Бубион
1. ПОСЕТЕ ГО БУДИСКИОТ ЦЕНТАР ИЛИ СЕЛ ЛИНГ
Ако Ла Алпуџара испушта посебна енергија, во планините на Сопортујар се множи. Причината е будистичкиот центар О сел линг , тибетски рај на 1.600 метри надморска височина на јужното лице на Сиера Невада. Да се стигне таму не е лесно. Треба да поминете патека од шест километри што се искачува на падината помеѓу камења, дупки и погледи на вртоглавица. Ако го правите тоа пешки, вашиот автомобил и околината ќе ви се заблагодарат; И, патем, вежбаш. Центарот е роден во 1980 година од Лама Јеше и Лама Зопа Ринпоче, двајцата Тибетанци. Неколку години подоцна местото го посети самиот Далај Лама, кој го нарече О Сел Линг, што значи чисто светло место . Во овој простор дишете посебна сензација, како онаа што произлегува од молитвеното тркало што ве пречекува. Од таму, низ објектите на центарот ве води мала патека , кои вклучуваат различни статуи на Буда, гробница, мала ступа, центар за посетители или прекрасна статуа на Тара, мајката на мудроста.
Целта на ова место е да го фаворизира интензивното практикување на медитација и да ги шири учењата на Буда, како она што вели дека во моментот кога ќе се откажете од држењето до желбата, ќе најдете исполнување . Ако се осмелите, можете да направите пристап кон будизмот или кон себе, за што може да се одржуваат повлекувања (индивидуални или групни) во традиционални и строги кабини. Покрај тоа, тие нудат различни курсеви и разговори, како што е оној што ќе осел хита (тоа момче од Гранада кое на две години се сметаше за реинкарнација на Лама Јеше) на крајот на следниот март. Посетата е бесплатна, а во зима може да се посети од 15:30 до 18:00 часот. Иако се препорачува претходно да се јавите на телефоните за контакт: 958 34 31 34 или 669 863 676.
О сел линг
два. ПАТ ПАТ ПО ПРАГИТЕ НА УЛИСЕС И БОАБДИЛ
Легендата вели дека Улис изградил град чиј ѕид бил зајакнат со главите на неговите бродови и штитовите на неговите војници. Старите Грци го сместиле во она што е сега Угијар , прекрасен град во срцето на Ла Алпуџара Гранада. Без разлика дали е легенда или сигурност, она што е сигурно е дека оваа општина има свој удел на важност низ историјата : таму Римјаните барале (и нашле) злато во нејзините планини и токму во оваа општина каде Боабдил Живеел по заземањето на Гранада од католичките монарси. Оттогаш, тој е познат како Господарот на Алпуџарас а во тоа време Угијар ја добил титулата град.
Денес општината има нешто повеќе од 2.500 жители и, да, може да биде добар базен камп за откривање на најдлабоката област на регионот Алпуџара. На еден чекор се градови како што се Храброст, Мекина Бомбарон, Лукаинена, Шерин, Којајар, Жораиратар или Муртас , каде животот дефинитивно се одвива со поинакво темпо. Тесните патишта, спектакуларните пејзажи кои ја менуваат бојата со секоја сезона и бројните интересни места за учење за локалната историја се постојки на патот за патување кое бара полека возење. Еден од тие агли на југ од Гранада е Јеген , каде што во различни периоди живеел хиспанистот Џералд Бренан во првата третина од минатиот век и каде имал ќерка со девојка од градот. Историја, традиција, легенди и вистини кои се мешаат за да го зачинат патувањето кое Педро Антонио де Аларкон веќе го направил во 19 век и тоа го овековечил во својата книга La Alpujarra: шеесет лиги на коњи на кои им претходеле шест со кочија.
Попатно патување во Алпуџара
3. СПАСУВАЊЕ НА ЈАДЕЊЕТО ALPUJARREÑO OF CASA JULIO
Компири во лош стил, пржено јајце, пржена пиперка, колбас, црн пудинг, свинско филе и неколку парчиња Серано шунка од Тревелез . Сето ова е споено во традиционалното Јадења Алпуџара , автентичната гастрономска ѕвезда на овој регион на Гранада. Речиси и нема ресторани во околината што не го служат и Малкумина се посетителите кои не го бараат тоа . Еден од најдобрите избори за вкус, убедливо, е Casa Julio. Тоа е семеен ресторан во Пампанеира каде тие одгледуваат многу од зеленчукот што го служат во нивните чинии и онаму каде што се произведуваат сувомеснати, колбаси и меса: ако не верувате, се што треба да направите е да го пробате црниот пудинг или филе орза, автентични гастрономски варварства. Мирисот што доаѓа од кујната е ист како кога ќе влезеш кај баба ти напладне а гладот се активира дури и ако не сакате. Готвачката Пура нуди интересно и разновидно мени, каде што се издвојува нејзината чорба, која секојдневно ја подготвува различно: зелка, наут, анасон... Можете да го нарачате за шест евра и ќе се заљубите како и останатите садови со лажички , без разлика дали се работи за гитанила со грав, тепсија за тестенини или некои фигело (разновидни боранија). Има и пилешко, зајачко или чото месо зачинето со неверојатно Сос од бадеми врз основа на природен домат, пржен леб, суви печени црвени пиперки, кромид, лук, локално вино, маслиново масло и, се разбира, тост бадеми.
