Норман Фостер ја дизајнираше оваа катедрала на вино, Bodegas Portia
Во Фостер и партнери Тие беа воодушевени од оваа задача. Во 21 век, фактот дека може да се дизајнира винарија со целосна слобода и со буџет од околу 30 милиони евра е задоволство што не може да се одбие. Во светот тие се сметаат за актуелни катедрали, големите архитектонски предизвици сè уште малку се експлоатирани бидејќи не можат да се градат никаде. Причината е што тие се многу тесно поврзани со нивната околина и локалната економија. А Кастиља е исклучително благодарна, бидејќи дозволува одредена креативна слобода во нејзините огромни рамнини, а исто така е многу искрен.
Тоа го покажува искреноста со која **Хуан Бургос, директор на Bodegas Portia **, зборува за овој проект: „Го избравме Норман Фостер затоа што тој е најпосредничар“ . Така, без полумерки, без барокна реторика или ѓубре објаснувања. И, за повеќе INRI, тие решија да ги подигнат пред очите на големиот автопат што ги дели Кастиља и Леон додека минува низ Гумиел де Изан, „за да можат сите да го видат“.
Во овој момент, негирањето на сличностите меѓу енологијата и религијата е апсурдно, иако наградите од добрата супа се повеќе од овој свет, без разлика колку се обидува да биде софистицирана неговата литургија. Покрај тоа, во овој случај, Норман Фостер успеа естетски да комбинира два традиционални света и, згора на тоа, да биде модерен и впечатлив . Ајде, тоа ѝ даде друга димензија на хакираната споредба. Ајде да видиме зошто.
Воздушен поглед на винариите Портиа
Навистина, однадвор зградата привлекува внимание. Меѓу лозјата се издвојува рѓосана, но модерна зграда (како убав парадокс) изработен од челик отпорен на корозија. Материјал кој варира со текот на времето и кој му дава препознатлив шмек. Нешто што не ја прави својата висина, што нема намера премногу да го наруши хоризонтот на регионот. Тие не се готски кули, ниту украсени камбанарија, туку неговата способност да магнетизира е слична.
Втората работа што се издвојува е неговата форма на ѕвезда со три точки кој одговара на трите фази на производство на вино: ферментација, стареење во буриња и флаширање . Очигледно, секое крило на зградата е посветено на една од овие фази, што го олеснува транспортот и контролата на температурата. Во аглите се отвораат огромни врати низ кои пулсира агроиндустриски пулс на винаријата, со трактори и камиони кои задржуваат време со нивните бурни мотори. И на источната страна вратата се отвора за посетителите, толку елегантна, толку трезвена, толку кул, толку дрска и толку ветувачка. Нема корица, само лого што е сосема ветување.
И од самиот почеток посетителот го сфаќа материјална голотија , на вредната и хармонична рамнотежа помеѓу дрво (даб, се разбира), бетон, челик и стакло. Само 4 достапни, рециклирани и евтини состојки , токму истите кои го разгалуваат виното и го прават тоа што е. Оваа комбинација значи дека не е индустриска маса, со намигнувања како стапчиња од буриња со поминат рок, кои се користат како централен мотив на внатрешната и надворешната декорација и кои се разбиваат со студенилото на останатите елементи.
Ниту начинот на натрупување на шишињата не го избегнува допирот на Фостер
Фостер отсекогаш се трудел да дизајнира транспарентна винарија, во која посетителите ќе можат да набљудуваат, учат, допираат и мирисаат; и чиј резултат е обично профитабилен каса. Тоа е одење нагоре и надолу по скалите бидејќи поголемиот дел од зградата е закопан во страната на мал рид. Фактот да се биде под земја е многу корисен кога станува збор за одржување на температурата. Од потреба, од погодност, Фостер направи доблест и ја разоткри сета своја магија со само еден детал што го претвора целото дело во посебно место, катедрала и сеќавање. Ајде, тоа е **скоро религиозно искуство за очите (а потоа и за непцето)**.
За да избегне дезориентација (човечките суштества не се навикнати да се занимаваат со конструкции со такви љубопитни растенија) и да ја означи линијата на надворешниот под, тој одлучи да стави линија на црвено обоено стакло , во знак на почит на хроматскиот интензитет обезбеден од грозјето Tempranillo. Линија која танцува и е на различни висини во зависност од просторот каде се наоѓате. И овој едноставен витраж, овој минутен детал, го прави прекрасен. Особено во големите магацини како оној со буриња, каде што интензивното црвено нејасно го осветлува дабот. Да, тие ве тераат да сакате да се молите и да клечете без да се понижувате. Еминенциите на Кралскиот институт на британските архитекти , која во 2011 година ја доби својата највисока награда, на РИБА.
Посетата завршува во просторијата за дегустација и во продавницата, каде што импозантните скали водат до главната сала. Тука треба да донесете одлука: излезете и прошетајте меѓу лозјата во градината или одете во ресторанот . Подобро второто, нели? На нивните маси ги чекаат полни чаши и автентичното јагне за цицање , сервирана со големо внимание и со краток опис претходно. Жал ми е, но понекогаш толку многу објаснувачка преамбула е непотребна. Стомакот реагира на причини кои разумот не може да ги разбере.
На крајот, ресторанот не освојува, поради виното и јагнето што цица