Алозаин
Влегуваме во срцето на ** Сиера де лас Ниевес , Во Малага. Патуваме низ нејзините села по кружна рута што почнува и завршува во Толокс . Градови во кои традицијата сè уште важи и чија спектакуларна природа помага да се разбере зошто овој регион наскоро ќе биде шеснаесеттиот национален парк во Шпанија.
Антониј и Вики донесоа одлука. Мислеа дека е уште еден, уште еден чекор да се оди напред. Но не. Тоа беше нешто друго. Неговиот избор на крајот ги промени нивните животи. „Одеднаш се гледаш и велиш: како стигнавме овде?“, имаат илузија.
трчаше на 2010 година кога бараа фарма да се населат. Ја најдоа на периферијата на Толокс и штом го виделе знаеле дека е нивно. „Беше инстант“, нагласуваат тие.
Зелена те сакам зелена
Осум години подоцна, неговиот живот се врти околу неа и тие се среќни. Беше сето ова време реставрација на три куќи. Еден за нив и уште два за да се сместат кој сака да ги изнајми. Секој има базен, скара, сенката на рогач стар 500 години и посебен шарм.
Се викаат Зелено те сакам зелено и се лоцирани на чекор од коритото на Рио Гранде, еден од многуте што го исполнуваат целиот природен парк Сиера де лас Ниевес со живот, изјави Биосферен резерват.
„Најдоброто задоволство е кога клиентите се збогуваат и велат: се гледаме следниот пат. Тоа што сакаат да се вратат е неверојатно“, - раскажува Антониј.
Не е чудно што сакаат да се вратат на место како нивното. Во срцето на регионот, ова катче е совршено како почетна точка за истражување. За да се изгубите во нејзините градови, да пешачите патеки, да уживате во спокојството, да ги запознаете неговите луѓе. Накратко, сфатете ги причините зошто местото наскоро ќе биде прогласено за Национален парк.
„Кога дојдовме не ја знаевме областа, но тоа е неверојатно место“ објаснува Антонио на кој никогаш не му е досадно. Кога не преобразува мотоцикли во својата работилница, заедно со партнерот, смислува тексас облека, обновува дрвен мост кој попуштил по дождовите или планира културни активности.
Толокс
Овој пар и нивната ќерка се пример за регион вкоренет во традицијата, но кој успеа да го најде начини да гледаме во иднината со кренати глави.
„Тој беше еден од луѓето кои ми помогнаа најмногу да ја започнам Ла Лола“, вели Хозе Марија Санчез, кој во јуни 2017 година го отвори овој ресторан во Толокс чие име ја почитува неговата сопруга Лола Агилар.
Овој млад човек од Толокс се одлучи за поинакво место, далеку од класичната рурална продажба. Тој најде старо телевизиско студио во највисокиот дел на градот а со помош на соседите го реформирал.
Индустриски стил, убав камин, бели подови и високи тавани означете ја трпезаријата, каде што некои огромни прозорци Тие ви помагаат да ја почувствувате природата околу вас. Нивните голема тераса Исто така, нуди прекрасен панорамски поглед на областа и кањонот на реката Алфагуара, веднаш на границата на идниот национален парк.
Кујната одвоена само со стакло помага да се види страста со која Хозе Марија и неговиот тим го подготвуваат секое јадење додека Ејми Вајнхаус ја поставува музичката нота во трпезаријата.
Земја и морска салата од Ла Лола
На локални производи Тие се ѕвездите на нивните шпорети: свинско зглоб со рузмарин, козјо рамо или зеленчук на скара со дабово дрво . Исто така и копнената и морска салата, топла, на база на мешунка, тиквичка, модар патлиџан, портокал, црвен пипер и ракчиња. Маслото се добива од Алореанските маслинки од нивните сопствени маслинки. А од нивните лозја веќе планираат направи вино за следната сезона.
„Тоа беше ризичен облог, но ние сме многу среќни со резултатот“, резимира сопственикот и готвачот, кој живее со своето семејство во прекрасна куќа во областа на замокот , во срцето на Толокс. Таму, мали улички, па дури и премин поврзете ги нивните ниски куќи.
Во близина е градскиот плоштад, со Фламенко клуб Сан Роке, бар Ел Пескаито Дорадо или Ла Калзада подготвени да понудат кул пијалок и тапа отпадоци, посно месо со домат, ибериска тајна и салата од Малага.