Alpujarra migas (од леб или гриз) се исто така одличен специјалитет на куќата, без да се заборави и многу вкусната овошна салата. Дегустацијата на мени служи таму за да се разбере неговиот слоган: Куќа во јули , готви со љубов. Локалното вино, било црвено или слатко, совршено се вклопува со сиот овој гастрономски избор; дури и со десерт, каде што можете да изберете од одличен чизкејк со ореви до типично Alpujarra soplillo направено со меренга, бадеми и лимон. Ако вашиот стомак бара одмор, во ова семејство имаат дури и мал хотел за одмор со убаво име: Estrella de las Nieves.
Гастрономија на Алпуџара во Casa Julio
Четири. ОТКРИЈТЕ УНИКАТНИ МЕСТА ПРЕКУ ПЛАНЕНИРАЊЕ
Цебадилата Станува збор за стар град создаден во 50-тите години на минатиот век за да им даде засолниште на работниците од електраната Покеира. Имаше 200 жители, па дури и голем испосник. Денес е ненаселен , но зградите сè уште стојат, давајќи му сенишен изглед на уникатно место каде што, се вели, го прогонува духот на мавританската принцеза : таква е убавината на пејзажот што го заробува срцето на оние што поминуваат (а таа поминувала) . И вие, доколку сакате, можете да стигнете таму преку прекрасната планинарска рута во Нешто повеќе од еден час , кој може да се претвори во кружен за уживајте во неверојатните клисури и прекрасниот мост Абухит . Таму, опкружен со тополи и прекрасни базени, може да се одморите или ако времето дозволува, да се капете.
Оваа патека е само една од многуте што постојат за да се истражува Ла Алпуџара пеш. Во овој регион, сите најамблематични градови, села, реки, врвови или места се поврзани со патеки на грижа и мачеништво, што би рекол Ибн Алхатиб . И, најдобро од сè, има опции за сите нивоа. La Cebadilla е добро место за почеток, како и многуте патеки што ги поврзуваат седум градови во општината Ла Таха . Погодни се за целото семејство и попат може да откриете извори со вода богата со железо, вековни костени или мали гратчиња како на пр. Фереирола (со нешто помалку од сто жители), Мецинила (каде што живеат 20 луѓе) или Ајлачар , веќе населено.
Другите патеки бараат подготовка, како што е една од најатрактивните рути во областа и која ве носи до највисокиот врв на Пиринејскиот Полуостров: Мулхачен . можете да го направите од Капилеира или Тревелес , и во двата случаи со рути кои можат да траат 12 часа или повеќе, кои ве повикуваат да ја поминете ноќта на половина пат (кампување во Сиете Лагунас или одмор во засолништето Покеира, на пример) и кои вклучуваат повеќе од важен напор. И ако дојдете, можете да се осмелите да ја пешачите целата патека Сулајр, која ви овозможува да ја пешачите целата Природен парк Сиера Невада во 19 неверојатни делови и вкупно 300 километри. Вие избирате.
Фереирола
5. ИЗГУБИ СЕ НА УЛИЦИТЕ ПАМПАНЕИРА И КАПИЛЕИРА
Пампанеира, Бубион и Капилеира се три од најпосетуваните градови во Алпуџара во Гранада . Трио општини се влечкаат и се населиле во Баранко дел Покеира во средина која восхитува по својата неизмерност и чистота. Капилеира и Пампанеира се едни од најубавите градови во Шпанија и прошетката низ нив го оправдува нивниот избор. Првиот е обично почетна точка за оние кои сакаат да ја истражуваат Сиера Невада пеш. Нејзините тесни улички, со разновидни гледишта кон Баранко дел Покеира , го прават овој град архитектонско чудо, каде што се издвојуваат tinaos (мали аркади) и тераос (типични рамни покриви на Алпуџаран), покрај традиционалните јавни перални и вообичаената употреба на камен за речиси секоја градба (зошто да купите тули кога овде насекаде има камења). Неговата добра конзервација значи дека е прогласена и нејзината урбана област Историско-уметнички комплекс и живописно место , додека Советот на Европа обично го става населението како модел на популарна архитектура.
