снашле и во чии бескрајни градини никогаш не се заморуваш од фотографирање.
Недалеку е Зачувај на светот , еден од најпосетуваните градови бидејќи содржи бутикот на Американката Аманда Брукс , која ја напуштила работата во модниот свет во Њујорк за да се насели овде. „Ми се допаѓа затоа што води конзистентен живот, заснован на филозофија со која се идентификувам. Таа, исто така, успева да му даде на руралното одреден степен на ексклузивност без да се откаже од едноставноста. Вера објаснува.
Кревет со четири постери во Лион Армс
Во истиот град се наоѓа ** The Porch House , еден од најстарите гостилници во Англија **, кој иако не тврди дека е најубав, има „душа“, еден од омилените зборови на Италијанецот. „Убаво е да се гази на земја низ кој чекореле големи личности повеќе од осумстотини години“.
Како и во Котсволдс рано се стемнува, попладневните часови се направени за да уживате во каминот со шолја чај и добро читање , нешто „многу темпини“, израз кој често го употребува Федерика, како што го слушаше од баба ѝ по татко и што значи да се биде многу удобно.
„Го сакам англискиот живот, бидејќи е многу внатре. Бидејќи времето обично не е добро, тие се среќаваат пред огнот и примаат дома, па затоа повеќе внимаваат на украсните детали“.
Преден дел од продавницата на Cutter Brooks
ДЕН 2
Се разденува со магла, во најчистиот стил на врвовите на Емили Бронте. Подобро време... невозможно. Се упативме кон бродвеј кула , каде што, како што објаснува Феде, „прекрасно е да се размислува за нејзината убавина и за убавината на стотици елени кои трчаат наоколу. На вториот кат има интересен мал примерок од колекцијата на Вилијам Морис што го сакам“.
На дожд стигнавме Чипинг Кемден , каде што се крие ** Hart Gold & Silversmiths , мала златарница стара векови каде што создаваат уникатни и целосно рачно изработени парчиња по нарачка.** „Кога ќе поминете низ неговите врати се чини дека сте пренесени во друг век. Дури и хартиените сметки висат на штипката за алишта. Тоа е, без сомнение, друг простор со душа“.
За време на ручек, Феде не изненадува со сочно мени во домот на Ендрју Лосон, еден од најдобрите градинарски фотографи во Англија. И ако има една работа што знае да направи, тоа е да се опкружи со луѓе со одлични приказни за раскажување.
Типична продавница Cotswolds
3 ДЕН
Се разденува сончево, но тоа е само фатаморгана. Мештаните не предупредуваат дека тоа ќе трае само неколку часа и предвидувањето е исполнето. На патот до просторот каде што Феде ќе го предава својот курс за готвење, застануваме во Бибери за да одиме митската фотографија на Арлингтон Роу, со своите куќи од бајките некогаш населени со ткајачи на волна.
Во Тетбери , познат по своите антиквитети, нè пречекуваат Цуца и Пеп, реномирани антикварници и големи пријатели на Феде. И тоа е во неговата прекрасна куќа каде што се случува работилницата, за која Феде бараше „врска меѓу Англија и Божиќ тоа би било надополнување на патувањето“.
Така, тој нè учи да составиме маса за сирење и паштети за аперитивот; нивната верзија на британската пита и вкусен чоколаден десерт.
По работилницата, последната станица не носи во рајот на одржливо живеење, ** Органска фарма Дејлсфорд .** Основана во 2002 година од Керол Греј Бамфорд , денес е вистинска империја која не ја изгубила својата суштина.
„Ја следам оваа жена откако мајка ми ја откри за мене. И покрај тоа што толку многу пораснав, сè уште е направено со љубов и грижа, тоа можете да го видите на секој агол “, вели Феде. И така, меѓу кучиња, сирења и мирис на дожд, оваа авантура со Барбаранели доаѓа до крајот. Незаборавно искуство кое ветува дека ќе се повтори и патување полно со душа. Да, како неа.
Сапуни со различни ароми
ТЕТСТРА ЗА ПАТУВАЊЕ
КАКО ДА СЕ ДОБИЕ
Иберија Експрес : Директни летови до Хитроу и Гетвик од 80 €.
** Easyjet ** : Нуди летови до Бристол од 45 €.
Забелешка: Се препорачува изнајмување автомобил за обиколка на целата област Котсволдс. Најдобрата опција е да го преземете патувањето од аеродромот.
