Убаво патник, оваа дестинација ќе биде твојата пропаст
Вистината е дека, иако да се биде присутен во скоро секој од паметните телефони на планетата е бесплатен маркетинг WOW ефект од соништата, за практични цели повеќе од кулинарско откритие тоа е „чук, чук, колку долго!“ Затоа што, да бидеме искрени, без разлика дали живеете во подрумот на иглу на Алјаска или во најправославната заедница на Амиши во Онтарио, дали некогаш сте слушнале за паела... ако не сте го пробале.
Друга работа е што тоа било замена (поголемиот дел од времето) или како што сакал Бог (има некои регистрирани случаи). Затоа што вистинито како и неговиот универзален карактер е тоа што можеби во ниту едно јадење (со дозвола на пица) направени се исто толку злодела како и со паела , вклучувајќи ги сите серии случајни компоненти и одземање на некои од оние кои се дел од неговиот традиционален рецепт.
Исто толку добро како неа, но со многу помалку преса (во добро или во лошо) е уште едно од одличните јадења со ориз во заедницата на Валенсија (од Калпе, Аликанте, поточно): сењорет. Вкусно јадење кое прави добра колекција на оставата, чајната кујна во Аликанте и е фантастично дизајнирано и за деца и за мрзливи или пребирливи , бидејќи сите негови компоненти се сервираат подготвени за залак во 1, 2 и 3. Иако постојат теории кои потврдуваат дека така се нарекувал секој вид ориз, без разлика дали станува збор за месо, зеленчук или риба зготвил за дежурниот каприциозен Џастин Бибер , денес се користи за именување на многу чистиот морски ориз, т.е. без лушпи, без кожи и без школки . Според сопствениците на ресторанот Бајдал, токму тие го измислиле во 80-тите за клиент (не знаеме дали бил дете, мрзлив, пребирлив или Џастин Бибер), кого го нарекувале (не без причина. ) сењоретот (господинот).
Ориз Senyoret во ресторанот Baydal
Иако сè уште нема емотикони (сè ќе функционира), оризот сењорет веќе има дигитална верзија; онаа создадена од готвачот Рафа Солер –el arròs del senyoret 2.0– во неговиот ресторан Audrey’s, исто така во Калпе. Готвачот, еден од првите мечеви на Валенсијанската гастрономија на моментот (што не е мала работа), тој го сервира со верзија на крцкаво чаршав сокара, непријатно намигнување кое се истакнува со научените лекции за високата кујна заедно со некои великани како Мартин Берасатеги или Жоел Робушон, кои исто така може да се видат во други јадења од вашето писмо ( менија за дегустација 35 и 55 евра плус спарување на вино ), како што е монашката риба (многу свежа) мацерирана со спанаќ, макадамија и компир или доматот „20 часа“ со чадена сардина и супа од сушен домат: чист вкус. Чисто медитеранско.
Ослич со Валенсиско вриење и блитва
Солер е најголемата референца за високата кујна во Калпе , сакајќи да стапне по петиците на соседите Дениа и Алтеа. Но, не единствениот, бидејќи во градот се создава примамлив фумарат, за него има многу да каже и Енрико Кроати во Оробианко, каде што не се служи ориз од сењорет, но да современа италијанска храна за симнување на капата.
Неговите ставови се хипнотички
Движењата продолжуваат, а пред неполн месец, истите сопственици на хотелот AR Diamante Beach, каде што се наоѓа Одри, отворија пријатен бутик хотел во кој сè се врти околу гастрономијата, Книгата за готвење: 17 соби (сите украсени со книги за кујна и слики со алузии на питанца), спа и два ресторани со нота, Конфорт и Бит. И идејата и материјализацијата се едноставни и приземни и ветуваат, штом ќе почнете да го зголемувате темпото, полирајте ја областа и генерирајте движење.
Следете ја удобноста
Многу различен по концепт, Konfort е токму она што го покажува неговото име, место кое прави да се чувствувате како дома кога сте далеку од него. Ова се постигнува непогрешливо кривини на побарувањата и да ги оставиме Германците Каризо и Карито Лоренсо (кои веќе ја докажаа својата вредност во Валенсија на просторот Фиеро и Ел Поблет) да си ја направат својата работа во неформална, убава и светла дневна соба што ве тера да сакате да останете и да имате бескрајни после јадење. Неговата храна убедува.
Особено месо на скара (бифтек, говедско...) направени на портокалово дрво и пици на дрва. И двете може да бидат придружени со разумни предлози за исклучително достапни вина, занаетчиски пива од околината и некои забавни закуски (како што се салата од јапонски тестенини, пржена пица, октопод со печен модар патлиџан или зачинета ролна од туна). За крај, да или да, со вкусниот француски тост . Најдоброто: не надминува 25 евра по лице.
Месо, месо и месо во Комфорт
Гастрономската понуда и постановка на Победи тоа е многу пософистицирано, многу добро оркестрирано мени за дегустација (кое започнува со одличен леб од кисело тесто и апсолутно зависен путер): Остриги без остриги, компир од јаглен со октопод или вкусниот крем од кромид со сирење Comté и крцкаво сирење Тие се само примерок од нивното избалансирано и изненадувачко мени за дегустација.
Кафе, розов грејпфрут и ф'стаци во Beat
Откако во градот, гурманите исто така ќе можат да пристапат Тавино и пијте, на пример, вино со потпис на Вега Сицилија на чаша (послужено благодарение на фрижидерот со азот со 16 шишиња, еден од ретките во Шпанија) и вистинска реткост. Или, пробајте автентично германско занаетско пиво во Ла Брау Хаус, полноправна германска пиварница која произведува два вида пиво во резервоари од не'рѓосувачки челик пред целосен поглед на ресторанот: Пеколот Браухаус, типично баварско со ароматично тело и хармонично, и Brauhaus Weizen, со високо ниво на квасец и пченичен слад кои исто така се продаваат во повратни стаклени шишиња за да се однесат дома. Во придружба, цел примерок од занаетчиски германски колбаси и кисела зелка во германски пропорции.
Автентичен италијански сладолед
Централноевропското влијание (тука има голем дел од Белгијците) може да се види и во друг негов ресторан со најдолга листа на чекање, La Brasserie Belga или во Chocolates Sven, продавница со работилница каде што можете да набавите пралини, креми и Гарначови направени исклучиво со белгиско чоколадо (има и без шеќер) . И бидејќи нема оброк без десерт или Аликанте без сладолед, нема подобар начин да го завршите оброкот отколку со некој од сладоледите на Ариво, кој, сепак, е италијански занаетчиски салон за сладолед кој има и шербети, павлаки, вафли. и гранити (лимон и кафе). Што повеќе може да бара сењорет? Направете го тоа гледајќи во морето. Па исто така.
Поглед на врвот Ифах