Зошто да го комплицирате животот кога најлесната работа е да уживате во него? Тоа е она што тие го смислија Џејмс Линч и Сијан Такер кога решија да и дадат живот на шумата во 2004. Во тоа време таа беше посветена на дизајн текстил и издаваштво за деца, додека работеше на развој на имот за креативци кои решија да се населат Шордич , Лондон.
Потоа дојдоа децата (четири!), населбата што некогаш ги забавуваше почна да го губи својот уникатен шарм, а дивата убавина на летата поминати во Западен Велс почна да им го привлекува вниманието да пуштат корени.
Ниту бавни, ниту мрзливи побрзаа да го купат 80 хектари кои сега ја сочинуваат шумата, мрежа на сместувачки капацитети - куполи на Онсен еколошки , 'crog' мансарди во кои кујната и бањата се на надворешната страна од куќата за да коегзистираат со природата и колибите на луксуз со градина - кои коегзистираат со фарма во грузиски стил, паб, па дури и сауна во кедрово буре. Луксуз, природа и потрага да се биде самодоволна , остварување на сонот што го откриваме од рацете на Џејмс Линч.
**Форест помина долг пат откако започна. Како се чувствувате кога создадовте проект кој се одлучи за одржливост во време кога никој не сметаше дека е неопходно? **
пред 20 години, Кардиган Тоа беше област каде што немаше речиси ништо, беше невозможно да се испие добро кафе, да се купи леб со квас или дури и лимес во локалната самопослуга (Теско). Но, ние го сакавме ова место: морето, реката, свежиот воздух и локалните производи. И кога решивме да го преселиме целото семејство во овој дел на Велс, решивме да се обложиме сè на изградба на компанија посветена на нов (и нејасно дефиниран) концепт за туризам.
Започнувањето беше тешко, а состаноците во соседството беа тешки. Иако родителите на Сиан беа од околината - нејзината мајка зборува велшки - сепак ни сметаа странски со идеи кои беа пречекани со сомнеж, а понекогаш и непријателство. За некои во тоа време зборот „еко“ се сфаќаше во однос на активистите хипиците кои се врзаа со синџири за дрво за да протестираат против сечата (биле пред своето време). Затоа мислеа дека еко-одморалиште како ова што сакавме да го направиме ќе направи проблеми. Така, првите неколку години не беа лесни, но продолживме со нашиот сон. Сфативме дека има генерација на млади семејства како ние кои го баравме искуството за одмор – поврзано со природата и околината – што сакавме да го создадеме.
Ни требаше многу надеж и упорност, но имаше и луѓе кои ни го понудија своето охрабрување и поддршка, особено младите кои работеа со нас за да го обликуваме нашиот сон.
Како се чувствуваме сега? Имаме бизнис кој работи многу добро, продолжува да расте и е придружуван од одличен тим – составен главно од млади локални жители – кои не морале да се преселат надвор од Кардиган за да најдат работа. Репутацијата на областа и околината сега е препознаена како место за одмор, но и за живеење. На убавина и природа го има насекаде, но сега со уште поголема вредност и важност. Градот има сè повеќе независни продавници - некои во сопственост на поранешни шумски работници. Сега можеме да пиеме добро кафе, а Теско веќе продава лимес. А има и некои локални жители како нас. Така, нè прави да се чувствуваме многу горди кога гледаме што сме постигнале и, особено, позитивно влијание што ги имавме на ова место.
Како се постигнува долгоочекуваната одржливост во шумите?
Мислам дека економичноста е одличен двигател на одржливост . Кога бев дете во Шкотска, моето семејство немаше многу пари, бевме обична работна фамилија. Татко ми одгледуваше зеленчук во нашата задна градина и изгради сè, вклучувајќи ги и нашите дрвени играчки. Мајка ми ни ја шиеше облеката и беше одлична готвачка. Секое парче пилешко беше искористено и јадевме варени и печени свински стапала како „награда“ кога гледавме телевизија во сабота навечер. Тие беа неколку пени, но сè уште се сеќавам колку добар вкус.
Да се живее вака не беше нешто посебно, тоа беше нормално . А нормалноста во начинот на кој живееме и работиме е нашиот одржлив пристап во шумата.
Која е улогата на целото семејство во шумата? Каков е нормален ден за вас?
Нормално ги планирам и организирам проектите што доаѓаат, како и ги развивам. ние вообичаено дизајн и изградба сите ние, па и јас се посветувам на тоа заедно со нашиот тим, притоа внимавајќи на економското здравје на компанијата.
Сиан, од своја страна, е повеќе вклучена во непосредните акции, планирајќи настани како нашиот Сјај, а велнес повлекување за жени или Соберете, нашите креативни фестивали за семејства. Задолжен е и за естетика и декорација шуми, како што е дизајнот на нашите велшки текстил од волна. И иако имаме прекрасна опрема, и двајцата одвреме-навреме влегуваме во кујната за да си подадеме рака.
Како вашите патувања влијаеле на начинот на кој го гледате гостопримството?
Во Нов Зеланд начинот на гледање на животот е да се биде автентичен и да се сака својата земја. Идејата за гостопримство е всушност природно продолжување на животот затоа што луѓето навистина наоѓаат задоволство во дарувањето. Јапонија комбинира прецизност во својата добра работа со благодарност за рустикалните работи и природните искуства, што може да се каже и за скандинавската култура.
На пример, Данска има силен афинитет за јапонскиот дизајн и разбирањето на она што е посебно. Овие различни пристапи влијаеја на нас и го најдоа своето место во шумата, без разлика дали во дизајнот на нашите куполи на Онсен или во чувството на заедница и дух.
Природата и руралната убавина се дел од вашата филозофија. Зошто?
Тие се корените од кои израснавме. Суштината на едно место, секое место, е неговата околина, природата што го опкружува и историјата што го создала. И руралната и урбаната убавина се слоеви на оваа емотивна текстура и оние кои ме инспирираат и ме исполнуваат со филозофија.
Како се чувствувате кога гледате дека вашите деца сега се дел од шумската пицерија како и Пицатипи, шумската пицерија?
Многу ме радува што шумата им даде нешто и се надевам дека еден ден ќе и вратат нешто на шумата. Сите се вклучени и во управувањето со тимот и во креативниот развој: за нас двата фактори одат рака под рака.
Ќе отворите ново сместување, Албион, во 2022 година.
Студирањето уметност не научи, и Сиан и јас, да бараме алтернативи кога се соочуваме со проблеми. Повеќе од однапред одреден деловен план, шумата започна како експеримент, колаж. Тоа што сè растеше малку по малку, ни даде можност да набљудуваме и да донесуваме подобри одлуки.
Ние го купуваме викторијански бродови кои го сочинуваат Албионот пред фармата за шуми и некако им давајќи нов живот ги отстрани истите чувства што ги чувствувавме кога ја создадовме шумата. За двата проекти, ние сме инспирирани од личноста на местото и бараме да ја истакнеме неговата природна убавина.
Кога ќе биде завршен, The Albion - нашиот прв хотел во Кардиган Таун - ќе го прослави поморското минато на областа, но и ќе додаде малку урбан гламур и боја на колекцијата на искуства кои се достапни за нашите гости во шумата.
Кои други проекти ве очекува во иднина?
Започнете Cardigan Coalyard (Iard glo Aberteifi), веднаш до реката и спроти Албион, до The Pizzatipi (на отворено пица ресторан управуван од неговите синови). Тоа ќе биде а простор за настани и изложби, како и а ресторан специјализирана за јадења од риба, месо и локални производи на скара. Мислиме дека ова ќе биде последниот дел од колажот... но ќе видиме.
