Јапонски гастро задоволства
1. БЕНТО КУТИЈА: СТРАСТ ЗА МАНГА
Оваа традиционална кутија за ручек била измислена во 12 век и е, повеќе или помалку, „Тупер“ за Јапонците. Нејзината внатрешност изгледа како уметничко дело: одделени со делови, храната е совршено средена за да го задоволи најпребирливиот потрошувач. Многу родители поминуваат часови готвејќи го бентото на нивните деца, бидејќи тоа стана модерно создадете топчиња од ориз во форма на Пикачу или Тоторо . На јапонски, зборот се преведува како „практично“; и нема подобар начин да се дефинира.
Bento Box: страст за манга
два. ОКОНОМИЈАКИ, ЈАПОНСКИ ОМЛЕТ
Е ѕвезденото јадење на Хирошима а сè повеќе можеме да го најдеме кај нас. благодатта не е само неговиот нетипичен вкус но како да го подготвите: на врвот на чинија , во полн поглед на рестораните, готвачот ги меша брашното, јајцата и мешунките со свинско или лигњи додека не се добие цврсто тесто што е облечено со сос за скара и мајонез. Гледањето на целиот процес на готвење е вредно искуство. И секако, со толку посветеност, јадењето излегува одлично.
Okonomiyaki: јапонската палачинка
3. КАКИГОРИ, ИДЕАЛНИОТ СЛАДОЛЕД
Тоа е едноставна, но брилијантна идеја: здробете мраз и одозгора истурете сируп од јагода, лимон или диња . Овој традиционален десерт се наоѓа на острови како Окинаван , кој го прослави овој сладолед со привлечниот филм Меган (на англиски, Glasses). Вообичаено е одозгора да се стави кондензирано млеко , а секогаш се јаде со лажица. Многу улични продавачи се шетаат со грутка мраз во влечење, рачно кршејќи ја со мала машина. Вкусот? Како да вкусите снегулки.
Какигори, вкусната гранита
Четири. ЉУБОВ КОН ЗЕЛЕНИОТ ЧАЈ
Дали е тој ѕвезда производ на Кјото , и не е за помалку. Добар за здравјето, зелениот чај ги придружува повеќето јапонски оброци - всушност, малку Јапонци пијат вода - а неговите прашоци се користат за правење секакви видови храна. Идеален спој со овој чај е белото чоколадо, во комбинација која ја има во бескрајните производи како колачи, сладолед и Kit Kats. Секој бренд што се почитува има своја чоколадна верзија во зелен чај, а се продава и како прашок за готвење.
5. ХИЈАШИ Кјуури, АЛТЕРНАТИВА НА ХОТ ДОГ
Кога кујната во вашата земја е здрава, дури и грицките се совршени за диета. Ова е единственото објаснување за хијаши кјуури, неколку краставици со средна големина кои се продаваат како да се виршли. Буквално: улични продавачи седат покрај количка полна со краставици, а луѓето ги зачинуваат со кечап или малку сол . Малку е чудно, но сигурно нашето тело ги претпочита нив отколку чоколадните решетки.
љубов за зелен чај
6. ЧОКОЛАДНА БАНАНА: ЕКЦЕНТРИСНОСТ НА ОВОШЈЕТО
Не може сè да биде толку здраво во земјава, а добар пример за нив се обоените банани со чоколадо. Се гледаат на саеми и тезги на улица, особено пред споменици со туристи. Тие обично имаат очи и уста и можат да имаат розова, небесно сина или зелена чоколада. . Тоа е верзијата на карамелизираното јаболко што ја јадеме овде, но со малку повеќе интеракција: многу пати, ако карпа-хартија-ножици со продавачот, можете да освоите втора банана.
Чоколадо и овошје: врвен микс
7. ДОРАЈАКИ, МИТОТ ЗА ДЕТСТВОТО
Стигнавме до еден од оние производи кои го дефинираат минатото на сите оние кои гледале јапонски цртани во осумдесеттите. Да, тој кифла што го јадев Дораемон, робот-мачка на иднината, со таква желба . Иако во нашите соништа ова секогаш беше бриош со Nocilla – Нутела сè уште не стигнала до супермаркетите-, во реалниот живот дорајаките се полни со крем од црвен грав и се дизајнирани во секакви облици. Најпродаваните? Без сомнение, оние на друга мачка: Хелоу Кити.
Од Doraemon секогаш сакавме јапонска закуска
8. ШОЈИН-РЈОРИ, ДУХОВНАТА ХРАНА
Нема месо, риба, кромид или лук: тука нема да страда ниту еден зеленчук. Ова е една од максимите на јадењата Шојин-риори, која ја правеле јапонските монаси илјадници години. Оваа строга диета која се состои од житарки, соја и тофу е традиционална за Кјото, иако може да се најде на друго место. Најдоброто место да го вкусите се градските храмови, на пример оној во Риоан-џи. Името на оваа храна значи „да напредуваш во духот“ и изразува начин на разбирање и интеракција со светот.
9. ТАКОЈАКИОТ, МЕДИУМСКО АПЕТИЗАТОР
Можеме да го најдеме во разни ресторани во нашата земја, но луѓето не го наоѓаат баш што е. Предлогот е несомнено малку чуден: пченично брашно со парчиња врел октопод. Типично за Кансаи, таа е една од омилените закуски на Јапонците и ја измислил уличен продавач. Многу манга уметници направија серии со топчиња од октопод како протагонисти, претворајќи ги во вистински медиумски ѕвезди. За да се подготви, потребна е вештина, бидејќи топчињата се вртат со голема брзина во еден вид вок.
Пулпистичното мезе
10. СОБА: ПРОСЛАВИ НА ПРЕДЦИ
Соба рестораните ја исполнуваат целата јапонска географија со простории посветени исклучиво на овие традиционални тестенини. Се прават со брашно од хељда и може да се сервираат ладни ( Цуке соба ) или жешко ( кеке-соба ) . Се јаде денот на крајот на годината Тошикоши-соба да го прослават преминот од старото во новото, па дури има и Фестивал посветен на овие сакани тестенини. Неговите обожаватели одат на аџилак во храмот Џиндаиџи, во Чофу, да го знаат местото каде што се измислени.
Најстарите тестенини
единаесет. CHANKONABE, ХРАНА ЗА ШАМПИОНИ
Ако она што го сакате е да се здебелите, ваше е чанконабе. Оваа љубопитна чорба е главното јадење во исхраната на сумо борачите, а се состои од големи количини на протеини - со состојки како пилешко, риба, тофу и зеленчук -. Можете да го пробате во еден од рестораните кои пензионирани сумо играчи ги отвориле во населбата Риогоку во Токио. Но внимавајте: не јадете навечер ако сè уште имате работи за посета следниот ден.
*** Можеби ќе ве интересира и...**
- Каде да се јаде суши во Токио (надвор од Џиро)
- Силите во подем на маса: Токио
- 21 работа што не сте ги знаеле за суши
- Луд по суши: најдобрите јапонски ресторани во Мадрид
- Суши те прави
- Рибниот пазар во Токио: Микрокосмос во опасност од истребување
- Водич за Токио