Хотел Коко
Ако веќе е радост да се слушне за било кој хотелски новитет , тоа е уште повеќе кога станува збор за натоварен со гастрономски потенцијал . Еве што се случува со отворањето на Coco Hotel, во Копенхаген, во сопственост на групацијата Cofoco, зад петнаесет (15!) најиновативни и најмодерни ресторани во градот. Ако некој знае што сака и бара јавноста, тоа се тие. И ако некој знае како да го задоволи , на маса, тоа се тие.
Прием
На Група Кофоко сфатил дека на данската престолнина му е потребна а добар хотел по добра цена , и одлучи да го создаде. „Секогаш имаме секакви туристи кои јадат во нашите ресторани и со текот на годините научивме за што точно доаѓаат во Копенхаген“, објаснува Извршен директор и сопственик на Cofoco, Кристијан Литје.
„Една од работите што знаеме да ги правиме во Кофоко е создадете утешни и персонализирани искуства , но немаше начин да се најде нешто слично во хотелската сцена во Копенхаген", продолжува тој. идејата за хотел, заедно со додадената вредност што ја обезбедува дизајнот и фокусот на одржливоста “, објаснува тој. Резултатот: а бутик хотел со четири ѕвезди што зрачи со личност и прави гостинот да се чувствува како друг сосед на населба Вестербро.
ПОГЛЕДНИ
Одржливоста како знаме: Како хотелот Коко ја почитува околината? Па, на секој можен начин. Всушност, тоа е една од работите на кои најмногу се гордеат. „Направивме многу напори да бидеме одржлив “, објаснуваат јаглеродниот отпечаток бидете што е можно помали.
„Ние поседуваме голема соларен парк , што генерира повеќе одржлива енергија отколку што користиме во хотелот и неговиот ресторан. Покрај тоа, ние сме дел од проекти за пошумување а ние им даваме можност и на нашите клиенти да бидат дел од нив“, објаснува Литје. Бидејќи е хотел реновиран со одржливи материјали и со втор живот, Коко се труди да го максимизира рециклирање и управување со отпад . „Затоа не нудиме пластични шишиња со вода, заштедуваме на струја со користење соодветни ЛЕД светилки, немаме фрижидери во собите, а храната што ја служиме е органски и првенствено вегетаријанец.
Соларниот парк на хотелот.
Животна средина : соседството на Вестербро бил избран да го смести хотелот бидејќи бил омилената област на неговите сопственици. „Бидејќи секогаш гледаме да останеме на слични места кога патуваме“, ни кажува Литје за соседството, познато по тоа што е креативни , бидете полни со ресторани и локални бизниси. „Овде нема да гледате големи франшизи. Тоа е местото каде што можете да најдете сè по што е познат Копенхаген - надвор од Нихавн и Малата сирена. Тоа е како подобрена верзија на областа Норебро но без да стане „добро“ како Фредериксберг".
Друга од атракциите на Вестербо е нејзината гастрономска понуда , благодарение на групата Кофоко. Тука се наоѓаат јапонскиот изакаја и саке бар (помеѓу другите хитови на групата). Јах Изакаја, Спунтино Y Les Trois Cochons , на улицата Вернедамсвеј. Веднаш зад аголот е уште еден скапоцен камен, Руж остриги , местото кое треба да се види за време на викендите. „И исто така би морал да истакнам магија , многу едноставен италијански ресторан познат по своите спектакуларни тестенини“, признава Литје.
Удобности: Закуски, чоколади, колачиња и избор на алкохолни пијалоци и газирани пијалоци. Сè може да се најде во хотелските соби и се од одржливи брендови. Имаат и услуга во соба. И ние се развиваме нашиот сопствен органски сапун и шампон , кој ќе биде достапен наскоро“, ни велат оттаму.
-Забава на бродот: Прво и основно, она што треба да уживате во овој хотел е неговата маса пинг Понг (се наоѓа на горниот кат од хотелот). По игра, време е да застанете на нивните настани Седнете и слушајте , предводена од Диџеј и продуцент Мартин Сковбјерг . „Тој е задолжен за целиот музички избор, раскажува анегдоти и приказни поврзани со песните“, споделува Литје. „Гостите треба само да слушаат, да пијат, па дури и да споделат едно или друго свое искуство со музиката“, заклучува тој и нè потсетува дека, што е можно поскоро, ќе продолжат со активноста (социјална дистанца преку).
Дали имате игра пинг-понг?
Јадење и пиење (надвор од хотелот): Во хотелот Коко веруваат дека истражувањето на градот е основен дел од нивната понуда, поради што ги охрабруваат своите гости да одат во кој било од петте ресторани на групата Кофоко лоцирани на само 50 метри од хотелот (вклучувајќи го и нивниот прв филм: Кофоко) . И ако се чини дека го планирате, тие се задолжени за креирање персонализирани искуства и маршрути . Тоа вклучува, на пример, познавање на Домаќин на нордиска висока кујна или дека си дозволил да се забавуваш со вообичаена вечера (добро измиена со коктели) во Јавете се , неговиот ресторан инспириран од Латинска Америка. И, секако, оние кои ќе го направат ќе имаат попусти и специјални пакети.
Појадокот се служи и во Les Treis Cochons, кој се наоѓа во истата населба како и хотелот Коко.
-Јадење и пиење (во внатрешноста на хотелот): Па директно дека ќе одиме Кокосово кафе да се ставиме во рацете на вашите појадок – од 7:00 до 10:00 часот од понеделник до петок и од 7:30 до 10:30 часот за време на викендите – и светлина органска храна (кои доаѓаат директно од вашите Ресторан Les Trois Cochons ). Кафетеријата има а двор во кој можете да уживате во кроасан, леб со чоколадо, чамци, овесна каша со чиа или јогурт со гранола првото нешто наутро. Подоцна, тие се сендвичи со лосос и авокадо ; од сирење и шунка или салатите Нисоаза – со тврдо варено јајце, печени артишок, туна и компир – или марокански – кускус – кои се придружени со шампањ, коктели, пива, органски сокови или вина.
Спални соби: Апартманите се комплетирани со прекрасни кади. Додека познатите вклучуваат а плејстејшн за деца (кои имаат и своја соба во вашата, полна со играчки и детски украс). Сите тие имаат пегли на пареа Пареа и утешителна бањарки.
Кокосово кафе
Копенхаген ги има сите чуда и удобности на еден голем град, но во помал обем и со позасилено чувство на интимност. На сцена со храна газат, на креативна индустрија Никогаш не престанува да расте – благодарение на неговите дизајнери, филмаџии, уметници и музичари – а неговите жители во него наоѓаат живот кој ужива во совршената рамнотежа помеѓу работата и слободното време.
„Луѓето доаѓаат во градот за да уживаат во кратка посета колку и да живеат во него“, ни вели Литје. „Ние сакаме да го споделуваме нашиот град. Не е дел од нашата култура да комуницираме со оние што не ги познаваме, така што ние Данците на почетокот сме срамежливи. Но, ние сме многу пријателски расположени кога ќе не запознаете, така што не плашете се да започнете разговор со нас“, се пошегува Литје додека ни упатува топло добредојде за да што е можно поскоро , ајде да летаме до хотелот Коко.
Внатрешниот двор на хотелот се поврзува со неговата кафетерија