Хотели и прашања: романсата започна
Хотелите се развија убава љубовна приказна со вино . Откако ќе се консолидира, следниот чекор може да биде обидот да се заведе сирењето и со сирењето . Па не. Не е лесно да се најде, дури ни во културите на сирење како што се француската, швајцарската, италијанската или шпанската, хотел кој има сирење како сојузник. Тоа е, мора да се каже, ризичен сојуз бидејќи сирењето е како кршење лошо , го сакаш или не можеш да издржиш. Покрај тоа, има поврзано, да речеме, ароматични вредности, кои не се токму оние на розите и цветот на портокалот. Но, ако го сакаш Да се биде во хотел во кој се оддава почит на оваа маса млеко е задоволство. И тука зборуваме за задоволства.
Во Шпанија има малку стилски вежби хотел со сирење. Постојат традиционални фабрики за сирење со соседни хотели, како што е фабриката за сирење Редес, во Астуриас, која го прави сирењето Касин. Тоа е дел од него Агротуризам Рециегос , доста шармантен. Навистина е, Астуриас, областа која поприродно ги поврзува сирењето и сместувањето, но секогаш во форма на мали рурални хотели кои произлегуваат од фабрика за сирење. Мора да патувате на југ до Саламанка, да се најде предлог што се истакнува.
соба за сирење
Се именува Хациенда Зорита ; Тоа е љубопитно место со дискретен профил, континуирани гужви и моќни амбиции. Хациенда Зорита е хотел кој е Природен парк Арибес дел Дуеро, во долината Дуеро. Дотогаш се е нормално. Се наоѓа во гостопримлива куќа и доминиканска хациенда од 1366 година. Тоа веќе не е така нормално. Но, овој хотел (убав, разгален) е дел од цел екосистем; е екосистемот Зорита кој опфаќа: производство на вина, балсамико оцет, месо од ибериски желади, девствено маслиново масло и да, сирења со сурово овчо млеко.
Поточно четири сопствени сирења; тие се: сирење ливадски резерват (лекување 9 месеци), органско сирење (лечен 6 месеци во вино Шираз) вистинско козјо сирење (куација 6 месеци до мајчина душица) и на ливадска торта ; ова последно сирење е златна награда SuperGold 2013; односно награда за најдобро сирење од типот на колачи во светот. Ова е веќе многу помалку нормално. Ниту, пак, во центарот на собата има дегустација на вина, масло и, да, сирења во визба што чува 1366 барели. Не. Не е нормално.
Хотеофилите се среќаваат со сирефилите
сите производи на Кујната на Зорита , што е името на производната линија произведена од страна на Групата Хациенда одговори на филозофијата на бавна храна ; Меѓу другите правила, ова движење ги штити традиционалните култури и зачувувањето на локалните гастрономски традиции. Освен тоа, овде сè е бавно: за лекување на сирењата е потребно време и никој не ги забрзува процесите. Работите се кога треба да бидат. Не изгледа лошо мото.
Околу Хациенда Зорита наоѓаме органска фарма , каде што ја гледаме овцата чура чие млеко го прави сирењето; исто така (иако едвај го гледаме бидејќи е камуфлиран во околината) фабрика за сирење со современа архитектура. Сиреаџии, вие сте/имаме среќа затоа што можете да посетите, Вклучено е и а дегустација на слепо сирење Делириум од сирење за зависници од сирење. Не, сето ова сè уште не е нормално.
Дувото на задоволствата
Во Зорита можете да видите и мирисате на визба со сирење. Винарските визби се новите винарски визби; погодност на која некои хотели прибегнуваат за да им дадат вредност на сирењата што ги служат и, патем, да ја подобрат перцепцијата за себе. Можеме да ги видиме во хотели како Риц Карлтон во Торонто или Парк Хајат во Чикаго; колку е љубопитно, ниту една од нив не е култура на сирење. Можеби затоа им е поегзотично и/или импресивно да му обезбедат на хотелот ваков вид простор. Зошто не можеме да најдеме вакви кавини во Шпанија, каде што има повеќе од 200 различни видови сирење? Еве една мистерија што треба да се реши.
Приемот на сирење
Исто така, тука е тешко да се најдат употреби на сирење што ги гледаме во други култури кои не се толку за производство на сирење. На пример: пристигнуваме на рецепција во хотелот и некој ни нуди вино и цедена млечна паста што личи на...сирење. Имено, Ни нудат вино и сирење додека ни ја подготвуваат собата. Овде сирењето се појавува како елемент на емпатија и софистицираност. Ова, толку лесно, е она што го прават некои хотели во Њујорк како Библиотеката или Казабланка. Во овој град, културата на сирење доживува сладок момент благодарение на малите и занаетчиски производители.
Аферата хотел-сирење е сè уште во зародиш. Тие се запознаваат и гледаат што можат да си донесат еден на друг. На љубителите на сирење и на љубителите на хотели им е јасно: таа романса има иднина.
Следете ја @anabelvazquez
_ Можеби ќе ве интересира и..._* - Хотели со овоштарник, односно АГРОХИПСТЕРСИ
- Пет гаџети кои ги наоѓаме само во хотел
- Најдобрите хотелски појадок во Шпанија
- Дијалог (дијалог) за совршената хотелска перница
- Што можете и што не можете да земете од хотел - Работи што ги сакаме во хотел - Работи што сите сме ги направиле во хотел
- Десет неважни детали (но што ги цениме) во хотел - 10 неочекувани детали за хотелот - Прочитајте ги сите написи на Анабел Васкез
- Цело сурфање
Прием со сирење и вино во Њујорк