Како ова нема да биде СВЕТСКО НАСЛЕДСТВО?
Големите Андалузијци веќе го пофалија во неговите песни како Лорка или Алберти . „Стари жедни маслинови дрвја под ведрото сонце на денот, правливи маслинови насади на андалузиската села“, на која пишуваше Мачадо.
Мигел Хернандез , дури и да биде од Аликанте, исто така почувствува јасна загриженост што ги остави маслинарите од Хаен да се покренат: „Кажи ми во душата: кој, кој ги подигна маслиновите дрвја?.
И оние маслинови дрвја, истите што ги поплавуваат неспоредлив пејзаж на Андалузија Штом имагинарната линија означена со Despeñaperros , се оние кои денес ја добиваат нашата посебна почит.
Зошто? Многу едноставно: затоа што се поблиску до освојување на титулата на Светско наследство доделено од УНЕСКО , а тоа нè тера да ја извадиме патриотската гордост што престојува во нашите црева.
Зајдисонце помеѓу маслинови дрвја
Хаен, Кордоба, Севиља, Кадиз, Малага и Гранада. Шест од андалузиските провинции во кои маслиновиот пејзаж е одговорен, не само за цртање на земјата со нејзините бесконечни редови маслинови дрвја, туку и за создавање идентитет . Патека обележана со илјадагодишна историја и длабоко вкоренета култура која цвета околу неа уште од самиот почеток.
„Историјата на Андалузија не може да се разбере без маслиновите насади. Тоа е дел од човештвото. Тоа е причината за тоа што е Андалузиецот “, ни кажува Пако Касеро, историски лидер на секојдневен работник и претседател на фондацијата Савија, една од институциите кои се присутни во комисијата за кандидатурата.
И се работи, на крајот на краиштата, за пејзаж кој е жив . Тоа мутира управувано од раката на човекот. И тоа е непроценливо богатство. “ Зборуваме за неизмерноста и големината на најважната шума направена од човечки суштества . Никогаш немало признание за големината на овој пејзаж“, вели Касеро. На што додаваме: „Па, можеби е време, нели?“
И ако е потребно, зборуваме со бројки. 70 милиони дрвја кои создаваат континуиран пејзаж од повеќе од 1,5 милиони хектари маслинови градини . Некои бројки што ја прават Андалузија е l најголемиот производител на маслиново масло во светот –забелешка: Автономната заедница се концентрира не помалку од 30% од вкупното производство и 20% од трпезните маслинки -. Покрај тоа, таа ја сочинува главната економска активност на околу 300 андалузиски општини и обезбедува работа и поддршка на приближно 22 милиони плати годишно . Дали е потребно да се дадат повеќе објаснувања?
Можеби ни е јасно, но за да стигнеме до оваа точка кога сонот е на кратко растојание – велат дека најверојатно ќе 2020 година ќе има новости - бараше интензивна и напорна работа. Зборуваме за 10 години во кои процедурите се надминати малку по малку.
елаборат придружна датотека со повеќе од 12 илјади страници ги задржува сите причини зошто пејзажите на андалузиската маслинка заслужуваат да бидат подвлечени и истакнати. За што треба да се препознаат. „Дека нашите внуци имаат причини да се гордеат со нас“, вели Пако Касеро.
Зошто пејзажите на андалузиската маслинка треба да бидат светско наследство
Нешто со кое целосно се согласувате Пилар Пара, потпретседател на Diputación de Jaén, исто така присутна во комисијата . „Признавањето би било шок. Ако бројот на туристи и компании кои се придржуваат кон нафтениот туризам се зголемува секој ден, ќе се промовираат и други аспекти како занаетчиството или хотелскиот сектор во овие области на Андалузија“, вели тој.
Тоа би им помогнало на андалузиските маслинки да станат, на крајот на краиштата, во уште едно тврдење за луѓето од сите страни на светот да уживаат во нешто како наше како земјата што не видела како родени.
