Тишина, ова е исклучено
Медитеранскиот живот не е реклама за пиво со млади во нереално совршено лето. Медитеранскиот живот е бела куќа во Форментера со кафени прозорци и морето што звучи кога ќе ја отворите вратата.
Ако брановите што се слушаат се оние на Плажа Миѓорн , тогаш тоа е дека сте во ** Hostal Aigua Clara :** 26 соби и бунгалови речиси во подножјето на песокот кои покажуваат дека на туристичкиот Балеарски остров сè уште има каде да се чувствувате како дома.
Мирот кој го карактеризира секој престој во овој хотел кон кој веќе знаел да гледа 1969-1970 година германскиот лекар кој е сопственик на установата. Неговата специјалност била психијатрија и секое лето резервирал неколку недели да оди во Аигуа Клара, како одмор, со некои од неговите пациенти.
Ако морето ве буди на плажата Миѓорн, вие сте во Hostal Aigua Clara
Описот на семејството го придружува Хостал Аигуа Клара од тоа време, кога Маите беа тие кои, пред да станат нејзини сопственици, управуваа со неа. За тоа сега се грижи Мери Маите кој пораснал меѓу туристи и кој по неколку години работа како учител во Мајорка, се вратил во Форментера во 2009 година да го преземе бизнисот.
„Бев мала бубачка што ми избега. Клиентите доаѓаа и си заминаа. Дојдоа деца, си играв со нив. Едно германско семејство почна да доаѓа со ќерка на моја возраст, тие беа тука многу денови и јас живеев со нив, спиев со нив, одев на плажа со нив и пеев песни на германски во трпезаријата. И потоа, кога растев, работев многу, многу им помагав на моите родители во сè што излезе“, Марија објаснува за Traveler.es.
Всушност, тој сè уште работи напорно. Ретко може да ја видите како седи, ако не и да разговарате со гостин. И токму тоа е затворен третман она што Марија го смета го разликува Aigua Clara од другите хотели на островот. Не е само тоа што зборува шест јазици, туку и наклонетоста што ја вложува во тоа секој ден.
„Многу се грижам за клиентот. Го познавам, знам што сака. Се надевам дека не звучи напорно, но мислам дека е мојот човечки квалитет. Имав две години кога почнавме со туризам, пораснав во хотел. Живеев меѓу туристи шест месеци и мислам дека станав импрегнирана со тоа“, рефлектира Марија.
Бунгалови на Хостелот Аигуа Клара
Поради оваа причина, дури и Аигуа Клара има меѓународна клиентела на која заедничко е верноста кон едноставен хотел, каде човек се сеќава дека задоволствата на животот, оние кои доаѓаат натоварени со задоволна смиреност, имаат врска со деталите.
Знаете што вашите домаќини го споделуваат со вас најдоброто што го имаат, нивниот најскапоцен луксуз, тоа е најдобрата гаранција дека ќе бидете добро третирани на некое место. „Се обидувам да го направам ова како што сакам да биде мојата куќа. Сакам да имам хамак под смрека за читање и одмор; Наутро сакам да пијам чај или кафе гледајќи во морето; на зајдисонце, моето вино... Се трудам да се осигурам дека она што ми се допаѓа е она што клиентите го наоѓаат и на кое сакаат да се вратат“, - раскажува Марија.
Тоа во собите нема телевизија е исто така детал што Марија го дели со првично неволните клиенти. „Дома живееме со мали деца многу години без телевизија. Никогаш не сум ја сакал глупавата кутија“. Надминувајќи го првичниот сомнеж, „по првата ноќ, [клиентите] Ми велат дека спиеле слушајќи море и тоа е подобро отколку да слушаат филм, музика или ТВ“..
Еве дојдете да се исклучите. Всушност, во Aigua Clara сè е дизајнирано за ова, така што животот се забавува.
