Некои од деликатесите на утринската гозба на Four Seasons Hotel Istanbul
Денот го започнуваме со а Час по историја и култура на турската храна. Добро, прво, со чај. Подоцна ќе појадуваме како султани -во на Four Seasons Hotel Истанбул на Босфор нема друг - и подоцна, во текот на денот ќе пиеме кафе едно по друго , секогаш полека, со кратки голтки за да не се голтне талогот и со чаша вода секогаш во близина.
Кафето е толку важно за Турците што се користи за да се знае дали гостинот што ќе пристигне кај вас е гладен –ако прво се пие водата, време е да се извади храната – д. дури и ако вашиот вереник навистина ве сака: во предлозите за брак идната сопруга го послужува кафето со сол и тој мора да го испие без збор и без повраќање!
Сето ова го научивме додека појадувавме на Four Seasons на Босфорот каде покрај традиционалниот избор на овошје, ладно месо и западни колачи, можете да ги пробате Канлица јогурт (најдобар во градот) со мед од саќе, сирења од различни региони на земјата, повеќе видови маслинки отколку што можете да замислите, домашни симити (кружен леб, на половина пат помеѓу ѓеврек и ѓеврек) и вкусно ѓузлеме направени во моментот, пред ваши очи.
Да се сублимира моментот, Ви препорачуваме да седите надвор, на брегот на Босфорот . Патем, дали го знаевте тоа Турците го инспирирале создавањето на кроасанот?
***** _Овој извештај е објавен во **број 118 од списанието Condé Nast Traveler (јуни)**. Претплатете се на печатеното издание (11 печатени изданија и дигитална верзија за 24,75 евра, со повик на 902 53 55 57 или од нашата веб-страница) и уживајте во бесплатен пристап до дигиталната верзија на Condé Nast Traveler за iPad. Јунскиот број на Condé Nast Traveler е достапно во неговата дигитална верзија за уживање на вашиот претпочитан уред. _