National Rail : Ако не сакате да возите на левата страна, англиската железничка служба сообраќа до различни точки во Котсволдс, а има брза такси услуга што може да ве однесе од град до град.
КАДЕ ДА СПИЕ
Lygon Arms: Се наоѓа на централната улица на Бродвеј, тоа е прекрасна зграда од 14 век во која се сместени големи личности во историјата на Англија. Антиквитети, дрвен мебел, кревети со четири постери и отпечатоци од тартан насекаде.
The Greenway Hotel & Spa : Селска куќа стара над 400 години и опкружена со градини, фонтани и области за играње крикет. Во неговиот ентериер, во јасно англиски стил, има ресторан кој нуди мени базирано на локални производи.
Рибниот хотел: Забавен концепт кој предлага различни начини на спиење. Го можеш тоа на вашата фарма, во штали, во стар вагон или во куќа на дрво. Се разбира, секогаш од филозофија на одржлив живот.
Гринвеј хотел и спа градини
ДА НАПРАВИШ
Замокот Судели: Изграден во 15 век од Ралф Ботелер, поминал низ различни славни сопственици, како што е Хенри VIII, поради што е опкружен со бројни легенди. Нејзината градина, позната како „Кралицата“, Полн е со цвеќиња и растенија.
бродвеј кула : Изграден од архитектот Џејмс Вајат на врвот на еден рид, тој нуди еден од најпознатите иконски погледи на селата. На секој кат има мал примерок од хартии и ткаенини Вилијам Морис.
Hart Gold & Silversmiths : Во Чипинг Кампден, оваа златара од 1888 година се смета за една од најстарите во Англија. елаборат специјални и уникатни парчиња на барање, како што се комплети за кафе и сребрен прибор за јадење.
Федерика шета низ Чипинг Кампден
ШОПИНГ
Антикбр: Продавница во Тетбери, градот на антикварници, која комбинира историски парчиња со помодерни. На неговите два ката ќе најдете вистински уметнички дела.
Катер Брукс од Аманда Брукс: Познатата бизнисменка и писателка Аманда Брукс создаде, во прекрасна зграда од 16 век, мал универзум кој го сумира нејзиниот стил. Садови, чаши, капи, привезоци, фустани...
Органска фарма Дејлсфорд: Рајот на одржливиот и органски свет. Стотици метри во кои да се стекне гурмански производи и кујнски прибор , пријавете се на гастрономска работилница, јадете, па дури и уживајте во третман за убавина на телото.
Lambswold: Во оваа мала продавница, која се наоѓа повеќе од 35 години на плоштадот Stow on the Wold, плетат килими, шалови, папучи од овча кожа и чорапи со забавни и оригинални цртежи, сите направени со органски материјали.
Компанијата за сирење Котсволд: Тоа е рај за производителите на сирење, бидејќи тие презентираат повеќе од 120 сорти распоредени на нивните полици. Специјалитети од локални фармери коегзистираат со други од француско, шпанско или италијанско потекло, во прилог на совршена придружба надополнува. Ќе ги сакате сите.
Ентериер на продавницата Аманда Брукс
КАДЕ ДА ЈАДЕМЕ И ПИЕМЕ
Lyngon Bar & Grill: Јадења направени со локални производи и претставени со грижа и детали. Неговото мени, стопроцентно англиски, се заснова на доживотни рецепти. Обрнете внимание на калкулата или неговото вкусно пилешко на скара.
Куќата на тремот: Со повеќе од 100 години историја, тоа е најстарата тренерска гостилница во Англија. Во неговиот ресторан можете да вкусите едноставно јадења со месо од органски фарми и вкусни пити, како што е крцкав кромид.
Зелениот змеј: Опкружен со село, тоа е гастропаб специјализиран за јадења од дивеч. Се издвојува и по големиот избор на типични сирења од околината.
***** _Овој извештај е објавен во **број 135 на списанието Condé Nast Traveler (декември)**. Претплатете се на печатеното издание (11 печатени изданија и дигитална верзија за 24,75 €, со повик на 902 53 55 57 или од нашата веб-страница). Декемвриското издание на Condé Nast Traveler е достапно во неговата дигитална верзија за уживање на вашиот претпочитан уред. _
Кингам плуг: Добитник на повеќе награди, готвач Емили Воткинс работи кујна базирана на традиционални англиски рецепти, направена со производи донесени од земјоделците и земјоделците во областа.
Божиќен венец