вториот град, пампанеира , полна е и со падини кои се искачуваат од околината на црквата Санта Круз, среде Плаза де ла Либертад, до горното маало и патот кон бубион (што ни вие не смеете да го пропуштите). Алеи кои се спојуваат едни со други, кои обично имаат ров во центарот за да се овозможи спуштање на одмрзнатите води и кои ве носат до мали ќошиња кои го прават овој град задолжителен да се види. Покрај тоа, ќе уживате во места како винарската визба Ла Моралеа, каде што имаат бесконечна разновидност на занаетчиски и локални производи, не само од Гранада, туку и од Андалузија и добар дел од Шпанија. И не заборавајте да пиете вода од фонтаната Сан Антонио, каде легендата вели дека самците ја пијат со намера да се венчаат... Не е погрешно! Па, тој веднаш има девојка. Го гледаш! Можеби вака ќе ја прифатите поканата што ви ја упатува Пампанеира штом пристигнете: Патник, остани со нас .
Капилеира
6. ЖИВЕЕЊЕ ВО ТРАДИЦИОНАЛНА КУЌА
ништо подобро од живеење Алпуџарас како и нивните соседи. Искуство кое ни овозможува да ги елиминираме клишеата и стереотипите, да разбереме дека животот може да биде различен и да ја разбереме посебната симбиоза што жителите на ова место ја имаат со природата што ги опкружува. Исто така, начин да се разбере зошто локална традиционална архитектура тој е еден од првите примери на биоклиматски конструкции поради неговата ориентација, дистрибуција или користени материјали. Страниците како Airbnb, Escapada Rural или Turismo Alpujarra нудат различни опции кои се движат од мали куќички во горниот дел на Пампанеира (каде што ќе ги изгубите нозете од толку ридови кои се качувате), до прекрасни станови во селата како Аталбеитар , минувајќи низ изолирани куќи на село и покрај бројните реки кои се спуштаат по падините.
Тоа е совршен начин да се открие страшната ноќна тишина што ги опкружува планините, начинот на кој ветрот удира во Сиера Невада (и како ехото одекнува во клисурите), вкусот на готвењето со локални производи, колку добро кафето прво има топло вкус. нешто наутро со свежо печен тост од рерната на вашиот сосед или чувство на слобода да немате мобилна покриеност. Поминувањето неколку дена во куќа во Ла Алпуџара помага да се разберат ритмите на планинскиот живот, бидете трогнати од длабоката народна мудрост чувство дека богатството не е она што ни го продава ова општество и научете дека она што е важно нема многу врска со нашите секојдневни грижи во градот.
Традиционална куќа во Ла Алпуџара
7. ОТКРИЈТЕ ЈА ГАСТРОНОМИЈАТА НА L’ATELIER
Замислувајќи патување до Ла Алпуџара, веројатно никој не помислува да дегустира мисо супа, чинија со виетнамски ќорн или кари од кокос со зеленчук и тофу. Сепак, тие се дел од предлозите на L'Atelier, гастрономски исклучок лоциран во градче убав и мал како Мечина, со нешто повеќе од 100 жители. Нејзини менаџери се Бриџит и Мишел , кои пристигнаа пред четири години од француската Баскија за да ја преземат одговорноста за овој ресторан отворен во 1992 година од некои нивни сонародници. Тие работат со органски, локални, фер трговија и евидентно квалитетни производи, со кои подготвуваат вкусни вегетаријански јадења инспирирани од арапски јазик.
Еден андалузиски гратин, базиран на црвена леќа, зеленчук, доматен сос и сирење е добар пример, но и самоса со домашна чатни или марокански пури (не мислете погрешно, тие се полнети и пржени кифлички од тестенини). За пијалок имаат локално вино од Мечина кое заслужува да се проба, иако специјалитет несомнено им е вкусната сангрија; и, за десерт, можете да имате многу здрав овошен кефир, малку домашен крем од портокал или вкусна комбуха . Се препорачуваат резервации, иако во зима најверојатно ќе го имате на располагање целиот ресторан. Тоа е најдобрата можност за Бриџит од кујната и Мишел како асистент да ви помогнат да уживате во уникатна ноќ. На горниот кат имаат две соби во случај ноќта да продолжи и повеќе да спиете таму: тоа ќе биде одличен избор.