Легнете под смреките да читате без да се грижите за „Морам“
Звукот на брановите го означува нашиот ритам, тиркизното сино на декорацијата се совпаѓа со бојата на водата во мирните денови носи плус убавина, појадок со ветување за Легнете под смреките да читате без да се грижите за „мора“ остави зад себе чувството на вина и сознанието дека е доволно да се помине модната писта за да се сретне таа позната „Земи ја капата и стави ја, ајде да одиме на плажа, сонцето се загрева“ тоа може да ни даде само среќа. Многу среќа.
Толку многу што реформата што веќе ја има на ум е посветена на креирање повеќе места за одмор и проширување на областа за јога, која веќе го има луксузот да има платформа свртена кон морето. Бидејќи во Аигуа Клара и тие ја развиваат оваа активност околу седум години.
„Отсекогаш сум сакал да спортувам. Мислев дека е време да се упатам кон јога и дека би било убаво да можам да ги нудам часовите. Ја запознав Ева [Олер, учителка по јога во Форментера], разговаравме за тоа и почнавме под смреките (...) Одеше добро со концептот на спокојство, на исклучување, на уживање во морето и неговата енергија“. Марија се присетува.
Со заинтересираната и благодарна клиентела, време беше да се подобриме. „По неколку години ја изградивме сцената и пред околу три години почнавме со повлекувања. Организираат два на почетокот на сезоната и два на крајот. Кој се обидува, повторува. Позитивната енергија е таму.
Луксузот да се практикува јога на таа платформа свртена кон морето
Подобрете се и еволуирајте. Историјата на Аигуа Клара отсекогаш била танцувајте со промените што островот ги доживеа во последниот половина век.
Од децата на богатите француски, американски и англиски семејства кои дојдоа барајќи хипи начин на живот и останаа да ги отворат своите бизниси, стана Форментера во 1970-тите, со изградба на големи хотелски комплекси и масовен туризам, главно германски; за подоцна да пристигне до средината на 90-тите, кога стана мода меѓу Италијанците. Денес ситуацијата се менува. „Велат дека Италијанците одат во Хрватска и други дестинации кои досега биле многу опасни. Значи, не знам каде одиме, но ќе мораме повторно да се измислиме“, Анализирај ја Марија.
Во оваа реинвенција, покрај додавањето удобности, Марија го насочи вниманието кон кујната и **сè пообемниот појадок во кој се земаат предвид различните диети што ги бара општеството (без глутен, веган, вегетаријанец...) * *, нудат и ресторан „за оние клиенти кои не сакаат да излегуваат да јадат секој ден“.
Ова е местото каде што тоа влегува во игра Марина Кол , пред кујната во Аигуа Клара. Тој дојде од работа за Nandu Jubany во Vic (Can Jubany) и La Savina (Can Carlitos), а 2019 година беше сезоната во која тој го прифати предизвикот на прво креирајте го вашето писмо.
Остануваме овде?
„Отсекогаш сум бил под наредба на. Па или ќе учам на друго место, да ме испратат и така да учам, или дојдов сам и научив од она што го најдов, од она што требаше да го направиш да или да“ , раскажува Traveler.es.
Со низа директиви од Марија насочени кон има локален производ и вегетаријански опции или некои вегански, „но не ограничувајќи се на некој зеленчук на скара, туку подготвувајќи го на малку поспецијален начин“; Марина дизајнираше писмо со предлози како на пр Форментера лигњи со собрасада, цевиче од ракчиња, хумус салата или селски леб со ескаливада и пејс сек. За десерт? Лебот со чоколадо, масло и сол. Секогаш треба да оставите простор за десерт.
И да, исто како оние клиенти кои почнаа да ја посетуваат Аигуа Клара уште во 70-тите и продолжуваат да се враќаат денес, Марина и нејзината кујна ќе се повторат и следната сезона. Уште една причина да се вратите дома.
Лигњи со собрасада од Hostal Aigua Clara
Секој детал е важен, како тиркизната боја што одговара на морето во мирните денови