Зошто треба да одите да јадете на Коста да Морте во зима
Сигурно сте го слушнале тоа најдобрата морска храна е во месеците кои имаат Р во нејзино име. Иако можеби е повеќе или помалку дискутабилно во зависност од видот и областите, вистината е дека тоа е одлично правило според кое можете да почнете да се ориентирате.
**А ако зборуваме за Галиција ** тоа значи дека ќе треба да дојдете во таа сезона кога сонцето е само далечен спомен. На дожд е речиси загарантирана и бурите исто така имаат доволно гласачки ливчиња за да се појават за време на вашето бегство, но ако се приближите помеѓу крајот на ноември и февруари (да, секој со R) ќе можете да ја пробате најдобрата морска храна.
И ако исто така се осмелувате да дојдете во Брегот на смртта не само што можете да се обидете антологиски парчиња, такви што ретко се оддалечуваат од пристаништата за истовар, но ќе имате визија за помалку преполна Галиција, за едно од најдивите брегови во Европа и за гастрономска понуда која, иако нејзиниот белег е морската храна, е способна да оди многу подалеку.
Најдобрата морска храна се јавува во месеците кои содржат Р
За да не пропуштите, еве некои од нашите омилени, турнеја на риба, месо и традиционални јадења тоа ќе ве натера да разберете зошто вреди да се приближите до регионот дури и со ветер или студ.
КАКО ЧЕПЈИ (Баризо, Малпика)
Ако пристигнете од Коруња (или од Мадрид на А-6) ќе го поминете регионот на Бригантини пред да влезете во Коста да Морте. На границата меѓу двете е единствениот ресторан признат со една Мишелин ѕвезда во овој северозападен агол на галицискиот брег.
Риби и школки од рибниот пазар Малпика и некои погледи на прекинувачите што ќе ве остави со отворена уста. Пробајте ги нивните чорби , неговиот ориз со школки или неговиот групер со спанаќ.
Ако сакаш, можеш резервирај една од четирите соби од малото хотелско сместување и утре разбудете се со тие глетки. Можеби тогаш ќе размислите да повторите и да останете да јадете.
Како Garzas, риба и морски плодови кои добро ја заслужуваат својата Мишелин ѕвезда
** МОРЕ АРДОРА ** (Колиба)
Ако продолжите на запад по должината на брегот, откако ќе поминете неколку Torres de Mens кои изгледаат како нешто надвор од Game of Thrones и ќе го преминете градот Понтечесо, ќе пристигнете во море од арора, ресторан познат по својата најнова галициска кујна и по својата поглед на Риа де Лакс и митскиот Монте Бранко.
Не заборавајте да ги пробате нивните дива риба, како на пример робализа на скара (бас) со винегрет од морски еж.
Чорбата на Мар де Ардора
** ИЛИ FRAGÓN ** (Fisterra)
Пристигнување на античкиот крај на светот, скриен во село на рид и со извонредни погледи, тука е O Fragón, трет по раздор во однос на ажурираната кујна во овој регион.
Во оваа впечатлива современа зграда има ресторан кој изненадува со личната интерпретација на кујната во областа и внимателна листа на вина фокусирана на галициските производители.
ИЛИ ЧЕНТОЛО (Фистера)
Но, ако сте стигнале толку далеку, сигурно ќе сакате да се обидете Галициска морска храна во својата традиционална верзија. И за тоа, нема ништо подобро од тоа да се приближите до пристаништето Фистера (Финистере на шпански) и да дозволите тимот на О Сентоло да ве советува: од рак фатен на неколку километри од ресторанот до добар морски ориз или дива риба... квалитетот на понудата ќе ви го отежне изборот.
ЕТЕЛ И ПАН (Фистера)
Сепак, Fisterra содржи уште некои изненадувања. Во срцето на стариот град кој сè уште го задржува својот поморски карактер е Etel & Pan, мал проект заснован на квалитетни хамбургери, конзерви и занаетчиски пива. И во добра атмосфера што се пренесува од моментот кога ќе поминете низ вратата.
ЛЕСТОН КУЌА (Сардинеиро)
Оставајќи го наметката зад себе, го преминувате селото сардинеиро, која покрај пријатна плажа има и добра гастрономска понуда.
Референцата овде е, повеќе од 100 години, Casa Lesón, еден од оние традиционални ресторани низ кои времето не минува и од кои не можете да заминете без да го пробате омлет од лонгеирон (сличен на нож, но поделикатен) или негов митски лигњи во мастило.
А МОРАДА ДА МОА (Или Пиндо)
Делот од брегот што оди од Фистера до Риас Баиксас Тоа е една од најголемите непознати, дури и за оние кои го посетуваат регионот.
Осмелете се да ги посетите неговите бескрајни плажи, за да се приближите до О Езаро водопад, да се спушти на старите Фабрики за солење Порто де Килмас или да застанете на малото пристаниште О Пиндо за да го откриете кулинарскиот предлог на A Morada da Moa, ресторан кој ги комбинира традиционалните подготовки со избор на перуански јадења . Цевиче со најдобра дива риба во Коста да Морте? Тука е можно.
ФОНТЕВЕЛА (Калдебаркос)
До најдолгата плажа во Галиција, со речиси 7 километри, селото Калдебаркос ги има едни од најдобрите традиционални ресторани во областа. Фонтевела со години е меѓу најпопуларните поради својата ray caldeirada и на неговиот ориз со јастог.
КУЌА ПЕГО (Свети Козме од претходно)
Иако поминуваат многу луѓе, има и А Коста да Морте внатрешност во која вреди да се изгубите. Заедно со зимзелени пејзажи, реки кои се чини дека излегуваат од некоја легенда и цркви од романескно потекло, областа зачувува избор на едноставни куќи за јадење , без повеќе претензии отколку да се хранат од одличен производ и некомплицирана кујна.
Добар пример е Casa Pego, познат како „О Реи да Карне А Педра“, познат по телешкото месо на скара и по своето тепсија од треска со јаболковина.
КУЌА САЛВАДОР (Сеоане, А Бања)
Но, ако зборуваме за треска мора да зборуваме за Каза Салвадор. Ако станеме строги, тоа веќе не е во границите на регионот, но ќе биде чекор ако од него Одиш во Сантијаго. И, во секој случај, тоа е заобиколување не повеќе од 15 минути.
вреди да се пристапи оваа палата, отворена од 1920 година, во која за многумина се служи најдобриот треска во Галиција, Тие увезуваат директно од Исланд.
Јавете се претходно, нарачајте го вашиот бакалар печен во рерна, пополнете го менито со Бубрезите во Херез кои се другиот специјалитет на куќата и уживајте во искуство кое остана непроменето цели 98 години.
Casa Salvador, заобиколен пат кој е многу исплатлив