Ателје
8. ВКУСЕТЕ ГИ ВИНАТА НА ВИНАРИЈАТА BARRANCO OSCURO
Торвизкон, Кастарас, Нилес, Лобрас или Тимар се некои од градовите Ла Алпуџара Гранада лоцирани јужно од Реката Тревелес . Областа е позната и како Контраверзот и некои од највисоките лози во цела Европа растат таму. Со нив традиционално се правеа вина и ширум за домашна употреба, иако малку по малку нивниот квалитет доведе до создавање на различни винарии кои им даваа поголема вредност на овие вина. Поради оваа причина, љубителите на енологијата имаат на овие простори а единствена можност да се обиде некои од најпознатите личности вина од целата земја . Некои од нив се дело на винаријата BarrancoDark, во Кадијар, каде Мануел Валензуела и неговиот син Лоренцо ја ставија магијата да создадат природни вина со уникатен вкус. Откачете едно од 3.300 шишиња бургундски гранат за да ја оправдате посетата до овој регион каде кривините се протагонисти на патиштата кои никогаш не престануваат да се искачуваат и спуштаат по падините. Со уникатна наклонетост и во пејзаж обележан со врвот Велета на север и Медитеранот на југ, дваесетте вина произведени од ова семејство се подарок за непцето.
Во истата општина се наоѓа Фармската куќа на Морајма , чие име ја почитува последната кралица на Гранада и сопругата на Боабдил. Има фарма од педесет хектари еколошко земјоделство, каде покрај лозја има и се раѓаат бадеми, смокви, дуња и маслинки . Тие ви ставаат на располагање и неколку прекрасни рурални апартмани кои ќе ви помогнат да се исклучите од светот и додека сте во него, да ги пробате домашните деликатеси од нивниот мал ресторан или да шетате низ речиси заборавените места. Очигледно, не можете да заминете без да ги вкусите нивните органски црвени и бели вина. Cuatro Vientos, Los Barrancos, García de Verdevique, Buenavista Domain или Néstares Rincón се други винарии кои се во околината и кои ќе ви помогнат подобро да го запознаете локалното лозарство. Внимавајте на облините...
Темна клисура
9. ПОЗНАЈТЕ ГИ ЛОКАЛНИТЕ РАКОТВОРИ
Тешко е да патувате до Ла Алпуџара и да не се вратите дома со јарапа во багажот. Нивното присуство е постојано во бројни продавници, кои ги дистрибуираат своите елаборирани и шарени ткаенини низ улиците за да го привлечат вниманието на патникот. Ги има во сите облици, големини и бои. неговата цена е многу прифатлива а тие се цела занаетчиска традиција која настанала со протерувањето на Маврите. Со разбојот плетеле свила, но соседите им дале подомаќинска функција и со искористената облека ги создале првите џарапи кои ги изолирале од студот. Рециклирање кое со текот на времето стана една од најтипичните слики на областа, давајќи боја на интензивната и чиста бела боја на фасадите на Алпуџара. Всушност, има уште неколку разбои каде што може да се види како е работата на производството. Еден од најинтересните е Хилакар, кој се наоѓа во Бубион и каде Ана Мартинез ја одржува оваа традиција жива веќе три децении. Разбоји има и во други општини како на пр Пампанеира, Капилеира и Угијар . Но, исто така, Алпуџарас Познат е и по други занаетчиски занаети кои работат керамика, железо, дрво, кожа, еспарт или инкруст , со работилници и канцеларии кои, во најголем дел, може да се посетат за да се откријат некои од тајните на оние кои сè уште создаваат со своите раце.
Занаети во Хилачар
10. ТИ ГО СТАВИ ПОСЛЕДНИОТ
На секое патување до Алпуџарас Без разлика дали е ден или месец, важно е да се ослободите. Во најнеочекуваното катче можете да најдете интересна личност со која можете да разговарате, бар со тапа свежо стврднат колбас или визба каде што можете да се заљубите во најинтересните локални производи. Регионот е област на патници полна со приказни, соседи кои ве учат да споделувате или овчари кои ја ценат мудроста . Исто така, на природните простори каде тишината е протагонист, што ви овозможува да налетате на стада планински кози, скришум лисици или паметни и шарени разновидни птици. По Алпуџара се патува без брзање , со трпение и флексибилност да го менувате планот секој ден: најдоброто секогаш допрва доаѓа. На патувањата секогаш треба да оставите простор за импровизација и, во овој регион на Гранада, уште повеќе. Но имајте на ум едно нешто: што и да правите, секогаш ќе имате да ја откриете Алпуџара . Значи ова последно искуство е ставено од вас. Имај убаво патување! И ќе ни кажеш.
Капилеира