Дали главниот град на авокадото во Шпанија е на работ на колапс?
Аграрните и еколошките здруженија осудуваат дека производството на авокадо го достигнало врвот бидејќи земјиштето пресушува.
Не постои храна што подобро го персонифицира проблем со глобализацијата на храната дека тој авокадо . Има толку многу интереси насочени кон добрата иднина на ова суптропско овошје што веќе е познато како „зелено злато“.
авокадото е многу добро , тоа никој не го оспорува. Обезбедува енергија за појадок, ја зачинува салатата за време на ручекот и го зајакнува секој оброк во текот на ноќта. Но, дури и ако толку многу ви се допаѓа, Не можете и не треба да јадете авокадо секој ден.
Барем, не треба да биде во Европската унија (втор по големина пазар во светот за авокадо) ако доаѓа од Мексико или Чиле , каде што е синоним за недостиг на вода, кршење на човековите права и длабок еколошки отпечаток.
Прекумерната потрошувачка на авокадо го персонифицира големиот проблем на глобализацијата на храната
Примерот со Шпанија е поразителен . Минатата година беше историска затоа што за прв пат се консумирало повеќе авокадо отколку што се одгледувало. 74 милиони килограми што ги принуди да излезат на меѓународниот пазар за да ја згаснат треската на зеленото злато.
А сите прогнози предвидуваат уште повисоки бројки за 2019 година, со кои се обезбедува нерамнотежа меѓу понудата и побарувачката: „Секој пат кога стандардизираме овошје или зеленчук како суперхрана создадовме проблем со одржливоста “, уверува за Condé Nast Traveler the директор на Fundació Alícia („лабораторија за здрава исхрана“), Тони Масанес.
„Имено, авокадото е фантастично? Да, но колку пати го јадеме? Ако одговорот е 3 или 4 пати годишно, ништо не се случува, но не можете да го појадувате секој ден како Мексиканците бидејќи тогаш ќе имаме многу голем проблем. Секоја заедница има кулинарска традиција поврзана со биолошката разновидност и ваша одговорност е да го одржувате. Тоа е единствениот остварлив начин да се нахрани светот“, продолжува Масанес.
Светската организација за авокадо (WAO) бара нови формули за ребалансирање на вагата со лоцирање најблиските производствени локации . Ова е местото каде што територијата на ** Axarquia **, во најисточниот регион на Малага, која толку добро ги исполнува барањата за производство на авокадо (временски услови, отсуство на мраз и близина на европскиот пазар) кој веќе е познат како на престолнина на авокадото во Шпанија . Затоа што овде се одгледува, ни повеќе ни помалку, од 70% од вкупното производство (околу 60.000 тони) .
Но, нешто не е во ред во Axarquía затоа што нивната земја се суши . Од аграрните здруженија на околината тврдат дека на раст на авокадо го достигна врвот бидејќи никој не можеше да ги подобри водоводните цевки и вишоците се исфрлени директно во морето. Дури и во време на суша, компаниите од областа се принудени да ги наводнуваат посевите со рециклирана вода.
Некои и други се обвинуваат меѓусебно за избегнувајте одговорности , но одгледувачите на авокадо ги фокусираат своите поплаки на политичката класа. „Постои јасно недостаток на инфраструктура бидејќи сметаме дека има доволно вода. Проблемот е што не се менаџира добро, бидејќи капацитетот за складирање и дистрибуција може многу повеќе да се подобри со инфраструктури што ни недостасуваат во моментов. особено за недостаток на политичка волја “, брани тој Ксавиер Екихуа, претседател на Светската организација за авокадо.
И тоа е нивното студии за употребата на водата во Axarquia Тие се обидуваат да го сменат фаворизираниот третман кон другите прехранбени сектори: за производство на килограм авокадо потребни се само 1.000 литри вода, во споредба со повеќе од 6.000 што се потребни за килограм свинско месо или повеќе од 15.000 телешко месо.
Дали главниот град на авокадото во Шпанија е на работ на колапс?
Аргумент за антиподите на Еколозите во акција кој во опширна изјава ја жигоса ситуацијата колапс на вода: „Она што го нарекувавме балон од манго, кој го следи веќе консолидираниот меур од авокадо, го сочинува падот што го направи прелијте ја чашата со вода што ја има Axarquia да ја одржи предвидената побарувачка на вода. Со оглед на ситуацијата, постојат само две решенија: или сегашната стапка на раст е парализирана или знае ќе достигне воден колапс во овој регион, а со тоа и пропаст на оние инвеститори кои, поттикнати во нивната алчност од добрите комерцијални резултати на суптропските производи, искористија големи суми за стекнување и започнување на огромни области на аксаркиското земјоделство за оваа нова Златниот . Секако дека постои и трета опција, иако луда и без поддршка, сифонска вода од секаде едноставно затоа што ние сме папокот на светот, знаеме да правиме злато и да обезбедиме многу работни места и не ни е грижа што велат законите и владите“.
За претседателот на WAO, иднината на производството на авокадо на Пиринејскиот Полуостров е ветувачка . „Производството ќе порасне доста во сите медитерански региони (Валенсија и Аликанте) и во Кадиз, но особено во Хуелва. Тоа е местото каде што го гледам најголемиот потенцијал веднаш до јужно од Португалија ”.
Интересно, ниту трага од Axarquia меѓу изборот на најистакнатите.
„Иднината, агрономски гледано, ја гледам без проблеми. Тоа повеќе ќе зависи од пазарите, од зголемувањето на побарувачката и од постојаното зголемување на извозот од трети земји. Но јас сум многу оптимистичко размислување за производителите , бидејќи потрошувачката на авокадо на европско ниво може да стане голема како во САД“, појаснува Претседател на WAO.
Да, тоа е здраво, но неговото прекумерно консумирање не е
Исток бум на потрошувачката на авокадо Тоа не е нешто ексклузивно за шпанска територија. На глобално ниво има многу врска со улога на здрава суперхрана што успеа да добие поголем пазар. Таа широко распространета идеја дека има лоши масти кои треба да се избегнуваат и препорачани здрави масти со заситувачка моќ се материјализира во авокадото. „Плод на животот“ го нарекуваат.
Марион нестле , докторот кој се спротивстави на мултинационалните компании за храна да се брани а независна исхрана и еден од највлијателните луѓе во светот на храната, штотуку објави на својот блог еден од повторливите маневри на индустријата за авокадо во САД: „Зошто Хас авокадо (продукциска компанија) студии за финансии вака? Бидејќи генерира наслови како овој: „Студијата покажува дека авокадото го намалува апетитот, ви помага да изгубите тежина“. Упс! Всушност, ова не е она што го покажа студијата. Спонзорираното истражување често се заснова на објавување наслови, а не на наука. Се работи и за рекламирање. Сакам авокадо, но Посакувам да се фокусираат на тоа колку е вкусно авокадото и да финансираат истражување за нешто покорисно, како отпорност на штетници или климатски промени“.