Летна и патувачка салата.
Кога жештината притиска, понекогаш ни го одземаме гладот (понекогаш!) . Или само сакате нешто полесно да излезете на 34 степени попладне. Или нешто кул. Може да биде и дека во лето потрошувачката на салати вртоглаво расте бидејќи а) ја пропуштивме (многу, премногу) операцијата на бикини; или б) треба да ги исчистиме тие 15 дена барови на плажа, сламки и пржена риба.
Како и да е, факт е: во лето јадеме повеќе салати. А бидејќи ни останува уште лето, **направивме рута низ најздравите места во Мадрид** и ја избравме нивната ѕвездена салата за август. Ни преостанува нешто, се разбира: киноата е сè уште добро нарасна. А добрата салата признава речиси сè.
ПЛАНЕТА ОРГАНСКА
Киноа запржена од зеленчук и овошје Тоа е најуспешната летна салата во овој органски супермаркет-ресторан.
Состојки: направени со киноа, украсени со фетучин од зеленчук, гоџи бобинки, авокадо, лимета, манго и печени кикиритки. Преливот е кокосово масло со тамари (традиционален јапонски соја сос).
Добро обоени на чинијата.
КАСАВА
„Сите наши салати се именувани по една населба во Рио де Жанеиро“, ни вели тој. Олала Пинеиро, сопственик на ова бразилски здрав на Чамбери. "Секој од нив ќе ве плени со секој залак. Направено со свежи производи од денот, масла со каприциозен вкус во Manioc, почитувајќи ја хранливата вредност што му е потребна на вашето тело. Ооо, каква убавина...!".
Летната салата е Леблон салата: „Тоа е лесна салата. Богата со протеини и бета-каротен. Идеален за диети за слабеење. Добра за кожата. Без глутен. Без лактоза“, вели Пинеиро.
Состојки за салата Леблон: Основа од киноа, ореви, рукола, маринирано сечено пилешко на скара, зачинет црвен кромид, цреша домат зачинет во масло со вкус и портокал.
'Каква убавина!'.
МАГАСАНД
Во една од најкласичните здрави кујни во Мадрид, тие имаат две салати кои се особено популарни во лето.
„Рагалениот внук Тоа е едноставна, лесна и брза салата. Модена винегрет едвај заситува и е најдобар сојузник за салати. Совршена опција за пладне во текот на летото“, објаснуваат тие.
Состојки: мезклум, печено пилешко, суви домати, пармезан, ореви и модена винегрет.
Тајната на облекувањето Модена.
„Киноата е свежа храна која клиентите многу ја бараат во своите салати кога ќе пристигне летото. Спикиноа Има ѕвезден елемент: калинката. Нема овошје поосвежително и полетно од калинката“
Состојки: спанаќ, киноа, препечени бадеми, калинка, фета сирење, црвен кромид, прелив од мед сенф. КРУГОТ ХРАНА
Од еден од најновите здрави предлози во Мадрид, тие препорачуваат добро патуван сад: „Салатата Ханој е инспирирана од виетнамската храна и ја евоцира слободата, благосостојбата и авантурата на патувањето во оваа земја“ велат неговите креатори.
„Комбинирање состојки, сите свежи и работени секојдневно во нашата кујна Ја прават многу вкусна, свежа и природна салата“.
Состојки: Тестенини од бебешки спанаќ и ориз како основа, печено свинско месо со сос од теријаки, рачно рендан морков, краставица, кисела црвена зелка, нане и цилантро (по вкус!). Преливот е винегрет на база на соја сос, масло од сусам и кикирики.
Директно од Виетнам...
ИСКРЕНИ ЗЕЛЕНИЦИ
Ѕвездената салата на оваа нова здрава Мека е: Суперзелено авокадо. Уште еднаш, авокадото е ѕвезда.
Состојки: органска рукола и спанаќ, јагнешка зелена салата, авокадо, пржени органски портобелос, цвекло, цреши домати, краставица, афион, луцерка и соја. Прелив балсамико.
Никогаш нема доволно авокадо.
АБОЛЕА
Од аголот со најмногу чинии во Шамбери не препорачуваат две „многу свежи“ салати На летото.
На Боул Аболеа (464 kcal). „Нашата ѕвездена чинија ова лето! Свежа и супер здрава вегетаријанска опција. Кавијарната леќа е леќата која има повеќе протеини, покрај многу јаглехидрати и влакна“, вели креаторката на Abolea, Розана Ансон.
"Препорачуваме измешајте ги сите состојки и полека уживајте. Дополнително, јајцето со ниска температура доаѓа со изненадување, можете ли да погодите како да ја добиеме таа обичка боја? Тоа е совршена храна за диети за контрола на телесната тежина поради високата содржина на влакна кои помагаат да се подобри интестиналниот транзит“.
Состојки: кавијар од леќа, нискотемпературно јајце, моркови и печени ливчиња од црвен кромид , грозје, чери домати, фета сирење, сечкани бадеми, прелив „лимон лимета“.
Розеви јајца? Неверојатни салати.
„На Тајландски сад (364 kcal) е еден од нашите највкусни чинии. Пилешкото се маринира со соја, цитрус и ѓумбир и го придружуваме со малку зачинет сос од кикирики. што добро ја надополнува освежителната салата од тиквички, морков, црвена зелка и кељ. Тоа е одлична опција за спортистите бидејќи го спречува заморот при вежби со висок отпор поради неговата висока енергетска вредност“.
Состојки: Маринирано пилешко во тајландски стил, сос од кикирики, ананас на скара, ориз од јасмин, спирали од тиквички, морков, црвена зелка, црвен кромид и кељ.
Тајландски влијанија во оваа енергична чинија.