Палачинките, подобри во висина.
Во филмот премиерно прикажан на последниот фестивал Санденс, Како завршува, протагонистката (Зои Листер-Џонс) се буди на последниот ден на Земјата за да ужива во последното големо задоволство: кула од палачинки колку неговата глава. Едвај ја гледате другата страна на тие меки и радосни кругови и такво нешто е она што го замислуваме кога мислиме да славиме ден на палачинки или ден за палачинки, еден од оние неколку меѓународни денови кои навистина имаат некаква историја и се обележани во календарот од крајот на 1940-тите.
Ако лани, славевме со турнеи едни од најдобрите во Мадрид а подоцна станавме стручни производители на палачинки со Рецепт на готвачот Пепе Рох, на Комерцијалното кафуле, Годинава одиме сите надвор. Ја следиме максимата нашиот животен гуру Фран Лебовиц и ние го сакаме сето тоа. Затоа што концептот не постои во нашиот речник „виновно задоволство“ (виновно задоволство). „Моите задоволства се апсолутно бенигни, односно никој не умира. Никој не е малтретиран. Не, не се чувствувам виновен што имам задоволство“. Ниту ние. Значи сакаме палачинки и ги сакаме СО СЕ.
Во Малага знаат добро да го направат тоа.
Бранч и коктели Зенит (Мадрид)
Храмот на бранч во Мадрид стана инстант омилен особено за неговите палачинки. Ништо суптилно. Многу полни, меки и украсени за да го красат вашиот Инстаграм за појадок во секое време. Најпознатиот во вашето писмо се Ореата, но во овој случај избираме уште неколку гочи (според нас): со пилешко и сланина, чедар сирење, пржено јајце, со специјален сос од франчезиња (оној што го капе еден од најинтернационалните и најстрашните сендвичи во Порто) и власец.
Бар за појадок (Барселона, Мадрид)
Во Мадрид сме многу среќни откако пристигна ова засолниште за појадок инспирирано од Америка, без ограничувања. Родени во Барселона, тука даваат сè што треба да содржи убав појадок (или закуска): сендвичи, тортиљи, француски тостови... Но, денес гледаме нивните домашни палачинки. И, конкретно, ние избираме, Абуела Фиде: три палачинки со банана, крцкав бисквит и млечен крем. Плус вашиот домашен јаворов сируп. О! И тие имаат опции без глутен.
Слатки сништа.
Копиле кафе и кујна (Валенсија)
Со манханита душа и неограничена креативност во правењето колачи, ова кафуле во Валенсија им дава водечка улога на своите домашни палачинки. А за она што тие го повикуваат нашето слатко внимание е затоа што, заедно со оние со класично тесто и класични преливи (сланина, крем сирење, чоколадо, карамела...), создадоа некои направен со чај од мача, кои излегуваат со вкусна зелена боја и можете да ги земете со сланина или со крем.
Мача чај: зелен те сакам зелен.
Златен стек (Малага)
Ова е друго ниво. Место родено и развиено од високи кули за палачинки (и одлични вафли). Имагинацијата за додавање додатоци не застанува во ова кафуле во Малага. Секој месец или сезона со нови придонеси за вашето писмо и секогаш можност да креирате свое. Ги имаат во две висини: три или пет палачинки. А останатото е тешка одлука: бело чоколадо или нутела, М&М или Сникерс... Или, зошто да не, речиси природно: путер и сируп.
Пекара Мариола (Палма де Мајорка)
Во оваа кафетерија од Мајорка се специјализирале и за Американски рецепти за појадок и закуски. Нејзините кули од палачинки се и централната оска на менито кое измислило некои слатки пици и вафли со шунка и топено сирење кои ни ги топат соништата. Додатоци за палачинки, исто така, може да се разликуваат по денови, по недели. Така што ни е тешко да одлучиме помеѓу Ореото, Киндерот, црвеното кадифе...
Да сподели? Не.