талкајќи наоколу откриваат убави графити , шарени полжави кои се истакнуваат наспроти белите фасади и живот кој се одвива со поинакво темпо.
Тоа е истото чувство што го пренесува блискиот град Алозаина. До него се пристапува преку кружен тек и нејзината главна улица завршува со лак дека е подобро да се помине пешки и, оттаму, да се започне убава прошетка. Стар ѕид, црква и замок претворени во парк со прекрасен поглед се некои од неговите атракции.
Графити низ улиците на Толокс
Вреди да се одморите малку бар Ново _(ул. Калварио, 20) _ каде штрумфот со слабината во путер воскреснува секого. А за ручек или вечера, Алберто нуди од барот школки, пржена риба, руска салата или тапа полжави.
До шанкот вообичаено е да се видат храбри луѓе кои се осмелуваат да патуваат на две тркала некои патишта кои никогаш не даваат стан. Има мал сообраќај и сè оди нагоре или надолу, така што сте патеките се вообичаени на велосипедските правци. Тие се исто така фокус на атракција за љубители на мотоцикли.
Еден од нив се спушта Касарабонела : убав град овде познат како Бонела , крунисан од урнатините на арапскиот замок Каср Бунајра , од 9 век, чии ѕидини и кули денес делуваат како гледна точка.
За да се искачите до него, треба лесно да се справите: падините се дел од сложениот урбанизам на Боноленсе . Најдобрата опција е да се оди чекор по чекор, уживајќи во постојките што ги нуди општината. Една од нив може да биде ** Мелницата Лос Мизос,** каде традиционално се добивало маслиново масло и брашно, а денес во неа има мала колекција на алатки и прибор поврзани со земјоделските работи. друг може да биде нејзините убави фонтани , како онаа до Плаза де Касарабонела го претставува преземањето на градот во некои плочки. Понекогаш може да се сретнете некој занаетчија работи со природни материјали како што се еспарт, енеа, пити или срца од палми.
Алозаина ѕид
Бојата преовладува низ градот, благодарение на глуварчињата кои ја освојуваат секоја пукнатина, гераниуми кои осветлуваат прозорци и десетици саксии кои ги красат варосаните фасади. До црквата Сантијаго Апостол има и неколку кактуси.
Нејзината декоративна функција е надополнета со онаа на потсетување: време е да ја посетите ** ботаничката градина Мора и Бравард **, со 8.000 квадратни метри. Се наоѓа на периферијата и нуди обиколка на повеќе од 10.000 растенија од околу 2.500 различни видови кактуси и сукуленти.
Прошетката овозможува да се разбере дека кактусите се повеќе од само шилци додека одите заедно вегетација од повеќето пустински области на планетата : од Атакама до Сахара, поминувајќи низ Северна Америка, островите Галапагос или Мадагаскар. Агави, еуфорбии, алое и многу други сорти сочинуваат уникатна и поинаква посета за проект кој беше отворен за јавноста во 2011 година.
„Се роди како идеја на Џоан Мора и Едвиџ Бравард, кои се обидоа да го започнат проектот на нивната земја Мајорка, но времето не им дозволи. И тука ги најдоа вистинските услови“, вели Тања Муњоз, менаџер. на градината. Објектите имаат собраниска сала, научна лабораторија, градини и ресторан со одличен панорамски поглед на Касарабонела.
Прошетка низ градина со кактуси
На север, пат се движи низ планините додека не стигне Бург , град кој се наоѓа на половина пат помеѓу Сиера де лас Ниевес и Серанија де Ронда. На реката турон е артеријата која секогаш им давала живот на своите жители, која одгледувале зеленчук, житарки и овошни дрвја на тераси покрај брегот на реката.
Прекрасниот природен простор што го опкружува исто така може да се ужива благодарение на патеки како онаа што стигнува до рекреативната зона Фуенсанта , каде што старата мелница за брашно се меша со тополи, олеандри и вегетацијата на брегот на реката која расте покрај потоците во областа. Таму, хостелот La Rejertilla нуди сместување и неговата опрема, практиката на авантуристички спортови, еколошко образование и одржлив туризам.
Во близина е Кортијо Капеланија, прекрасно селско сместување кој има три луксузни куќи и простор за 18 луѓе на имот од 200 хектари.
Појужно, стигнувате наковална . Текстилната индустрија до неодамна имаше голема тежина во овој град, но денес таа практично исчезна, па земјоделството и понатаму е негова главна егзистенција, со растечката улога на туризмот. Има многу аргументи за тоа, иако два елементи се главните атракции на градот: гастрономијата и нејзината природа.
