Соглиола ала Скејпси
Клубот за сурфање Тоа беше хотелот во кој ѕвездите на моментот се триеа со рамениците за време на нивниот престој во Мајами. Тоа беше огромна новогодишна забава што се ѕвони во 1931 година што ја лансираше и, 90 години подоцна, оваа иста сала за бал сега стои горда како лидо , неговиот нов ресторан за медитеранска кујна.
Елизабет Тејлор, Френк Синатра и на Војводите од Виндзор – Шампањ барот што му служи на Лидо ги почестува со коктел од просеко, пире од праска и пена од бозел – порано престојуваше во она што сега се нарекува Four Seasons Hotel and Residences, во сопственост на магнатот за гуми Харви Фајрстоун.
Неговиот не беше каков било хотел, туку функционираше како место каде што големите грациозно ги триеа рамениците во приватност и опкружени со луксузот и раскошот што толку многу ги задоволуваше. Да ослободување Го посетив, само што не се залажуваа овде. Велат и дека Винстон Черчил сликал во својата соба, тоа Елизабет Арден ги организираше своите паради овде и не беше невообичаено да се видат некои други кајак во базенот. маси направени од мраз За вечера? И тие ги имаа, да.
Новогодишната ноќ која му даде живот на The Surf Club
Со реформи Давајќи му нов живот пред четири години, The Surf Club полека презема чекори за да се врати на мапата на Мајами, особено во областа на арт-деко во Мајами. сурфање страна , во близина на плажите со бел песок и помеѓу Мајами Бич и пристаниште Бал . Иако повеќе не е нервниот центар и операциите на богатите и славните, сепак го одржува тоа чувство на ексклузивност.
Неговата мирна и привидна трезвеност е скриена помеѓу нијанси на сина и хармонична зелена која сега е способна да го пренесе Јужна Италија , со внатрешен дизајн од дизајнерот и архитект Џозеф Диранд а сега со додавање на Лидо, новиот ресторан предводен од италијански готвач Антонио Мермолија и каде што сводовите од махагони ве пречекуваат во трпезаријата што се граничи со терасовиден шампањ бар, палми и сончеви зраци.
Лидо и неговиот шампањ бар
Готвачот ја слави уметноста на едноставноста и јужноиталијанската сензибилност помеѓу деликатни јадења суровини и скромни во квантитет, но не и во квалитет, додадени на некои тестенини инспирирана од Калабрија , местото каде што е роден и каде ја започнал својата професија работејќи во хотелот на неговите родители, со риба лимета со тиквички на скара; Северноатлански жолтоперка тартар; јапонска ричиола со рачно исечени хамачи, мандарина и нане; или еличе тестенини со чери домати и босилек.
Иако се негови пица, најважните работи од вашата книга со рецепти, направени со ферментирано тесто 72 часа и варени во а Наполитанска печка на дрва: со моцарела Сан Марзано, аншоа и оригано; сирење робиола, пармезан, парма пршута и рукола. И во сезона, тартуфот не недостасува.
Во Италија сме со попатна посета во Мајами и ако нешто пропуштиме за Лидо рутата да продолжи по вистинскиот пат, тоа е совршен коктел. Овде ги служат оние од Шампањ бар на хотелот, отворен од 2017 година и управуван од Валентино Лонго , прогласен за „Најкреативниот шанкер во Америка“ од Tales of the Cocktail. Твојата суштина Негрони – со три различни џинови –, решавачкиот момент – победничкиот коњ на Лондо со бомбај сафир, млечна мешавина од шери вина, кокосово маслиново масло– или Сурфај клуб Мартини – пресврт на оригиналниот Turf Club Martini од 1884 година, кој се смета за „дедо на Мартините“ бидејќи прв ги измешал џин и вермут – се консолидирани во мени кое наскоро ќе прерасне во мени наречено Extravaganza и кое ќе му оддаде почит на тие прекрасни години на хотелот.
шампањ-бар
Денеска нема хотел или ресторан кој вреди да се троши и да не го има предвид факторот одржливост во својот модус операнди и работи заедно со организацијата исчисти го светот со што се издвојува The Surf Club, помагајќи да се рециклираат сите сапуни и течни погодности во собите.
„CTW ги обработува материјалите создавајќи нови производи кои се испраќаат во земјите и регионите на кои им се потребни“, соопштуваат од хотелот. „Покрај тоа, имаме и многу успеси со ореа , технологија на „чист“ отпад што го повторува природниот процес на варење за да ги претвори во вода", продолжуваат тие. Исто така, нема хартиени чаши и капаци, но наместо тоа има биоразградливи производи или производи направени од растенија. Пластичните цедилки за кафе и чај се сменети за оние од бамбус и отстранети сите шишиња со вода да се заменат со конзервирана вода.
Луксузот што се живее овде има древна душа, но не дозволува поглед на вкусна иднина која знае да се грижи за морето што го разубавува, градот што се грижи за него и планетата што го пречекува. Браво Лидо!
Френк Синатра виси околу величественоста на The Surf Club