Споделувачите
Како да го објаснам Sanlúcar de Barrameda? Тешко е - навистина, невозможно е. Санлучар ги нема плажите на Болонија или Захара де лос Атунес; Ниту е Барио де Ла Виња или катедралата Санта Круз во Кадиз или дивата туна во Барбате. а сепак никаде вака не го бие вистинскиот пулс на Кадиз ; точно тука, на работ на Доњана и устието на Гвадалкивир.
Санлукар е нула на Марко де Херез и поради таа причина (и за многу други работи) е за толку многу енофили вистинскиот главен град на Кралството . Sanlúcar е мистерија, Palomino и albariza; Sanlúcar е кучешка риба на Casa Perico, но исто така и плаќања на Miraflores, Mahína и Las Cañas. Sanlúcar е сапидноста на Пало Кортадо и топлиот пулс на камилицата Пастрана.
Нема начин (инсистирам) да се преведе - овде и сега - воздухот што се вдишува во Горниот град , па се спуштаме во арената на овој водич Sanluqueña на единствениот можен начин: правејќи што по ѓаволите сакаме. Дозволете ни (овој пат) да ги избегнеме вообичаените места (омлетот со ракчиња во Casa Balbino, морските плодови во Casa Bigote или занаетчиските сладоледи во Toni на Plaza del Cabildo) и да го истражиме тој друг Sanlúcar, односно зошто да се залажуваме, тој што ни ги украде срцата.
Сладоледот пар екселанс на Sanlúcar de Barrameda
**ПАРТНЕРИТЕ (Улица Позо Амаргило) **
Бермудскиот триаголник на Баиро Алто: Sharecroppers, The Asylum и La Herrería . Сè започнува во барот Лос Апарцерос (среде утро) со чаша Ла Гитана и „ла тапа“ камперо лук што (внимавајте) се собираат 0,70 € . Зад барот, Маноло Ромеро Арана; „Пол Њуман“ од високото.
Неговото височество, лук (The Sharecroppers)
АКЦИ НА УМЕТНОСТА: ЛУДИТЕ
Рафаел „Поет и сликар“ командува зад шанкот на оваа уникатна таверна, суштински . Каде се собираат најшарените од Барио Алто: уметници, фламенко, мајето и боеми . Најдоброто од секоја куќа во куќата на Рафаел - ако одите, прашајте го дали има книга со песни Лудиот кој одеше по покривите .
КОВАЧОТ НА ПАКО ФЕЛИКС
Немерлив Феликс . Зен мајстор, мудрост од Sanlúcar зад секоја брчка (а тој има неколку) во она што е веројатно најексклузивното место на овој дел од хемисферата ( и што компири aliñás ) . La Herrería е секта, тксоко, таен клуб каде што не ви треба лозинка или ВИП листи; ако си тука, внатре си. Толку лесно.
Каква уметност, во Ла Херерија
БАР НАВАРА
Куќата на Доминго и Рафаел во Calle Menacho е (и покрај пластичните столчиња, телевизорот со цевка и чашите Duralex) храмот на пржењето во овој длабок Санлучар Спарување: маринирана кучешка риба, пржени ракчиња, ацедија, морена јагула или павија; овде се е извезено. Не бидете срамежливи и носете го морапиумот од дома.
Пржење во Бар Наваро
КУЌА ПЕРИКО
Во Ла Јара де Санлукар, пред Гвадалкивир и Саемот каде секоја година господа (и млади дами) од Херез блескаат палмини срца во оние коњски трки кои веќе се национално наследство. Зад шанкот, **Перико (Педро Хидалго Анџелин) ** везе два уникатни специјалитети: пржена трембли и маринирана аншоа.
Зајдисонце во Санлукар (Каза Перико)
PEÑA BETICA
Бидете внимателни со Peña Bética „Doñana“ од Карлос Хуез де Санлукар во Калехон де Гуија. Зелка е од суштинско значење (чорба од леблебија), пржената сипа, сварените ракчиња (фер) и доматите од градината Санлучар — еколошки, но без „етикети“. Тие не се потребни овде.
ALFONSITO BEACH BAR
Дон Алехандро Кортес, „Феран Адрија дел Гвадалкивир“ . До не толку одамна (кој ќе ме прати да зборувам...) најдобро чуваната тајна на Bajo de Guia, а тоа е дека пријателот секое утро носи овде да плива (аха) најдобрите бубачки од бродовите sanluqueñas . На малку места сум среќен како во куќата на Лео (тие зајдисонца...) и накратко: какви ракчиња, каква риба на скара, какви зачинети компири...
ПРОДАЖБА НА МОЧЕТО
Неодамнешно откритие оној во куќата на Бланка Бузон и нејзините три деца во ова чудно место на периферијата на Санлукар, во Ла Колонија (пред бензинската пумпа) каде што ловот работи толку добро: дроздови, еребици или елени . Неговите чорби, оризот со кралска патка и пржената препелица се неопходни.
** АЛБА ВИНАРСКИ (Монтерос, 3) **
Фернандо Ангуло, Мигел Гомез и Алехандро Мучада — и „Капо Феликс“ (надгледувач на магацин) имаат намера само да сторат чесна работа во лозјето (две митски плаќања, Махина и Мирафлорес), живејте во мир и дајте им на пријателите „вина што не вознемируваат“.
Но, револуциите (колку и да тежат) се работа на неверојатни лудаци. И овие тројца лудаци го засадија семето на промените во Херез. Иднината (опстанокот) на Марко минува овде.
ДЕР ВОЈНА ** **
Непроценливи сите добри работи што ги прави (толку години) Војна за вооружување за Санлукар, преку Кадиз и низ областа Херез. Како и секое лето, стотици љубители на вино (без разлика) одат на аџилак во Taberna Der Guerrita (во Barrio Bajo) во потрага по најпосакуваните дегустации на сцената: Виктор де ла Серна, Алваро Жирон, Едуардо Оједа или Луис Гутиерез. А во барот - кој исто така мора да го јадете - наут со сипа, кисела туна и пржена Sanluqueña.
Тост за љубовта кон виното
Следете @nothingimporta
*** Можеби ќе ве интересира и...**
- Јадење во Кадиз: Захара де лос Атунес
- Кадиз и Коста де ла Луз, мајстори на животот
- Сите написи на Хезус Терес - Како да се однесуваме на карневалот во Кадиз
- 15 рајови на Коста де ла Луз: најдобрите плажи во Кадиз - Сината туна во Кадиз: црната нога на морето - Водич за никаквецот од Кадиз
- Сите предмети за маса и нож
- Сите написи на Хесус Терес