Прошетка меѓу ела
Од прва тие ги покажуваат своите мали барови, но и ресторани како Enara _(Avenida Sierra de las Nieves, 9) _, со убав салон, камин и мени полно со вкусни предлози; или Zarcillos кујна _(Avenida Sierra de las Nieves, 30) _, која беше отворена во 2013 година благодарение на иницијативата на Франциско Хозе Ромеро и неговиот партнер.
„Големиот дел од производите што ги користиме се од областа“ , објаснуваат тие, наведувајќи меѓу нив сирења, јајца, костени, зеленчук или месо. Огревниот жар од дабовиот даб е уште една од силните страни на ова место, каде Entrecôte, утроба или јагнешко месо. Исто така крокети, коза чорба и повременото поздравување на интернационалната кујна како на пр тајландски ролни
Од природата што го опкружува Јункера, таа е одлична шпанска ела , шума составена од праисториски ела кои денес Тие можат да се најдат само во планините Малага и Кадиз.
Пристигнувањето до нив е лесно благодарение на патеката што оди до Пуерто Саучило, до која може да се стигне со автомобил. Оттаму започнува мрежа на пешачки патеки што овозможува направи кратки прошетки меѓу дрвја од друга ера, пристапете кон еднини агли како што се Водената пештера или се осмелуваат да големи планинарења кои стигнуваат до Карпата на љубовниците или дури Ел Торецила, вториот највисок врв во Малага. Кањадите, снежните полиња и постојано менување на пејзажот го зголемуваат неговиот природен шарм.
Јорокс
Во близина на Јункера е Село Јорокс, каде што има неколку куќи, домашен ресторан наречен Ел Ривита и прекрасен водопад Многу популарен меѓу оние кои доаѓаат во Сиера де лас Нивес да практикуваат спортови како што е кањонирање.
„Ова е совршен регион за тоа, бидејќи има бројни клисури, но и пештери, преку ферата... И има можности за целата публика, и двете почетници како големи експерти “, вели Елена Гонзалес, која во 2011 година ја основа компанијата Aventúrate. Таа ја знае територијата педа по инч. И уверува дека една од најспектакуларните области е во неговиот град, Толокс , кој е обележан и со својата богата природна средина и со мноштво патеки кои ве повикуваат да ги облечете чизмите и да се ослободите.
„Една од најспектакуларните области е онаа што допира Charco de la Virgen и водопадот на La Rejía“ вели Елена. Всушност, овој водопад е околу педесет метри, бројка што го прави во највисоката од сите Малага. Уникатно место кое нуди поголемо шоу во пролет кога зимата е дождлива. Покрај тоа, патеката ветрови во добар дел од трасата по реката Кабалос, која има различни базени во кои може да се плива освежително кога ќе дојде жештината.
Водопад Чарко де ла Вирген
Патеката е кружна и почнува и завршува до бањата Толокс. Роден во средината на 19 век, различни генерации оделе да се грижат за неговото здравје. Денес со него управува третата генерација на семејство кое отсекогаш било поврзано со оваа зграда. Отворен од мај до октомври и има на различни простории за правење специјализирани респираторни терапии благодарение на гасовите што излегуваат од водите на реката што минува веднаш долу. Има и 36 соби и девет апартмани, кои се изнајмуваат за викенди или две недели во зависност од сезоната. И дека тие се, исто така, одлично место за одмор и релаксација.
За да ја врати силата од патот, Толокс има и многу чуден ресторан. Се именува Базенот _(Calle Dr. Тоа е кога ќе го пробате нивното мени, секогаш базирано на традицијата: **газпачуело и јадења со лажици** за зима; porra antequerana и пржена риба за летото.
И за крај, ништо подобро од одмор во хотелот Cerro de Híjar, на околу три километри од Толокс. Се отвори за време на Страсната седмица во 2001 година и денес веќе е референца во ова затскриено катче на Малага каде владее тишина. Располага со 18 соби, сауна и џакузи на отворено каде да живеете уникатни искуства, како капење додека врне снег. Неговите спектакуларни погледи над голем дел од долина Гвадалхорце , спокојството и неговите внимателни капацитети „помагаат да се има идеален одмор за да се врати силата“, како што ни кажува еден од неговите менаџери, Еугенио Љанос. Затоа што внимавајте, има уште Сиера де лас Ниевес за откривање во општини како Гуаро, Ојен или Истан.
Останете во Толокс