Рафаел Антонин (@rafuel55 на Инстаграм), попознат како готвач Рафа.
Никогаш не е доцна да станеш инстаграмџија. Ова добро го знае Рафаел Антонин, продавачот на нафта зад гастрономскиот профил @rafuel55 на Инстаграм (сега ја разбирате причината за неговото корисничко име). Со своите едноставни и непосредни рецепти, оној познат како Готвачот Рафа успеа да привлече повеќе од половина милион следбеници (најмногу млади луѓе) благодарение на нивните лежерни, едукативни видеа кои се совршено прилагодени на новиот виртуелен јазик.
Можеби не сте еден од нив, но ако застанете да размислите за секунда, сигурно нејзиниот IG профил дури и ќе заѕвони, дури и ако не ја следите на социјалната мрежа, бидејќи во некоја прилика ќе сте прескокнале некој од неговите видео-рецепти и ќе ве плени (најмалку 30 секунди што вообичаено траат) од неговиот близок и пријатен глас и тоа таков разговорен и објаснувачки начин со кој ги подготвувал јадењата. Книга „Лесна, едноставна и за целото семејство“, применета само во светот на гастрономијата.
Дава толкава самодоверба да се слушне безбедноста со која сече, меша, готви и пржи пред екранот на мобилниот што И најкомплицираниот рецепт ни изгледа како кулинарска детска игра. Иако, како што ни признава „аматерската“ готвачка: „Нема комплицирани јадења, само забавни, како јадењата со ориз, дека за да ги направите правилно треба да знаете како добро да управувате со времето“.
Крокетите на готвачот Рафа, во книгата „Рафуел: Моите најдобри рецепти“ (Едиторијал Планета).
ВАШИТЕ НАЈДОБРИ РЕЦЕПТИ
Издавачката куќа Планета раскажува во синопсис на книгата Рафуел: Моите најдобри рецепти (кој штотуку беше лансиран и сега е во неговото второ издание), дека Рафаел Антонин, уморен од неговите ќерки што не доаѓаат на масата кога ги повикал да јадат, решил да ги повика преку социјалните мрежи. Девојките веднаш се претставија, но не беа единствените: тоа ги погоди и нивните контакти.
Приказна толку реална што готвачот Рафа со задоволство се сеќава на неа и го сумира животот како „случајност“, бидејќи Дотогаш тој беше само „љубител на храна и готвење“ кој користеше Фејсбук. Сè се сменило денот кога нејзините ќерки, во 2012 година, откриле нова социјална мрежа за неа, Инстаграм, каде што можеле поставувајте и уредувајте фотографии лесно и веднаш. Истите квалитети што тој самиот почна да ги применува на неговите рецепти: „Тие се толку едноставни што дури и јас можам да ги направам“, Антонин додава со ист степен на сталоженост и понизност.
Корица на книгата „Рафуел: Моите најдобри рецепти“ (Редакциски планета).
Повеќе од 60 рецепти ја сочинуваат книгата Планета Коцина, истите што ги подготвуваше готвачот Рафа за време на затворањето а тоа мораше да се повтори и за фотосесиите.
„сите фотографии тие се вистинска храна, не знам да правам модели. Што има негативна страна, мора брзо да пукаш затоа што понекогаш се демонтираат плочите“, објаснува готвачот кој уверува дека во текот на работните денови се радувал со фотографите и тоа Морав да подготвувам околу пет јадења дневно.
Шпагети со шунка, рецепт од книгата „Рафуел: Моите најдобри рецепти“ (Едиторијал Планета).
Прологот тече од неговата ќерка Бочи Антонин, @bochilu на Инстаграм, уште една страсна за готвење кој се труди да го пофали својот татко, притоа потсетувајќи нè дека основата на рецептите на книгата се наоѓа во гастрономските влијанија добиени од неговиот татко во текот на неговиот живот: „Мојата баба Тереза беше една од оние дами кои уживаа да стануваат рано и да одат на пазар. Татко ми од мали нозе беше тој што ја придружуваше и можеби затоа тој уживајте и во посета на Ла Бокерија или на пазарот Галванија“.
ТАЈНАТА НА УСПЕХОТ
Рафаел го признава тоа рецептите не ги планира однапред, ги подготвува според временските услови и сезонскиот производ: „Не можам да ја започнам неделата со стек, во понеделник чинија канелони е секогаш подобра. Храбриот? Во четврток, пред викенд, каде ќе се фокусирам на фидеуа со аиоли.“ ни призна и тој нејзиното омилено јадење: „Пржени компири со пржено јајце и ибериска шунка. За мене тоа е кавијарот на Медитеранот“.
Каталонски крем, рецепт од книгата „Рафуел: Моите најдобри рецепти“ (Едиторијал Планета).
Неговите снимки обично траат еден час (освен ако нема позадина која бара многу повеќе трпение) и го опишува она што го прави како „мулти-хобист“: снима додека го прави рецептот, ги снима фотографиите, ги монтира видеата, понекогаш дава* прикажување,* комуницира... „Или беше ова или се посветувам на гледање дела, ќе станам љубител на петанки или ќе играм голф“, заклучува @ rafuel55 со иронија, но со истиот приврзан глас со кој објаснува како подготвува каталонски крем во пис пас.