Речиси 4.000 сорти домати на безбедно место
Во херметички стаклени тегли на осумнаесет степени под нулата, тие чекаат неколку 17.000 градинарски сорти во Хортикултурната гермплазма банка во Сарагоса. Кристина Мејџор, Истражувачот одговорен за оваа чудна банка, која припаѓа на Центарот за истражување и прехранбена технологија на Арагон (CITA) ни кажува за карактеристиките на оваа собирање зеленчук.
Зачувувањето на градинарскиот биодиверзитет е нејзина главна функција . И тоа не е малку. Стотици сорти на грав, домати или тиквички кои еден ден беа отфрлени затоа што не беа многу продуктивни, повторно добиваат важност кога критериумот е да се добие производ со подобар вкус и квалитет. Добро е што некој помислил спаси ги тие семиња што дефинира типичен градинарски производ на една област.
Кристина Малор, истражувач одговорен за оваа чудна банка на семиња
Многу семиња се блиску до истребување, со губење на богатството што тоа го повлекува. Други се спасени откако пронашле заборавено шише на тавани и визби, кое еден фармер внимавал да го спаси. Засекогаш губењето на некои семиња е реалност, феномен познат како генетска ерозија.
Банка за семиња во Сарагоса: речиси 4.000 сорти домати на безбедно место
ЗАШТЕДУВАЊЕ НА СЕМИЊА
Илјадниците тегли во оваа банка содржат семиња кои претходно биле исушени, па остануваат живи и одржливи додека чекаат внатре ниска влажност и температури под нулата . Метод на зачувување кој е докажан многу ефикасен. „Има примероци што останаа се чуваат повеќе од 30 години – вели Кристина Мелор- што дале процент на ртење поголем од 90% “. Тие се семиња кои излегуваат на виделина неколку децении по нивната летаргија, како да се спасени од минатото.
Семејствата на зеленчук кои се најзастапени во банката што нè засега се Solanaceae, кои вклучуваат култури исто толку важни како домат (3.899 примероци) и бибер (2.160 примероци) проследено со семејството Cucurbitaceae: диња (1.520 примероци), краставица (505 примероци) и лубеница (475 примероци). Други важни збирки се зелената салата (1.048 примероци) и кромидот (751 примерок)..
Како да е библиотека, многу фармери бараат семиња од нејзиниот каталог за да се обидат да повратат различни краставици или тикви кои се сеќаваат дека ги одгледувале претходно или најдете еден вид домат кој пука со вкус . Овие барања се исполнети со официјализирање на многу интересен трансфер помеѓу јавното тело кое ги чува семињата и производителот.
Сите семиња се сушат и изолираат
ПРИМЕР? ГРАВИТЕ НА МУНИЕСА
Многумина се сети дека секојдневната храна на ова малиот град Теруел Тоа беше еден вид автохтон бел грав, способен да го спроведе целиот свој вегетативен циклус со минимален придонес за наводнување. Со други зборови, грав прилагоден на суво.
Обновувањето на ова семе во соработка со Гермоплазма банка започна маркетиншки проект за овие суви бели гравчиња, кои имаат исклучителен вкус, како и предноста што можат да вродат со плод во услови на недостиг на вода.
Кристина Малор го истакнува овој пример и други како што е слатката кромид од Фуентес де Ебро или Пинк домат од Барбастро во кој соработката со производителите стави на пазарот, на располагање на потрошувачите, вредни градинарски производи во сите сетила.
Сорти на домати од Центарот за прехранбена технологија и истражување во Арагон (CITA)
Случајот со дињите од Торес де Берелен (Сарагоса), кој постигна голема слава на Полуостровот и тие престанаа да се одгледуваат пред неколку децении, исто така, заслужува да се брои . По враќањето на семето и повторното одгледување на овие чудни дињи, постарите луѓе од градот биле повикани да ги вкусат, бидејќи тие биле единствените способни да потврдат дека се „како оние од порано“. Беше формиран комитет од постари мудреци, кои се вратија да ја изедат дињата од своето детство . Пресудата беше едногласна: тие беа познатите „Дињи од Торес де Берелен“.
НОВИ ФАРМЕРИ
Би можело да се помисли дека обновувањето на семињата од минатото е прашање што е само во мислите на земјоделците на одредена возраст, типично за копнежот за вкусовите од минатото. Но, во многу случаи тоа не е така, истакнува Кристина Мелор, бидејќи тоа се млади луѓе кои се вклучиле во земјоделскиот сектор кои се заинтересирани да започнат култура која има одредени квалитети . Тие се оние кои го прават тоа консултирајте се со банката за семиња и промовирајте го неговото закрепнување.
Истражувачот, исто така, ни кажува дека не треба да паѓаме во измама дека секоја локална сорта е подобра поради фактот што е. Некои локални сорти се одгледувале затоа што се приспособиле на таа средина со чиста природна селекција, не затоа што даваа подобар вкус.
Кога ќе се појават нови болести во градинарски производи , генетичарите го користат збирки вредни во оваа банка за да се бараат видови кои имаат отпорност на овие штетни агенси . Оттука и важноста да се има широк спектар на семиња , бидејќи не ги знаеме штетниците и болестите што ќе се случат во иднина и можеби имунолошкиот одговор е во едно од семките што се зачувани.
сорти зелена салата
ДИВА ЖЕТВА
Досега ги спомнувавме културите што човекот ги припитомувал пред неколку векови, но Банката на гермплазма не е ограничена само на собирање на она што е веќе култивирано. Има истражување и потрага по диви сорти кои иако се ретки, често даваат интересни квалитети. Оваа потрага се интензивираше откако беше објавена во јавноста во различни студии кои се со поголема веројатност да исчезнат поради ефектот на климатските промени..
Сорти на грав од Центарот за прехранбена технологија и истражување во Арагон (CITA)