Најдобрата почит на индиската кујна е во Бангкок
Сега кога Гаган го објави затворањето на неговата шармантна колонијална куќа во соседството на Патум Ван за есента 2020 година, вреди да се погледне неговиот предлог за оние кои имаат доволно среќа да можат да го посетат на моменталната локација во Тајланд или на следната дестинација во **Фукуока (Јапонија) **.
„Кој ја уби козата?“, класика на Гаган
продолжи тоа Gaggan веројатно не е најдобриот ресторан во Азија ниту еден од десетте најдобри во светот. Но, тој беше во вистинско време и место и неговиот готвач има а цврст говор, донекаде провокативен и многу добро научен.
Додадете и а многу рафинирана техника , наследник на кујната на Адрија – и помешана со нејзините индиски корени и наклонетост кон Југоисточна Азија и Далечниот Исток – и несомнено чувство за естетика.
Волшебната печурка на Гаган
Вашата кујна најмногу е поврзана со Наследството на Були Веројатно нема да го изненади непцето измачено на големите европски маси, но кога Гаган ќе се осврне на своето потекло, неговите јадења блескаат со сопствена светлина. Така, неговото мени е поделено на препарати кои се претставени со а список со емотикони.
Од каснувања на молекуларна кујна како колачето со модар патлиџан , „експлозијата“ на јогурт и кардамон или чили бонбон и нешто пофорсирани јадења со луксузни производи до неговата извонредна рекреација на индиската кујна во препарати како на пр. шами ќебап, свинско виндалу кари над печени тестенини со оцет или на ранголи , јагнешко месо од тандури со прав од репка.
За десерт, гевар од Раџастан
Ајде да го дополниме искуството со а многу добро посетена просторија , одличен темпо на услуга и, иако пиењето вино во Тајланд е – скап – ризичен спорт, а писмо со интересни референци и по цени кои „само“ предизвикуваат одредена тахикардија.
Церемонија за чај со натпревар од Gaggan Tomatoes