Од 2 илјади маслинови пејзажи на Андалузија кои се каталогизирани во извештајот, 9 се издвојуваат како суштински за нивната исклучителна единствена вредност . Почнувајќи со диви маслинки од Кадиз, продолжувајќи со антички маслинови градини во Малага, на Лекринска долина , на Cordovan Subbética, планинските маслинови градини на Сиера де Магина, на Долината Сегура , монументалните мелничарски имоти на под Гвадалкиви r, Хациендата на Ла Лагуна и, конечно, областа која го вклучува Гвадалкивир до Сиера Морена . Сите тие имаат нешто што ги прави различни.
Откако стигнавме до оваа точка и ги асимилиравме сите информации, се упативме кон една од најубавите фарми за маслинки во Андалузија, подготвени да откриеме од прва рака, што го прави пејзажот со маслинови насади во Андалузија нешто толку посебно.
Поле со маслинови дрвја во Андалузија
HACIENDA GUZMÁN, УНИКАТНО ИСКУСТВО НА ТУРИЗМОТ НА нафта
Само преминете ја оградата што води кон историското Хациенда Гузман , на само 20 минути од Севиља, веќе го добивме најдобриот пречек што можевме да го имаме: од двете страни на патот не чекаат десетици редови маслинови дрвја. Излеговме од автомобилот и сетилото за мирис не не изневери: неколку здравици со маслиново масло - што друго би било?- не чекаат за појадок.
седиштето на Фондацијата Хуан Рамон Гилен , уште една од организациите која силно ја промовираше кандидатурата како Светско наследство, Хациенда Гузман е фарма за маслинки изградена во 16 век и еден од суштинските предели вклучени во извештајот.
Во своите почетоци припаѓаше, ни повеќе ни помалку, отколку на Хернандо Колон, син на Кристофер Колумбо, а во нејзините три гредамелници се произведувало маслото што се извезувало во новите колонии по освојувањето на Америка. Тоа е, како што истакнува и самата фондација, „Жива историја на екстра девственото маслиново масло во Андалузија“.
Хациенда Гузман, имот од 16 век
Хациенда Гузман е од 2016 година, преку интересни нафтени туристички активности , отворајќи врата во светот на нафтата за секој што има одредена грижа да знае. И тоа е дека за фондацијата има клучен аспект во ова прашање: обелоденување. „Потребно е да се вреднува културата на маслинката и нејзините производи, за да може јавноста да се доближи до потеклото и да се запознае со производните процеси.
Нешто што, штом ќе пристигне долгоочекуваното признание, ќе биде многу подобрено. „Добивањето ќе го вреднува квалитетот на маслинскиот сектор во Андалузија и неговите производи на меѓународно ниво, ќе ја промовира потрошувачката на маслиново масло и развојот на туризмот со маслиново масло “, додаваат тие.
Како дел од оваа информативна работа, започнавме ден кој не поканува откријте ги придобивките од маслиновото масло и неговиот процес на производство . И сега и во минатото.
Знајте како да работите со греда мелници преку единствениот од трите што остана до денес, е нешто што вреди да се види. Како што се размислува процесот на мелење маслинки во фабрика за масло од 21 век.
Време на берба на маслинки
Вдишете го свежиот воздух на селата на кочија со коњи што нè носи на возење низ маслинови градини. Наизменично со дневните работници кои, среде кампањата за маслинки, Тие ги берат плодовите еден по еден, обезбедувајќи највисок квалитет.
Да се знае разликата помеѓу арбекина, камилица и хоџибланка, трите видови маслинки кои се одгледуваат во Хациенда Гузман, ништо како дегустација на масло на едно од најпосебните места на имотот: продавницата за маслинки, која со 1 50 различни видови маслинови дрвја, таа е една од најголемите во светот.
Искуството завршува и не ни требаат повеќе податоци или посети или дегустации. Апсолутно ни е јасно: пејзажите на андалузиската маслинка заслужуваат да бидат Светско наследство на УНЕСКО . Иако, за да се отстранат сите сомнежи, ќе треба да почекаме до 2020 година. Дотогаш ќе ги вкрстиме прстите. Ќе славиме заедно со добар шут… масло.
Оваа прошетка веќе заслужува да биде наследство