Сао Лоренко до Барокал
Ништо не мораше да се промени за да се промени сè во Сао Лоренсо до Барокал, каде што пристигна новото гостопримство со завршени домашни задачи: има многу социјална дистанца благодарение на речиси 800 хектари фарма - која слави 200 години во рацете на семејството Ува-, свечениот внатрешен дизајн на неговите апартмани и колиби – речиси монашки и со беспрекорниот печат на Анахориј Алмеида – останува недопрен, и Гастрономските моменти речиси секогаш се споделуваат на отворено благодарение на сончевото небо Алентехо.
Пред неколку недели се вративме да го провериме и, по една ноќ на длабок сон и будење поттикнати од песната на птиците што треперат наоколу - има повеќе од 75 видови - потврдивме дека појадокот е сепак еден од оние што посакувам да трае цело утро; цел живот.
Служено како континентално и повеќе не бифе, пристигнува на масата кошница со 'ржан и пченичен леб Alentejo, кроасани со и без семки, домашни колачиња и регионални печива на денот.
Додадете на ова путер, домашен џем, мед Монсараз, свежи и суви козјо сирења и колбаси од околината, покрај сезонско овошје, авокадо со лимон, природни сокови, занаетчиски јогурти и кафиња, чаеви и чоколади.
Јајца во сите нивни можности, пржени зеленчуци, потпечени –ах, тостовите–, печениот домат со винегрет, кашата и палачинките се уште на менито за да продолжи работата, како што рековме, без мерка. И потоа одиме. Има многу време.
Појадок во São Lourenço do Barrocal